Gids voor het proeven van wijn
De grondbeginselen van het proeven van wijn zijn vrij eenvoudig te leren. Zodra de grondbeginselen be*heersen zijn, kunnen de nuancen en de details over een leven worden verbeterd. Als een andere vaardigheid, vereist de proevende wijn praktijk, en de consistentie is waarschijnlijk de belangrijkste factor.
Één nuttige strategie een het streven wijnproever kan uitvoeren proeft met een vriend die superieure kennis heeft. De vragen kunnen worden gericht, en u zult snel comfortabel met dit onnodig het intimideren onderwerp worden.
Een andere belangrijke strategie voor een proever van de beginwijn moet verscheidene wijnen zij aan zij proeven die minstens één gemeenschappelijke variabele delen. Dit zou variëteits, stijl, AVA van oorsprong, of om het even welke combinatie drie kunnen zijn.
Blind proeven zal om het even welke vroegere adviezen of stereotypen minimaliseren. U kunt worden verrast om te ontdekken dat de minder-dure wijnen tevredenstellend zijn aan u.
De Hoofdzaak van het Proeven van Wijn
Het is noodzakelijk dat u in spotlessly schone glazen proeft. De gemeenschappelijkste verontreinigende stoffen in vuile glazen zijn onzichtbare molecules erachter verlaten door producten schoon te maken. Zelfs high-end kunnen zich de restaurants aan dit faux PAS schuldig maken. Het is best wasglazen met unabrasive zepen en heet water grondig om te overhandigen.
Het is voordelig, maar noodzakelijk om geenspecifieke glazen te gebruiken wanneer het proeven van wijn. Het onderzoek heeft aangetoond dat de vorm van glazen werkelijk een verschil in de sensorische ervaring maakt.
Overzicht van het het Proeven Proces
Het proeven van de wijn wendt veel aan meer dan enkel de smaakknoppen, hoewel zij zeer belangrijk zijn. Uw gehemelte is een termijn voor hoe de smaakknoppen op uw tong bijzondere aroma's aan uw hersenen vertalen. Het gehemelte kan slechts vier basisaroma's waarnemen: zoetheid, zuurheid, zoutheid, en bitterheid. De meeste subtiele aromacomponenten van worden wijn eigenlijk opgenomen door zijn betekenis van geur.
Hoewel veel van onze dagelijkse waarnemingen onbewust zijn, maakt het leveren van een gezamenlijke inspanning om aandacht aan verscheidene dingen te besteden het het proeven proces meer onderwijs en het belonen. Ondanks mystique die vele wijn "deskundigen" omringt, kan het proeven van wijn in eenvoudige stappen worden gebroken. De kennis van de wijn stamt gewoonlijk uit praktijk en vertrouwen, niet enige inherente superioriteit.
Natuurlijk, hebben sommige mensen meer ontwikkeld betekenissen dan anderen. Een extreem voorbeeld is Robert Parker, die wijd als invloedrijkste wijncriticus wordt beschouwd in de wereld. Het proeven van M. Parker's de capaciteit wordt afgeleid uit zijn natuurlijke capaciteit zich van zijn betekenissen scherp bewust te zijn.
Het is binnen de greep van de overgrote meerderheid van mensen varietals, stijlen, aromaprofielen, en gebreken vol vertrouwen om te onderscheiden wanneer het proeven van wijn. De proevende wijn vereist niet alleen een greep van uw betekenissen, maar ook de capaciteit om (met juiste lokaal) uw gedachten over een bepaalde wijn te articuleren.
Relevantie van Gezicht in het Proeven van Wijn
Uw betekenis van gezicht zal een partij over een bepaalde wijn alvorens en proevend het openbaren te ruiken. Onmiddellijk na het gieten, controle om te zien hoe duidelijk de wijn is. Terwijl de wazigheid op een full-bodied, ongefilterde rode wijn kan eenvoudig wijzen, in een andere stijl is het gewoonlijk reden tot bezorgdheid. De wijnen zullen vaak de manier proeven dat zij eruit zien (een ongeraffineerde blik kan op onhandig wijzen, unfocused wijn).
