History Do Café De Kenya
No café de Kenya as datas de produção suportam diversos cem anos. O café foi descoberto originalmente vizinho de Etiópia, Kenya ao norte. Infelizmente, apenas como em outras regiões crescentes do café do mundo, o comércio do café em batalhas aquecidas e sangrentas de Kenya provocado sobre o crescimento principal aterra. Os árabes, que monopolized o comércio do café por diverso cem anos, mataram e enslaved muito mil Kenyans e os puseram para trabalhar na produção do café em campos do café de Kenya e em plantações do café arabian.
Ao redor 1900 settlers britânicos vieram à região crescer o café de Kenyan. Enquanto mais e uns settlers mais brancos entraram os conflitos da região entre os nativos e os brancos levantaram-se e conduziram-se a mais bloodshed. Os Ingleses, sendo mais hábeis nas maneiras da política e do negócio supuseram rapidamente o controle do país.
Isto escalou somente a violência e diversos grupos nativos organizados e revoltou-se violentamente. A região remanesceu um lugar violento até ao redor 1960. Então o controle abandonado britânico e concedido a independência de Kenyans.
Todo o café de Kenyan é da variedade da arábica, crescido em solos vulcânicos ricos nos highlands de Kenya. Aproximadamente 250.000 Kenyans são envolvidos na produção do café. A maioria de café é produzido por suportes pequenos com lotes de terra pequenos. São membros das sociedades cooperativas que processam seu próprio café.
Há dois flowerings em cada estação. A flor aparece normalmente logo após o começo das chuvas longas em março e em abril. Em a maioria de distritos, a colheita principal ripens de outubro até o fim do ano. Segundo e flowering menor vem com as chuvas curtas em outubro ou em novembro. Estes são escolhidos na parte adiantada da estação, começando frequentemente o seguinte junho.
Durante a colheita, somente as cerejas maduras vermelhas são escolhidas, e sempre pela mão. Isto envolve círculos freqüentes da colheita com cada árvore escolheu cada dez dias ou assim. Após moer, os feijões de café são classificados mecanicamente nas várias classes que diferem no tamanho, no peso e na forma. A lisura de seu acidity e as notas subtle de seu fruitiness fazem para um copo excepcional do café.
Hoje o café de Kenyan é uma colheita principal da exportação e fornece trabalhos e segurança em uma nação impoverished. Como em muitas outras regiões do café do mundo jogou um papel chave no desenvolvimento de países under-developed. E infelizmente, o dinheiro dirigiu alguns povos ruthless e os governos ao lugar lucram antes de direitas humanas. Mas enquanto o mundo se torna mais ciente dos injustices que ocorrem os povos do mundo unem-se na sustentação da democracia.
Ã"â© O Copyright Randy Wilson, Todos os direitos reservados.
Randy tem mais artigos no café tal como o café colombian, o café e o Alzheimers e as rupturas de café.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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