Trabalhar com ovos
Os ovos maus são raros mas ocorrem. Rache ovos em uma bacia separada antes de misturar com outros ingredientes. Se o ovo for mau terá um odor unmistakeable.
Se você encontrar um ovo furado à caixa, encha o recorte com água fresca e deixe-o para sentar-se por cinco minutos. A água amaciará o branco do ovo secado que está prendendo o ovo na caixa.
Muitas técnicas são usadas rachando abrem um ovo. Seu é um método que fácil você pode se usar se você quiser manter o eggshell fora do frypan. Usar o seguinte método manterá o escudo de ovo de quebrar-se quando você racha o ovo.
1. Primeiramente, encontre uma superfície plana, você quer rachar o ovo em uma superfície plana e não na borda do contador ou da bandeja fritando.
2. Coloque o ovo na parte superior de sua palma, entre seus polegar e primeiros três dedos. Deixe um espaço entre seus meio e dedo do anel. Dê uma rachadura curta, afiada à área exposta em uma superfície plana.
3. Uma vez que o ovo é rachado, traga rapidamente o ovo sobre a bacia ou a bandeja e espalhe rapidamente distante as duas metades do escudo. Puxe a metade mais baixa para baixo com seu dedo do anel, ao levantar a metade superior com seus polegar e dedo médio. O ovo cairá delicadamente na bacia como o escudo espalha distante.
Se você deixar cair um ovo no assoalho, derrame o sal no assoalho, pesadamente. Limpe-o acima quinze minutos de mais tarde. O sal ajustará acima a proteína dos ovos de modo que seja mais fácil limpar acima.
Se você tiver que limpar acima de uma bacia misturando que tenha os ovos revestidos neles, use a água morna. A água quente pode ajustar acima a proteína do ovo e fazê-la mais dura limpar fora a bacia.
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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