Técnica culinária chinesa: fritar
Há geralmente 2 maneiras de fritar na culinária chinês: Fritar os ingredientes diretamente Fritar os ingredientes com batterThe último é o método mais comumente utilizado. Está aqui algum ponteiro em como profunda fritura de alimento chinês tamanhos mais effectively.The das peças ingrediente deve ser uniform.The dimensões, incluindo a espessura das peças que está a fritura deve ser tão perto como você pode obtê-los. Caso contrário, alguns peças serão demais, alguns serão mal, e mesmo as cores serão diferentes por parte piece.Marinade os ingredientes na massa / pasteThis irá melhorar o sabor eo aroma do seu cooking.Maintain adequada da temperatura do óleo de petróleo temperatureThe exigir de cada prato vai variar dependendo do ingrediente tipos, tamanhos, batedores, capas, etc Para aqueles que não são facilmente cozido, eles vão exigir cozinhar duas vezes (ver abaixo). Para aqueles facilmente cozido, que pode ser feito apenas em alta heat.When fritar, mantendo a temperatura do óleo constante é uma necessidade. A maioria idealmente, os ingredientes precisam ser postas em conjunto. Se você estiver cozinhando porções grandes, então dividi-los, mas ainda assim colocar cada porções divididas em conjunto para obter o mesmo sabor e cor. Uma vez feito, buscá-las com um filtro para preservar a aparência. Frite duas vezes sobre os ingredientes que os pratos não são facilmente friedSome como os que exigem frango ou peixe enroladas em bolas não são facilmente cozido quando fritar. Portanto, estes irão exigir fritar-los duas vezes. A primeira vez que utiliza fogo médio até 70, 80% cozidos. Tirá-los, aumenta o calor para a elevação, em seguida, fritar-los novamente para alcançar o desejado results.Helen Fan cresceu em uma família que possuiu vários restaurantes asiáticos toda a América do América, de Vancouver (Canadá), Houston (Texas), Decatur (Illinois), de Chicago (Illinois). Ela, eo resto da família Fan agora estão compartilhando suas décadas de conhecimento sobre a arte da culinária chinesa na http://www.ChineseHomeCooking.ComYou pode aprender mais sobre outras técnicas de culinária chinesa na http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster começa O Código do HTML
Adicionar este artigo para o seu site agora!
Webmaster enviar seus artigos
Nenhum registro necessário! Preencha o formulário e seu artigo está no Messaggiamo.Com Diretório!
