Retrato de um Barista
O barista é a palavra italiana para a pessoa
hábil que prepara o café (finalmente espresso) em uma casa de café.
Que você quereria seu barista ser como?
Esta não é uma pergunta do truque. Mais que eu
penso dela, mais eu a acredito, que o mundo de fazer do café deve
colocar nos ombros de um barista.
Eu acredito que porque o café que eu beeing serviu em uma
casa de café, mim a esperam ser boa. Na outra mão, o gerente
da barra espera-me ser satisfeito com o serviço e vir outra vez.
Se o café não for bom, eu não farei aquele.
Agora quem é responsável para esta engrenagem pequena
trabalhar? Você provavelmente supô-lo, o barista.
Você está querendo saber que barista é e como pode
você a reconhecer o ou?
1. Bem, ou não têm uma idade ou uma aparência
específica. Nem nacionalidade. Em Italy, o país que deu
o nome do trabalho, um barista é mais provável um homem em torno da
idade de 40. Em América, há mais possibilidades que você
encontra uma senhora nova. Mas não necessariamente.
2. Uma coisa certa são são suscetível ser
encontrados atrás do barra-contador, sempre pronto para preparar
expressa diversas variedades do café ' para você ' - pela maneira,
você souberam isto eram a definição inicial do café do espresso?
3. Um barista hábil, esse que você gostaria de
mandar preparar seu copo, tem diversos anos da experiência.
4. Um barista bom realiza à próximo-perfeição
quatro operações: dosing, tamping, puxando e cozinhar.
5. Um barista bom sabe que o no. 4 não é bastante
e às vezes helpless. Para o exemplo, o tamping depende do
finesse do grind. Mais fino o grind, mais menos importante o
tamping.
6. Um barista realmente bom paga o atention à
qualidade do café e da apresentação.
7. O barista hábil é capaz de executar mais
operações ao mesmo tempo.
8. O barista que você gosta interage com seus ou
seus clientes.
9. Um barista bom pode controlar fazer um copo bom
bonito com os dispositivos mais menos sofisticados. Meanless a
dizer, o oposto não é verdadeiro.
10. Um barista bom pode fazer um negócio
florescendo fora do seu velho modesto cofee-compra. Outra vez, o
oposto em nao verdadeiro.
Sobre O Autor
Iulia Pascanu escreve para
www.madcoffeemaker.com onde você pode
encontrar mais informação sobre o fabricante de café louco
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deixe-me saber onde apareceu. Mailto:
iuliap@gmail.com.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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