La Minita café? it? s no feijão verde
La Minita; espanhol para "pouca mina de ouro" diz tudo. La Minita é sem dúvida o melhor café do mundo e é sorvido pelo que é quem na indústria de cafés especiais, bem como por aqueles de nós que têm acesso a ela em nossos negócios. Semelhante à da indústria do vinho, os melhores cafés nem sempre são os mais caros. Há muitos fatores envolvidos na determinação do preço final de um café, infelizmente, a qualidade do o feijão é apenas um dos them.La Minita vem da região Tarrazu da Costa Rica na América Central. Esta região tem sido desde há muito conhecida por sua qualidade e café continua sendo uma das melhores regiões vinícolas do mundo. A La Minita Estate está localizado no topo da região sobre um esporão entre dois rios 5700 metros acima do nível do mar. A fazenda tem realmente várias Climates "Micro" dentro da fazenda que o efeito da cultura em maneiras diferentes. A forma meticulosa em que o café é cultivado, podado, fecundados, protegido, e capinada de todos os complementos ao produto final. Muito antes de "orgânico" foi popular, esta fazenda foi utilizando facões de cortar ervas daninhas em vez de produtos químicos. Muito antes de "comércio justo" era popular esta fazenda foi tratá-lo de funcionários com respeito, fornecendo médicos e odontológicos recursos certos na fazenda, pagando acima escala local, fornecimento de itens domésticos a preços abaixo do custo, e incentivou um café associação dos trabalhadores para promover a justa, conditions.When segurança e eqüitativa da colheita "novo" está em, são recolhidas amostras de cada uma das micro regiões de cultivo na fazenda e em concha para determinar o mix anos. Os catadores de começar e terminar ao amanhecer colheita do meio-dia. A colheita é medido dia de cada selecionador em seguida, em um ponto central pick up, e novamente na da usina. Cada grão de café La Minita chega na usina mesmo dia em que é escolhido, que é essencial para produzir o melhor café do mundo. O processo de moagem é mais meticulosa do que outras fábricas e os grãos são assistidos em cada fase da preparação. Quando eles chegaram ao ponto onde a maioria dos grãos seria ensacado e exportado, LaMinita entra na sua fase final. Todo feijão é olhado por classificadores de café formados que vão mais e mais os grãos de feijão remover qualquer mancha que possa o final cup.Unlike os outros "exóticos" cafés do mundo, La Minita está nesta categoria, por uma razão: QUALIDADE! Uma vez passei alguns dias com um agricultor da Jamaica, que queria aumentar a sua cultura. Quando lhe foi dito como fazer melhor o seu café, ele respondeu: "Eu posso vender cada feijão que eu possa crescer para 17,00 dólares o quilo; tudo que eu quero fazer é obter uma produção mais". Infelizmente, este é frequentemente o caso nas exóticas. Jamaican Blue Mountain, Kona havaiano e exóticos exigem preços demasiado elevados, mas muitas vezes não entregar a taça. LaMinita vende por muito menos do jamaicano e Kona e é sempre um excelente café a um preço razoável. Visite o web site La Minita em: www.laminita.com.This artigo foi escrito por Jim Cameron sem a permissão de La Minita e expressa apenas as opiniões dos o autor sobre o que ele acredita ser o melhor valor do café no mundo. Para comprar este café verde para assar em casa, entre em contato: http://www.u-roast-em.com. Para comprar este café torrado, em contato com o café local torrador de café ou shop.Jim Cameron é um semi-aposentado Specialty Coffee Roaster, que agora compartilha o seu amor de café e de seu amor da Costa Rica. Sua empresa no E.U.A. que procura para fora e compra o café grande do mundo vende esses grãos de café "cru verde" formulário para a casa de comércio assar. Na Costa Rica, Jim ajuda as pessoas a realizar o sonho que ele está vivendo por ter um pedacinho deste ONU descobriu o paraíso. Ele tem uma casa e um negócio da propriedade real pequena no lado do Pacífico Sul da Costa Rica sobre a Península de Osa.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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