De harmonie tussen wijn en spijs
Wijn is een borrel die moet worden genoten in het gezelschap van vrienden en .. food.The juiste combinatie tussen eten en wijn is een bron van ultieme weldaad voor elke fijnproever. Zowel de wijn en eten te kunnen profiteren van de juiste koppeling. De juiste wijn kan accentueren onverwachte gastronomische aspecten van voeding en vice versa, kan wijn schitteren in een nieuw licht indien vergezeld van de juiste schaal. Om te genieten van de pracht van deze combinaties, heeft een niet te vaak dure restaurants en koopt dure wijnen. Integendeel, bij het combineren van voedsel en wijn is het een van intuïtie en nieuwsgierigheid, dat zijn van essentieel importance.Most regels voor aangenaam voedsel - wijn-spijs combinaties dateren uit de 19e eeuw en zijn gemaakt door de Franse koks die reizen in Europa tonen de andere landen van de Franse savoir-vivre. Het is sinds die tijd dat we weten dat champagne gaat goed met oesters, witte wijn? met zeevruchten, en rode wijn? met wild en rood vlees. Deze regels, echter zijn verbroken, vele malen door de jaren heen, omdat de aard van bepaalde gerechten en de rijke wijn ras beschikbaar maken voor een veel vrijere interpretatie. Zo zouden sommige rood vlees worden gemaakt aangenamer door sterkere witte wines.A meer praktische aanpak voor het combineren van wijn met eten is om te voorkomen dat eventuele dissonantie tussen hen. Bijvoorbeeld, een uitzonderlijke wijn onderscheidt zich veel beter indien vergezeld van een niet zo verfijnd gerecht, dat zal brengen fantastische kwaliteiten van de wijn in plaats van vechten mee. Zeker wijn en voedsel hebben "gevonden" elkaar in de loop der jaren en vertegenwoordigen vooral geschikt combinaties. Over het algemeen dat zijn de regionale wijnen en levensmiddelen. Bijna alle lokale gerechten te gaan met de beste wijnen uit hun regions.Some tips voor het maken van lekker eten? wijn keuzes: Probeer om het gewicht van zowel evenwicht, dat wil zeggen zware gerechten en mensen met een sterke smaak, zoals wild en rood vlees moeten worden genoten met een even zware wijn. In de meeste gevallen die zijn rode wijnen, maar een aantal full-bodied blanken zou een even geschikt alternative.Dry wijnen kon ontwikkelen een zeer onaangename zure of bittere smaak, zelfs indien geserveerd met desserts. Over het algemeen zijn woestijnen geserveerd met wijnen die op zijn minst vergelijkbaar zoet, zo niet sweeter.Wines met een hoge zuurgraad gaat het beste met zware, vetrijke gerechten. Dit komt omdat het hoge vetgehalte is het effect van de acid.High-tannine ontkent wijnen moet worden gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. De eiwitten te combineren met de tannines, waardoor het tannine smaak. Wijnen gemaakt van druiven die met veel tannines, zoals Cabernet Sauvignon en Syrah zijn een uitstekende match voor rood vlees en andere eiwitrijke levensmiddelen. Aan de andere kant, met hoge tannine wijnen krijgen een onaangename metaalsmaak wanneer deze gecombineerd wordt met vis en andere zeevruchten. Of ze kunnen een zeer bittere smaak in combinatie met zout dishes.So eindelijk? Welke wijn? Je zou kunnen hebben in het licht van de bovenstaande regels bij het maken van uw keuze, maar laat je niet verblinden door hen en neem nooit dingen voor verleend. Zelfs wanneer de je ervan overtuigd bent dat u de perfecte wijn voor een bepaald gerecht, een kleine verandering, hebben gevonden, zoals een slecht rendement, een verandering in de productie-technologie, of andere, kunnen teleurstellen. Dus hebben een open geest en klaar om te experimenteren. Onnodig te zeggen, vele malen de resultaten zouden worden een beetje vreemd, maar dat is wat maakt de hele ervaring interessant! Over De AuthorDan Philipewww.wines-resource.com; dan@wines-resource.com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
