Een Inleiding aan Wijn
Wat is wijn?
De wijn is gemaakt voor eeuwen van net tot twee eenvoudige ingrediënten: gist en druivensap. Eigenlijk, enkel over om het even welk vruchtesap kan worden gebruikt, maar veruit wordt de meerderheid van al wijn gemaakt van het sap van de druif.
Hoe wordt de wijn gemaakt?
De gist is het magische ingrediënt dat druivensap in wijn verandert. Interessant, zijn er eigenlijk genoeg wilde gistsporen in de lucht en alles wat werkelijk nodig is om wijn te maken is een open container druivensap en tijd. Het resultaat nochtans, zou waarschijnlijk niet smakelijkst van dranken zijn.
Er zijn talrijke spanningen van gist en de types die worden gebruikt zijn om wijn te maken enkel met deze bedoeling gecultiveerd. Goed hoe dan ook, is de gist een het leven organisme dat het voer van suikers in het druivensap in een proces gisting afgelastte.
Tijdens gisting, zullen de gistsporen exponentieel reproduceren tot de elk van fermenteerbare suikers zijn verbruikt. Tijdens dit gistingsprocédé, worden de suikers omgezet in alcohol en kooldioxide.
De gist zal ook een smaak aan de beëindigde wijn afhankelijk van diverse factoren zoals de spanning van gist verlenen die, de temperatuur tijdens gisting wordt gebruikt en andere factoren.
Zodra de elk van fermenteerbare suikers zijn verbruikt, zal de gist aan de bodem van de container vallen. De wijn wordt verwijderd uit de container, verlatend de gist, en is trasferred aan een andere container om te rijpen terwijl het wachten worden gebotteld.
Natuurlijk, is dit gehele proces uiterst vereenvoudigd voor een algemeen begrip.
Hoe krijgt de wijn zijn kleur?
U weet waarschijnlijk dat er groene druiven en zwarte druiven zijn en de verschillende druiven worden gebruikt om verschillende wijnen te maken.
Wat u zou kunnen niet weten is dat bijna al druivensap (zelfs van de zwarte druiven) tot gouden in kleur fundamenteel kleurloos is.
De manier een wijn zijn kleur krijgt is door de huiden te laten in het sap tijdens gisting doorweken. U kunt witte wijn van zwarte druiven eigenlijk maken door niet de huiden te laten in contact met het sap blijven. Champagne is één van de beroemdste voorbeelden.
Als de huiden in de wijn voor slechts een korte hoeveelheid tijd worden verlaten, toenam (of bloos) zal worden gemaakt. Als zij voor een uitgebreide hoeveelheid tijd worden verlaten, zal een donkerrode wijn het resultaat zijn.
Wat geeft elke wijn zijn smaak?
Alhoewel er zeer weinig ingrediënten zijn, zijn er vele dingen die de smaak van wijn beïnvloeden. Eerst en vooral, zijn er vele verscheidenheden van druiven. Elke druivenverscheidenheid zal verschillende aroma's, aroma's, en zelfs texturen veroorzaken.
Bovendien beïnvloeden de grond en het klimaat waar de druiven drastisch worden gekweekt deze variabelen.
Niet alleen dat, maar de wijnmaker diverse dingen door de techniek, temperatuur en de gist kan controleren die tijdens gisting wordt de gebruikt. Andere variabelen zoals het vergisten of het opslaan in eiken vaten zullen ook de smaak beïnvloeden.
Vrees nooit, met elk van deze factoren beschouwd zelfs de begerigste als wijndrinker ooit de elk van verschillende verscheidenheden van wijn op de markt zou kunnen vandaag ervaren. Laat de schat jagend beginnen!
Wat is tannine?
De tannine is een substantie in wijn die een firma veroorzaakt, mond-droogt het voelen in uw mond. Het wordt gehaald uit de huiden, zullen de zaden en de stammen van de druiven zo rode wijnen meer tannine dan wit bevatten.
De witte wijnen zullen een graad van tannine krijgen wanneer de eiken vaten voor gisting of het verouderen worden gebruikt. Eet enkel de huiden van druiven of drank sterk gebrouwen, ongezoete thee voor een goed idee van wat de tannine als in uw mond voelt.
Wat zijn sulfieten?
Door wet, bijna zal al wijn die in de Verenigde Staten wordt gemaakt "bevat Sulfieten" op het etiket hebben. Dit is omdat over zeer klein percentage van astma de lijders voor sulfieten uiterst gevoelig kunnen zijn.
De sulfieten of het zwaveldioxyde zijn een samenstelling natuurlijk voorkomend tijdens het gistingsprocédé. Soms, hoewel een wijnmaker een weinig meer wegens zijn antibacteriële en bewarende kwaliteiten zal toevoegen. De witte wijnen hebben meer sulfieten dan rode wijnen omdat zij meer bescherming nodig hebben.
Ongeveer de Auteur
Idem Jason
Auteur van de www.2BASNOB.com- website over het plezier van koffie, thee, wijn en bier.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
