10 Bactérias Mortais Que Podem Começar Em Seu Alimento (E Como Os parar De Começar Lá)
Os milhares dos tipos de bactérias estão naturalmente atuais em nosso ambiente. Não todas as bactérias causam a doença nos seres humanos (para o exemplo, algumas bactérias são usadas benèfica em fazer o queijo e o yogurt). Entretanto, as causas principais da doença food-borne incluem parasites, vírus, e bactérias como:
1. E. coli O157:H7
2. Jejuni do campylobacter
3. Salmonella
4. Staphylococcus aureus
5. Monocytogenes de Listeria
6. Clostridium perfringens
7. Vibrio parahaemolyticus
8. Vulnificus do vibrio
9. Vírus do hepatitis A, e
10. Norwalk e Norwalk-como o vírus
As bactérias que causam a doença são chamadas os pathogens. Estes organismos podem assentar bem em convidados unwelcome na tabela de jantar. Quando determinados pathogens incorporam a fonte de alimento, podem causar a doença food-borne. Estão em uma escala larga dos alimentos, including a carne, o leite e os outros produtos de leiteria, spices, chocolate, seafood, e mesmo água. Os milhões dos casos da doença food-borne ocorrem cada ano.
A maioria de casos da doença food-borne podem ser impedidos. A manipulação de alimento descuidada ajusta o estágio para o crescimento da doença que causa "erros." Para o exemplo, os alimentos quentes ou frios que estão à esquerda demasiado longos na temperatura de quarto fornecem um clima ideal para as bactérias para crescer. Cozinhar ou processar apropriado do alimento destroem as bactérias.
Fresco não significa sempre o cofre. Os organismos que causam o envenenamento de alimento não são esses que causam o spoilage. Encere reveste frequentemente determinados tipos do produto, tais como maçãs e pepinos, e pode prender pesticides. Para remover a cera, a lavagem com o prato muito diluído detergente e um soft esfregam a escova, ou descascam-na (os mais melhores nutrientes estão frequentemente na casca, entretanto).
Os alimentos podem ser cruz contaminada ao cortar placas e a cozinha as ferramentas que estiveram usadas preparar um alimento contaminado, tal como a galinha crua, não são limpadas antes de ser usado para um outro alimento, tal como vegetais.
Como As Bactérias Começam No Alimento
As bactérias podem estar atuais em produtos quando você os compra. a galinha e a carne à terra boneless Plástico-envolvidas, para o exemplo, eram uma vez parte da galinha viva ou gado. A carne, as aves domésticas, o seafood, e os ovos crus não são sterile. Nenhum é produto fresco tal como a alface, os tomates, os sprouts, e os melons. Os alimentos, including alimentos com segurança cozinhados, ready-to-eat, podem transformar-se cruz contaminada com as bactérias transferidas dos produtos, dos sucos da carne ou de outros crus produtos contaminados, ou dos alimentadores de alimento com higiene pessoal pobre.
A fruta unpasteurized e os sucos e as cidras vegetais, os alimentos feitos com os ovos crus ou undercooked, a galinha, o atum, os salads da batata e do macarrão, e os pastries creme-enchidos que abrigam estes pathogens foram implicados também em doenças food-borne, como tem o produto fresco.
As aves domésticas são o alimento contaminado o mais frequentemente com a doença que causa organismos. Estima-se que 60 por cento ou mais das aves domésticas cruas vendidas no varejo carregam provavelmente algumas bactérias doença-causando.
As bactérias tais como monocytogenes de Listeria, vulnificus do vibrio, vibrio parahaemolyticus e salmonella foram encontradas no seafood cru. As ostras, os moluscos, os mexilhões, os scallops, e os cockles podem ser contaminados com o vírus do hepatitis A.
Se você tiver um problema de saúde, especial se que pode ter danificado seu sistema imune, não come o marisco cru e não usa somente o leite e queijo pasteurized, e cidras e sucos pasteurized ou concentrados.
Mantenha-o Limpo
A régua cardinal da preparação de alimento segura no repouso é: Sustento tudo limpo.
