Natal decorando cookie 101
Muitos padeiros pedem dicas e instruções sobre como decorar os cookies. Bem isso é uma ordem de altura, porque há tantas maneiras para decorar os cookies como existem os cookies! Aqui estão algumas orientações para novatos e experientes padeiros tanto para ajudá-lo a gerar as suas próprias ideias para cozinhar decorating.DECORATING COOKIES ANTES BAKINGCookies podem ser decorados com materiais que antes de cozedura suportar o calor da cozedura. Algumas coisas que você pode lugar sobre os cookies, antes de panificação são: cor de açúcares ou de açúcares naturais, como a pérola de açúcar jimmies, não pareils, prata e ouro dragÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA, uma © s, e outras sprinkles-passas e frutos secos, tais como cranberries-nutsThese itens podem ser colocados no topo de quase todos os cookies para vestir-se um pouco e dar-lhe mais um festivo appearance.Paint uma obra Você também pode pintar os cookies, antes de assar lhes. Faça uma tinta comestível comida fora de uma gema de ovo misturada com algumas gotas de corante alimentar e pintar os cookies com um pincel limpo. A tinta seca enquanto fermento e vai dar o biscoito um colorido, glaceado aparência. Esta é uma atividade divertida para as crianças! Um pouco de trompe l'oeil O pessoal do Melhor Homes and Gardens tem uma receita para o criativo Colored Cream Dough ( http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=2&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11429.xml & catref = SC1407), que é uma massa de consistência frosting que podem ser canalizados para os cookies com um pastelaria equipado com um saco escrito ou estrela ponta e, em seguida, cozido. O resultado é um "cookie" que parece ter sido esmerilada mas o frosting e é assado em hard.DECORATING COOKIES APÓS BAKINGDecorating cookies após fermento lhes exige que você aplicar algum tipo de líquido à base de substâncias que irão aderir ao bolinho assado, ou que irá agir como uma cola para juntar outros itens. Normalmente, este assume a forma de frosting, gelo, ou derretido chocolate.Frosting vs Icing Existe uma grande diferença entre frosting e gelo. Gelado é espessa e possui formas como rosetas e conchas como aqueles que você vê encanada nas bordas de um bolo de aniversário. Permanece macio ao toque e tem uma textura cremosa, ea maioria das pessoas acha que sabe melhor, porque do creme amanteigado sabor. Gelo, por outro lado, é um fino, mais substância líquida, e como ela é seca thins fora, torna-se muito bom em toda a superfície do seu cookie, e endurece. Este é o gelo que uso para a mais bela, profissional results.Working com frosting Você pode usar frosting de duas maneiras. Uma maneira é simplesmente usar uma faca ou espátula de borracha difundir o frosting em toda a superfície do seu cookie. A outra forma é colocar a frosting em uma pastelaria ou decoração saco equipado com uma pequena ponta fina e encanamentos fora linhas ou rosetas do gelo para o cookie. De qualquer maneira, uma vez que o frosting tem sido aplicado para o cookie, você pode embelezar ainda que usando coloridas açúcares, não pareils, ou qualquer um dos itens mencionados na decoração Decoração Antes Baking secção acima. Natal-Cookies.com tem uma deliciosa receita de Gelado Buttercream em http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=306. Veja instruções detalhadas sobre encanamentos glacé de Melhor Casas e Jardins em http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=3&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11430.xml & catref = SC1407Working com gelo gelo é um pouco mais difícil, mas o seu trabalho com superfície lisa produz o mais belos resultados! Icing sempre deverá ser canalizada para um "cookie" porque vai escoar as bordas se espalhar com uma faca. Depois você pode aplicar gelada prata dragÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA, uma © es, ou de outros sprinkles apenas com o frosting como mencionado acima, antes que endurece. Natal-Cookies.com tem uma excelente receita para a Royal Icing http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=42. Existe também um receita de Açúcar em pó Icing (http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=288) que secam menos difícil do que Real gelo e tem uma superfície brilhante. Martha Stewart's website apresenta um excelente artigo sobre como a canalização de gelo para cookies para profissional-olhando resultados (http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=channel172011&catid=cat258). Só chocolate derretido sobre qualquer cookie pode ser embelezado pela simples mergulhando-o em chocolate ou chocolate garoa sobre ele. Você pode até vestir-se o quotidiano chocolate chip cookie para dom-dando ou servindo nas festas. Derretimento de chocolate é um processo simples, mas algumas regras devem ser seguido, a fim de torná-lo um sucesso. Para a Páscoa, tente usar o chocolate branco cor em tons pastel com alimentos para colorir. Use o gel, pasta ou pó cor tipo de comida, porque o líquido pode tornar a cair chocolate aproveitar up.What você precisa Você pode usar chips de chocolate ou chocolate fermento (do tipo que vem em 1-onça quadrados) e o mesmo processo se aplica se você usar o chocolate branco ou chocolate escuro. Uma pequena montante da redução deve ser adicionado na proporção de 2 colheres encurtamento de 1 xícara de chocolate chips ou cortadas até assar chocolate.Double caldeira Coloque chocolate e encurtamento na metade superior de uma caldeira dupla ou em uma tigela metálica que foi colocada em cima de uma panela cheia de água quente. A água deve estar muito quente, mas não fervente, pois o vapor gerado pela ebulição da água poderia obter umidade na fusão chocolate que torna coalhar. Permitir que o chocolate para derreter sobre a água quente e agitar ocasionalmente até que ele alcançou um líquido consistency.Microwave Coloque o chocolate e encurtamento em um microondas seguro tigela e micro-lo em potência média durante 1 minuto. Mexer. Continuar microwaving 20 segundos, agitar novamente. Mantenha fazer isso até que o chocolate é quase derretido. Removê-la do microondas e mexa até que completamente melted.Dipping Dip uma final de seu cookie, ou metade do cookie, ou mesmo todo o cookie para o chocolate derretido. Defina o cookie em um rack fio para deixar o chocolate endurecer. Se desejar, você pode borrifar castanhas picadas, coco, ou não pareils sobre o chocolate derretido antes que hardens.Drizzling scrape chocolate derretido em uma ziplock baggie. Com uma tesoura afiada, snip off muito pequeno recanto do baggie. Chuvisco início de cookies com zig-zags de chocolate derretido. Arrefecer até chocolate é set.Using estas técnicas simples irá ajudá-lo a produzir uma variedade de belas-olhando em Christmastime cookies e em todo o year.Copyright 2004 Mimi Cummins. Todos os Direitos Reserved.Mimi Cummins é co-autor do livro "Christmas cookies são para dar: Receitas, Histórias, e Sugestões para Presentes Tornar emotivo." Este livro, "entusiasticamente recomendado" pela Midwest Book Review, está cheio de dicas e truques panificação, incluindo quase 50 receitas cada uma com um full-color foto. Para mais informações visite http://www.christmascookiesareforgiving.com/ ou fim de seu favorito on-line
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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