Het bekijken van de kleur van de rand van een wijn in een glas zal u een aanwijzing van zijn rijpheid (of gebrek daarvan) geven. De rijpe, bejaarden-waardige rood zullen diepe karmozijnrood hebben, of zelfs bruinachtig kijk. Teveel bruin betekent gewoonlijk dat de wijn voorbij zijn eerste de rand van een witte wijn over het algemeen lichtgeel zal zijn in de jeugd, en en vooruitgang aan een amberkleur met leeftijd is.
Na uw aanvankelijke visuele indrukken, wervel de wijn in uw glas. Terwijl dit aanvankelijk netelig kan zijn, zult u het snel oprapen. Dit openbaart de "benen". De meer wijn houdt zich aan de kant van een glas, hoger het alcoholgehalte.
De Rol van de Betekenis van Geur tijdens het Proeven van de Wijn
Zoals vroeger vermeld, worden veel van de subtiele "smaken" van wijn eigenlijk waargenomen door uw betekenis van geur. Terwijl er slechts vier waarneembare smaken zijn, zijn er duizenden verschillende scents. Revealingly, sinuscongestie zal zelfs de ervarenst en verwezenlijkte wijnproever in zijn/haar sporen tegenhouden. De geur wordt waargenomen door de hogere neus evenals door de rug van de keel. De molecules van verschillende scents zijn registed door de reukbol in de sinussen.
Alvorens een wijn te ruiken, wervel opnieuw het glas om het aroma te openbaren. Wanneer het ruiken van een wijn, probeer om om het even welke vertrouwde aroma's in de context te zetten van het vorige proeven. Dit is de fundamentele basis om uw kennis te verhogen van het proeven van wijn.
Na het ruiken van de wijn, zeer snel voor komt de meerderheid van geregistreerde waarnemingen. De betekenis van geur is zeer gevoelig en gemakkelijk overweldigd. Ruiken van het zelfde ding herhaaldelijk wordt minder revelatory en minder in snelle successie. Als u onmiddellijk niet de serie van aroma's in een wijn uitkiest, ontspan opnieuw voor een minuut of twee, dan poging.
Het Daadwerkelijke Proeven begint
Na het ervaren van het aroma van een wijn, is het logisch gezien tijd te proeven. Wervel de wijn weer eens, en slik dan een klein slokje. Na uw aanvankelijke indruk, neem een lichtjes groter slokje en lever een inspanning om uw volledige mond met een laag te bedekken. Dit wordt geroepen, "kauwend" de wijn. Alvorens te slikken, lucht de wijn in uw mond. Terwijl dit een lichtjes vreemd geluid maakt, de verbeterde aroma's en de aroma's dat worden vrijgegeven zijn meer dan de moeite waard.
Een andere belangrijke component in het het proeven proces is aanraking, of hoe de wijn in uw mond voelt. De belangrijke variabelen om zich van bewust te zijn zijn het lichaam van de wijn, de dienende temperatuur, en de strengheid. Het lichaam van een wijn omvat de diepte van aroma en alcoholgehalte. Als deze componenten ondervertegenwoordigd zijn, zal een wijn dilluted proeven.
De dienende temperatuur is een belangrijke variabele die hoofdzakelijk op variëteits(s) van een scharnier voorziet dat een bepaalde wijn samenstelt. Kernachtig Sauvignon Blanc zal vlakte bij kamertemperatuur, proeven en zou moeten worden gekoeld. In tegendeel, goed-verouderde zal Cabernet Sauvignon zijn ware ingewikkeldheid niet wanneer gediende te koud openbaren. De onjuiste dienende temperatuur voor een wijn zal zowel ongunstig het aroma als aroma beïnvloeden.
De strengheid is fundamenteel een synoniem voor bitterheid, en door bovenmatige of rauwe tannine veroorzaakt. De grote rode wijnen vaak proeven streng in hun jeugd, maar ontwikkelen zich tot opulent meesterwerken wanneer rijp.
Ik hoop dat u gelooft dat de juiste wijn het proeven vaardigheden binnen uw bereik zijn; omdat zij zeker zijn. Wordt het oude plezier van de mensheid van wijn grotendeels afgeleid uit het feit dat onze betekenissen, gevoel, en voorkeur de basiscomponenten zijn van wat ons menselijk maakt.
Benjamin Bicais leeft in de Vallei Napa en is webmaster van http://www.california-wijn-reis-en-accessories.com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