A régua do cleanliness aplica-se às áreas onde o alimento é preparado e, o mais importante, ao cozinheiro. Lave as mãos com água e sabão mornos por ao menos 20 segundos antes de começar preparar uma refeição e após ter segurado a carne ou aves domésticas cruas. Cubra o cabelo longo com uma rede ou um scarf, e seja certo que alguns abrem sores ou os cortes nas mãos estão cobertos completamente. Se o sore ou o corte infected, permaneça fora da cozinha.
Mantenha sua área de trabalho limpa e uncluttered. Seja certo lavar os countertops com uma solução de 1 descorante do cloro do teaspoon a aproximadamente 1 quarto da água ou com um agente comercial da cozinha-limpeza diluído de acordo com sentidos do produto. São os mais eficazes em começar livrados das bactérias.
Também, seja certo manter dishcloths e sponges limpo porque, quando molhados, estes materiais abrigam as bactérias e podem promover seu crescimento. Lave dishcloths e esponjas semanalmente na máquina de lavagem na água quente.
Quando você estiver nela, sanitize o dreno do dissipador da cozinha periòdicamente derramando abaixo o dissipador uma solução de um descorante do teaspoon a um quarto da água ou de um agente de limpeza comercial. As partículas do alimento começam prendidas no dreno e a eliminação e, junto com o moistness, cría um ambiente ideal para o crescimento bacteriano.
Use as placas lisas do corte feitas do bordo duro ou plásticas e livre-as das rachaduras e das fendas. Evite as placas feitas de materiais macios, porosos. Lave placas do corte com água quente, sabão, e uma escova esfregar. Então, sanitize os em um dishwasher automático ou enxaguando com uma solução de 1 descorante do cloro do teaspoon a aproximadamente 1 quarto da água.
Sempre lave e sanitize placas do corte após ter usado as para alimentos crus, tais como o seafood ou a galinha, e antes de usá-los para outros alimentos. Considere usar uma placa cortando somente para os alimentos que serão cozinhados, como peixes crus, e outros somente para alimentos ready-to-eat, tais como o pão, a fruta fresca, e peixes cozinhados. Visite a fábrica da placa do corte para uma seleção grande de placas alimento-seguras do corte.
Sempre use utensílios limpos e lave-os entre alimentos diferentes do corte.
Lave as tampas de alimentos enlatados antes de abrir para manter a sujeira de começar no alimento. Também, limpe a lâmina do opener de lata após cada uso. Os processadores do alimento e os moedores da carne devem ser desmontados e limpado o mais cedo possível depois que são usados.
Não ponha a carne cozinhada sobre uma placa ou um platter unwashed que prenda a carne crua.
Lave frutas e vegetais frescos completamente, enxaguando na água morna. Não use o sabão ou os outros detergentes. Se necessário (e aproprie) use um pequeno esfrege a escova para remover a sujeira de superfície.
Mantenha sua cozinha limpa e bacteria-free. Limpe superfícies da cozinha com água ensaboada quente usando esponjas e sabões anti-bacterianos.
As esponjas elas mesmas devem ser bacteria-free. Microonda elas por aproximadamente um minuto para mantê-los limpa e seca.
Mantenha os bancos, as placas cortando, as facas, as bandejas ou os outros utensílios limpos.
Terry Nicholls
Meu Conselheiro Repouso-Baseado Do Negócio
www.my-home-based-business-advisor.com
Copyright Ã"â© por Terry Nicholls. Todos os direitos reservados.
Sobre O Autor
Terry Nicholls é o autor segurança alimento do eBook do ": Protegendo Sua Família Do Envenenamento De Alimento ". Além, escreve de suas próprias experiências em tentar começar seus próprios negócio repouso-baseado. Para beneficiar-se de seu sucesso, para visitar meu conselheiro Repouso-Baseado do negócio - ajudando a SEU negócio home parta e suceda para a ajuda livre para SEU negócio home, including idéias, partida, e conselho da expansão.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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