O que é sustentável de café e como ele afetam meu copo acordar?
Os amantes de café gourmet têm visto alguns termos novos na cafetaria superior local enquanto arquivam após as exposições de varejo sazonais feijão inteiro de cafés ensacados roasted. Frases incluir eco-friendly, orgânico, da máscara cresceu, o comércio justo e sustentável certificada. Na maioria das vezes os grãos parecem o comprador ocasional a ser simplesmente mais caro do que o mega-corporativa brands.But estas frases representam muito mais do que à primeira vista, incluindo os ganhos econômicos e sociais para as regiões de crescimento e os agricultores, colheitadeiras e processadores de grãos de café verde, a nível local. Café sustentável significa preços mais altos e café de qualidade, devido à orgânica práticas agrícolas, o pagamento justo de mercado de feijão para os produtores locais e controlos de qualidade a ser adoptada pelo "certificado" de café brands.Those preços do café premium refletem uma preocupação crescente em todo o mundo de pagar salários justos aos produtores, utilizando-se mais caro ecologicamente amigável práticas de cultivo orgânico, melhor remuneração para colheitadeiras tradicionalmente mal remunerados e dos trabalhadores de processamento e de qualidade rigorosos controles sendo adotada para "certificadas cafés sustentáveis. "consulta Daniele Giovannucci com governos, agências internacionais e empresas sobre os mercados de café e estratégias de produção para melhorar a competitividade e inovação e apoio ambiental trabalho de redução da pobreza rural. Giovannucci foi o autor de estudos exaustivos, incluindo o de 2003, "O Estado de Café Sustentável Report - Um Estudo de doze grandes Mercados ". Http://www.cec.org/files/PDF/ECONOMY/CoffeeSurvey_EN.pdfThis estudo discute as forças do mercado de café na Europa e no Japão e no crescimento sustentável do café em todo o mundo, estimando-se que o comércio justo, orgânico, e eco-friendly cafés representam menos de 2 por cento do consumo de café nos países desenvolvidos Giovannucci markets.Another autor do estudo, "Café Sustentável Levantamento da América do Norte Especialidade da Indústria de Café", ele Estimativas do mercado mundial de café sustentável a cerca de 565 milhões dólares de varejo por mais de um milhão de quilos 60 (cerca de 132 quilos) de sacas de café verde beans.http: / / www.eftafairtrade.org/Document.asp?DocID=391&tod=21534It Estima-se que os produtores de cafés sustentáveis certificados podem quase dobrar seus rendimentos de preços do café em contrário deprimido. Portanto, economicamente desafiou os países do terceiro mundo ver os pequenos agricultores adotar técnicas de cultivo orgânico como um bilhete de saída da pobreza e de subsistência. Corporate compradores são atraídos para os produtores sustentável por vontade do consumidor e saúde preocupações relacionadas com os cafés cultivados organicamente. Isto leva a créditos duvidosos por alguns dos representantes das empresas de café e levou à necessidade de certificação grupo authorities.One, Fairtrade Labeling Organizations International (FLO) tem estado activa no controlo e certificação, de auditoria e verificação de padrões de cafés sustentáveis. Outro, chamado Transfair E.U.A., exerce atividades similares na América mercado de café. Justificadamente, os consumidores estão confusos quando muitos termos são aplicados aos cafés sustentáveis e não conseguem diferenciar entre orgânico, eco-friendly, o comércio justo e sustentável, os preços são terms.Premium às vezes apoiados por certificação, rotulagem e controlo por entidades terceiras e às vezes pelos governos locais como a "Jamaica Indústria de Café do Conselho." Mas alguns rótulos de vendas é simplesmente liso e PR cafés por corporações gananciosas que procuram preços mais elevados para os grãos de café média, para apoio às iniciativas de rotulagem e certificação independente é growing.Fair Comércio e sustentável, estamos vendo aumentar a produção na América Central e América do Sul regiões produtoras, principalmente no México e Peru. Columbia viu alguma pressão e tentativas de desviar a produção de cocaína com culturas de café para o mercado de comércio justo, com pouco importante sucesso para relatar até agora. Uganda, Tanzânia e Etiópia são grandes participantes na cafés sustentáveis na África, enquanto Timor Leste, Índia e Indonésia são grandes adeptos de café sustentável na Asia.With do Norte Mercado de café americano dominado por gigantes multinacionais, Sara Lee, Kraft e Procter & Gamble, pouco interesse tem sido demonstrado na adopção de café sustentável por grandes produtores de café da empresa. Enquanto isso, no Brasil e Vietnã, o mundo do n º 1 e n º 2 produtores de café, respectivamente, estão a inundar o mercado com os feijões de baixa qualidade e reduzindo o café prices.But grandes cadeias de supermercados estão vendo a demanda por café sustentável e pode tomar café de comércio justo e orgânico para vender o país no Safeway, Kroger e lojas Albertson's. Aumento da oferta, a demanda ea consciência de café sustentável estão a conduzir a mais do mesmo em uma aumento em espiral para feiras de comércio e cafés orgânicos sombra em mercados premium. Alguns cafés sustentáveis são até encontrar seu caminho em café instantâneo, mas a grande maioria do mercado sustentável está em prêmios e markets.ÃƒÆ especialidade 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © Copyright 2005 - http://www.TastesOfTheWorld.netTastes de O Mundo http://www.tastesoftheworld.net empresa de café concentra-se em cafés gourmet da especialidade que não estão facilmente disponíveis nos Estados Unidos. Raros Café Gourmet da Jamaica Blue Mountain eo Kopi Luwak exóticas multa Espressos italiano da Illy e Marcafe, bem como uma selecção de prémio de Porto Rico
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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