Manteiga clara
A manteiga esclarecida é uma manteiga concentrada deliciosa rica que possa ser usada em cozinhar e em fazer sauces molhando da boca. Os métodos tradicionais para fazer este concentrado rico da manteiga podem ser um pouco que intimidating em primeiramente, mas não anymore. Há um método muito simples e fácil de 4 etapas fazer a manteiga esclarecida. O único prendedor é que você necessita planear um dia antes de o tempo.
A primeira etapa é derreter lentamente uma a dois varas do calor baixo do excesso unsalted da manteiga. Usar manteiga unsalted ajudará impedir que seu produto final seja demasiado salty. Quando a manteiga é derretida completamente derrame-a em uma bandeja de pão.
Depois que você transferiu a manteiga derretida à bandeja de pão, cubra frouxamente a bandeja de pão com o envoltório plástico e coloque-a no refrigerador para refrigerar a noite excedente.
No dia seguinte quando a manteiga esfriou completamente você verá que a manteiga separou em três camadas. A camada superior é olhar branco e creamy, a camada média é a manteiga esclarecida, e a camada inferior é o líquido aquoso que foi separado fora da manteiga.
A segunda etapa é usar um scrape da colher fora da camada branca superior. Rejeite esta camada.
Terceiro uso uma picareta do dente ou um skewer picar diversos furos na manteiga restante. Seja certo alcançar toda a maneira ao fundo da bandeja de pão.
A quarta e etapa final é derramar fora do líquido no fundo da bandeja. O que remanesce é uma manteiga esclarecida rica e delectable.
Shauna Hanus é um cozinheiro gourmet que se especialize em criar plantas gourmet da refeição. Tem a experiência extensiva que cozinha com fácil de encontrar artigos do mantimento para criar refeições gourmet deliciosas. É também o publisher de um boletim de notícias gourmet bi-monthly custado No.. Seu boletim de notícias é sempre divertimento e informativo embalado com pontas e trivia que você pode usar diário. http://www.gourmayeats.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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