3 Métodos Para O Chocolate Perfeitamente Derretido
O chocolate de derretimento para o baking é uma tarefa exigente, if.not feito perfeitamente lhe pode terminar acima com um mess queimado ou grainy e arruinar o que quer que você está cozendo. Abaixo estão 3 métodos para derreter o chocolate, cada um pode ser bem sucedido nele deve possuir a maneira e você necessita somente escolher um método que trabalhe para você e começa cozinhando!
No Forno
O chocolate pode ser derretido no forno completamente fàcilmente mas você necessitará ser muito diligent sobre prestar-lhe atenção. É fácil de começar travado acima em seus outros chores do baking e não realizar que você o superaqueceu até que esteja demasiado atrasado. Para derreter o chocolate no forno, aqueça o forno a 110 graus. Chop o chocolate e coloque-o em um prato dentro do forno. Mantenha a porta aberta e verifique-a regularmente. Fará exame aproximadamente de uma hora ao derretimento completamente.
Método Da Caldeira Dobro
O método tentado e verdadeiro isto usa dois potenciômetros ou um potenciômetro especial da caldeira dobro. O potenciômetro inferior tem aproximadamente uma polegada da água nele e o potenciômetro superior é um bocado menor e descansos no potenciômetro inferior. A água deve ser aquecida a apenas abaixo de um simmer. Chop o chocolate e ponha-o no potenciômetro superior. O chocolate deve ser agitado até derretido e você deve ter muito cuidado para não começar nenhuma água misturada dentro com o chocolate porque este o fará grainy.
Microonda
Usar a microonda derreter o chocolate pode ser o mais rápido mas também o método o mais desastroso como um par dos segundos do superaquecimento pode arruinar o chocolate. Chop o chocolate e ponha-o em uma bacia do cofre da microonda. Calor em 50% por 1 a 4 minutos - a quantidade de vontade needed do tempo depende da quantidade de chocolate que você está derretendo assim que você terá que prestar atenção ao chocolate o tempo inteiro. Quando você vir que está girando brilhante e antes que estiver derretido inteiramente, remova-o do forno e agite-o até que derreta inteiramente.
Sobre o autor:
Os lee Dobbins são editor de www.online-gourmet-foods.com onde você pode aprender mais sobre o alimento gourmet e encontrar para fora mais sobre o chocolate gourmet.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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