Cozinhar Do Vegetariano - Três Princípios
Para algumas de muitas razões os povos escolhem comer o alimento vegetarian - religião, política, finanças, ou saúde - uma coisa na terra comum são que todos prefere o alimento que o gosto delicioso e fornece o nutrition bom. Há algumas técnicas básicas a cozinhar vegetarian que realizará aquele.
Há uma escala do vegetarianism. Do vegan à pessoa que come a carne em ocasiões raras. Alguns povos consideram-se bàsicamente vegetarian se nunca comerem a carne vermelha, mas comem peixes e galinha uma vez em um quando. Outros vegetarianos comem os produtos animais como ovos e leiteria, mas nunca o animal próprio. Um vegan está no fim distante do continuum, rejeitando os produtos animais inteiramente. Vegans não comerá o mayonnaise porque é feito usando ovos, para o exemplo.
Onde quer que você está no continuum do vegetarianism, você quer seu alimento provar bom, esteja satisfendo, e fornece ao nutrition bom. Estão aqui alguns métodos para cozinhar o vegetariano para encontrar-se com aquelas exigências básicas.
Para começar, se você estiver fazendo algum prato que é realmente uma receita meat-based, tal como o carne do con do pimentão, batente que substitui a proteína vegetal textured para a carne e que sae do descanso da receita unaltered. O resultado nunca prova completamente direito, e você foi roubado do prazer do alimento bom: é nem carne nem corretamente vegetariano. Além disso, você não ganhou nos termos da saúde ou da economia. O soy é o ingrediente preliminar da proteína, do tofu, e do tempeh vegetais textured. Estes são geralmente elevados na gordura, altamente em processar, e razoavelmente elevado no custo. Carne não muito mais melhor do que orgânica levantada, se em tudo. Assim se o carne con do pimentão for o que você quer, compre a carne orgânica e aprecíe-a! Se não, cozinhe uma sopa deliciosa usando feijões vermelhos que não a finja seja carne do con do pimentão.
A chave à sopa vegetarian boa deve usar o óleo. Mesmo se você prefere baixo a gordura, seu corpo requer gorduras para o metabolism saudável. E realça definitivamente a qualidade e o sabor de toda a sopa vegetarian quando alguns dos vegetais (cebolas no detalhe) são saut~ed. Use um óleo que seja líquido na temperatura de quarto, tal como a azeitona, o vegetal, ou a semente da uva.
O ingrediente crítico seguinte do alimento vegetarian que prova fabulous é realmente simples: use o sal do mar. Embora qualquer tipo do sal realce o sabor de a maioria de alimentos, o sal do mar é o mais melhor. Contem naturalmente minerais, quando não contiver os produtos químicos nasty do sal processado regular da tabela. Importante para o sal do uso do note~ * durante * cozinhar em vez da espera até após servir ao alimento. Isto faz uma diferença na qualidade final do prato porque cozinhar é chemistry. Recorde para trás a suas classes de chemistry da High School: a ordem de combinar os elementos, e a aplicação de calor à mistura podiam fazer uma diferença tremenda aos resultados da experiência!
A terceira ponta para cozinhar do vegetariano é ênfase óbvia, contudo das necessidades. Use lotes dos vegetais! Você não pode over-do vegetais em sua dieta - mais grandes a escala e a cor, o melhor. Use o veg frondoso (alface, spinach, e chard), o veg da raiz (yams, cenouras, batatas, nabos), e as hastes e os portadores da semente do veg (para o aipo do exemplo, o eggplant, as pimentas, o zucchini). Compre o veg orgânico se você puder porque realmente provam mais melhor, e naturalmente fornecem o nutrition melhor porque são vestido em saudável, ' limpam ' a sujeira.
Faça exame de toda a receita da sopa do vegetal e de feijão, e siga estes três princípios simples: o saut~ o veg no óleo direito, cozinha os feijões na água mar-salgada, usa uma variedade de vegetais orgânicos, e você comerá uma sopa deliciosa rica. Estas pontas simples fazem uma diferença grande. Faça exame de minha palavra para ela, ou faça um teste pequeno. Use a mesma lista dos ingredientes, mas não saut~ no óleo, para adicionar o sal na tabela, e para usar o veg convencionalmente crescido. O resultado será inferior - ainda nutritious, mas bland melhor que satisfer-se, e aquele são um shame porque poucas técnicas simples descritas aqui podem fazer seu vegetariano que cozinha consistentemente terrific.
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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