Pão do baking e seu freezer
Há uns muitos do pão em nosso freezer. Em nosso exuberance, nós cozemos frequentemente mais pão do que nós podemos comer em um dia ou em dois. O que não é dado afastado vai no freezer.
Às vezes, nós cozemos o pão apenas para armazenar. É maravilhoso comer o pão homemade na mão por aqueles períodos em que nós somos justos busy demasiado para cozer. E é sempre um sentimento bom para comer o pão na mão para uma emergência.
Há três maneiras usar o pão de seu freezer. O mais geralmente, o freezer é invadido para esse pão especial (como o pão canadense do queijo) para um sanduíche ou para o pão homemade fresco para o brinde do pequeno almoço. Para acomodar aquelas invasões, nós mantemos lotes do pão cortado no freezer. Uma fatia ou dois do pão estão agarrados do loaf frozen e deixados cair no toaster quando o loaf restante for para trás ao freezer. Tão por muito tempo como você não se ocupa do pão brindado para seu sanduíche, uma disposição dos pães está disponível para o pequeno almoço ou os sanduíches. Esta maneira, cada miúdo começa escolher o pão que ou querem.
O pão pode ser removido do freezer e ser permitido thaw no contador. Use-o dentro de um dia ou assim apenas como você pão fresco.
O pão frozen pode também ser reaquecido e recarregado no forno. Degele o pão completamente no contador a seguir reaqueça-o no forno por dez minutos na mesma temperatura em que foi cozida.
O segredo para o pão da qualidade de seu freezer está começando com os loaves os mais frescos possíveis. Se você congelar o pão assim que estiver refrigerado completamente, provará como se veio do forno quando thawed.
Ao freeze pão-cortado ou ao unsliced-lugar em um saco plástico com o ar adicional extraiu. Para um armazenamento mais longo, cubra o saco plástico com a folha de alumínio. Desde que o ar não migrará lentamente através das paredes de um saco plástico, trabalho sozinho plástico da vontade por somente um mês ou dois (mais pesado, o freezer-tipo sacos ajudará). Se frozen no envoltório da folha ou do freezer, pão pode ser armazenado por três ou quatro meses e ainda manter a qualidade superior. Marque todo o pão que entram em seu freezer com a data e o tipo de pão ser certo que você pode dizer a diferença entre o pão velho do queijo Cheddar de Wisconsin e o pão de creme sour da cebola.
Coloque os loaves novos atrás dos loaves já no freezer para ajudar girar o estoque.
Pela maneira, nunca refrigerate o pão. Vontade do pão velha mais rapidamente no refrigerador do que no contador.
Veja uma foto e a versão printable para o pão do baking e o seu freezer
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Ã"â© 2004, O Pantry Preparado
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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