Foto perfeita pão
O segredo, pelo menos a maior parte dela, está na origem. O erro mais comum que vemos na panificação é não deixar a massa enough.So ascensão como vamos saber quando o pão subiu o suficiente? O dinheiro irá duplicar de tamanho. Vai ser suave e olhar um pouco arejados. Quando você tocar com o dedo, ele vai sentir suaves e um recorte na massa permanecerá. Se ela se sente um pouco elástico e da massa bounces volta da indentação, não tem subido enough.To ajudá-lo a dizer quando o seu pão aumentou bastante, a maioria das receitas dizer-lhe o tempo para deixar o pão no lugar normal cozinha temperaturas. (O tempo é indicado uma orientação, mas normalmente é bastante precisa se você estiver usando água à temperatura recomendada. Defina o temporizador e esquecer-se sobre o pão, até ouvir o temporizador.) Pode deixar pão subir demais? Sim, mas a maioria de nós são demasiado impaciente para permitir que isso aconteça frequentemente. Se que faz subir muito, será vesiculadas, tão suave que não irá realizar a sua forma, e pode mesmo falhar. Não tem problema. Apenas alguns dos massagear suavemente o ar da massa, reformular os pães, e deixá-lo subir novamente. Ele irá subir mais rapidamente na segunda time.Sometimes, o pão, massa está muito seca nem muito molhada. Isso não vai acontecer muitas vezes, se você medir cuidadosamente a água. Pão tradicional massa será suave e pouco pegajosa, mas seca o suficiente para lidar com com um pouco de farinha nas mãos. Condições ambientais, tais como a umidade ou água, a dureza, pode afectar a umidade na massa. Se você achar que a sua massa é muito húmido ou seco, adicione outra colher de sopa ou duas de de farinha ou uma colher de sopa de drible no water.One mais-coisa quando você colocar o seu pães no forno, permitem tanto espaço quanto possível entre os pães e entre os pães e forno paredes. Se aéreo, não podem circular devidamente em torno dos pães, os pães serão misshapen.Baking pão é uma arte. Com um pouco de prática, qualquer um pode ter foto perfeita pão. Mesmo quando não é foto perfeita, é um tratamento para enjoy.Dennis Weaver é o O gerente geral em Preparado Pantry (http://www.preparedpantry.com), com receitas, idéias, e que a melhor selecção de misturas e ingredientes. Visite o livre Bakers' Biblioteca de mais artigos como este, livre panificação
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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