Season suas bandejas para não ficar cozinhando
Nada é mais frustrante do que tentar cozinhar uma refeição deliciosa e ter que furar o fundo da panela. Uma temporada bem ou curado pan vai fazer cozinhar mais divertido, mais fácil de limpar e criar alimentos de melhor sabor. Lá é um dizendo que no negócio do restaurante; panela quente? Óleo Fria. Significado nunca colocar o óleo em uma panela e, em seguida, fria aquecê-lo. Pelo aquecimento do Pan em primeiro lugar e, em seguida, adicionar o óleo, logo em seguida os alimentos, você terá muito mais menos degola. Além disso, se você temporada pan quando você comprá-lo, você terá results.Curing ainda melhor pelo metal Steel typesStainless? Infelizmente aço inoxidável não pode ser temperado por causa da dureza do metal. Uma questão de verdade, eu não conheço um único restaurante que usa a panela de aço inoxidável. Eles são grandes para armazenar comida, porque a comida não vai reagir com o metal, mas horrível para cozinhar. Meu conselho é só ficar longe deles altogether.Aluminum? Primeiro lave a panela com sopa e água utilizando uma esponja ou pano (sem esponja de aço). Lavar e secar completamente. Aquecer a panela até quente em seguida, adicione duas onças de óleo para da panela. Cuidadosamente agite a panela para os casacos de óleo a cada parte da panela. Deixe a panela esfriar. Remover o óleo e repita o processo mais uma vez. Deste ponto em diante, nunca use sabão novo. Lave com água morna e seque com uma toalha de papel. Se algum alimento se ater-nos um pouco de sal com óleo e um papel toalha para remover it.Teflon e pau de outras superfícies? Non stick tecnologia tem um longo caminho nos últimos anos e existem dezenas de infomercials para provar isso. Mas a verdade é mesmo panelas vara não acabará por vara. Siga os passos para temperar panelas de alumínio e panelas de sua vara não vai durar mais tempo e melhor desempenho. Lembre-se após a primeira tempo, nunca lave com ferro sopa again.Cast e Wok's? Para ferro fundido e wok é o processo é semelhante, mas por causa da natureza do metal você vai aquecer os recipientes a uma temperatura muito mais elevada. Fist lave a panela com sopa de água e depois secar completamente. Aquecer a panela até que ela está muito quente. Adicione duas onças de óleo e agite para revestir todos os lados. Deixe esfriar e retire o excesso de óleo. Aquecer a panela novamente até que comece a fumar. Adicione mais óleo e repita o processo até que você tenha feito isso três vezes. Nunca lave novamente e sempre que você guarda panelas em qualquer ângulo ou por enforcamento, assim eles não rust.By tomar o tempo de forma adequada temporada você panelas, você gosta de cozinhar muito mais e aumentar a vida útil do seu investimento. Eu recomendo gastar um pouco mais dinheiro e comprar panelas de boa qualidade e cuidar deles, a longo prazo, você será muito mais feliz. Outra dica é nunca comprar panelas com cabos de madeira ou de plástico, porque você não pode colocá-los no forno. À medida que você aumenta a cozinhar habilidades que você vai encontrar muitas receitas iniciar em segundo plano, em seguida, ir para o forno. Por ter um todo em metal pan esta transição é flawless.About O Richard AuthorChef trabalhou para alguns dos bons restaurantes de topo de jantar no Estado de Washington e é o autor do ebook "Chef's Special". Você pode encontrar receitas livres, informativo artigos e condenar o ebook e http://www.csrecipes.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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