De ideale Temperatuur van de Wijn
De ideale temperatuur om wijnen op te slaan is tussen 55ºF en 58ºF (13ºC?15ºC). Nochtans, zal om het even welke temperatuur tussen 40º?65ºF (5º?18ºC) voldoende zijn zolang het constant blijft. De graad en de snelheid van de temperatuurverandering zijn kritiek. Een geleidelijke verandering van een paar graden tussen de zomer en de winter zal niet van belang zijn. Het zelfde verandert elke dag zal berokkenen uw wijnen door hen te snel te verouderen.
De belangrijkste regel wanneer het opslaan van wijn moet grote temperatuurveranderingen of schommelingen vermijden. U zult rechtstreeks schade van deze aard vanaf de kleverige storting opmerken die vaak zich rond de capsule vormt. In tijd zullen de voortdurende uitbreiding en de samentrekking van de wijn de ' integriteit ' van cork beschadigen. Het is als het hebben van binnen en uit getrokken cork opnieuw elke dag. Wanneer dit gebeurt, kunnen de minieme hoeveelheden wijn langs de rand die van cork (tussen cork en de flessenhals) worden ontslagen lucht toestaat om terug binnen te sijpelen. Zodra de lucht in contact met uw wijn is begint het onomkeerbare proces van oxydatie en uw wijn is geruïneerd. Bij 55º aan 58ºF zal de wijn behoorlijk verouderen, toelatend het om zich volledig te ontwikkelen. De hogere temperaturen zullen wijn sneller verouderen en de koelere temperaturen zullen het het verouderen proces vertragen. De onomkeerbare schade zal worden geberokkend als uw wijn bij een temperatuur boven 82ºF voor zelfs een maand wordt gehouden. Bij 55°F zullen de wijnen zullen zullen de langzaam grote ingewikkeldheid en ontwikkelen verouderen en u zult nooit zich over hen moeten ongerust maken.
Elke wijn u koopt zou in uw kelder moeten worden geplaatst. Zelfs als u bij het openen van de wijn kort na aankoop plant zal het van rusten profiteren van de schok terug te krijgen van het reizen. Alvorens om het even welke fles het in uw kelder maakt moet u de behandeling overwegen het ontving alvorens u het verwierf. Elke wijnminnaar weet dat de wijn van de hitteschade maar hoeveel van ons zorg nemen om onze wijn in elk stadium te beschermen? Bijvoorbeeld, koopt u wijn bij een winkel of een wijnmakerij, maar verlaat het in uw hete auto al middag. U krijgt het huis aan uw temperatuur - de gecontroleerde kelder, maar tegen die tijd u kan het reeds gekookt hebben. Herinner dat de hoge temperaturen in ongewenste chemische reacties kunnen resulteren die niet normaal zouden plaatsvinden.
Chris Miley is de auteur van het zeer populaire boek "om Uw Eigen Kelder van de Wijn te bouwen en te beginnen" die volledige instructies voor de bouw van uw eigen kelder van de kelderverdiepingswijn plus veel andere ideeën voor de gebieden van de wijnopslag in uw huis, van een kast onder stairs aan een temperatuur gecontroleerd wijnkabinet omvat. Ga naar http://www.winecellarsecrets.com meer te weten komen over de bouw van uw eigen wijnkelder.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
