De Harmonie tussen Voedsel en Wijn
De wijn is een sociale drank van die in het bedrijf van vrienden zou moeten worden genoten en.. voedsel.
De juiste combinatie tussen voedsel en wijn is een bron van uiteindelijke bliss voor elke kenner. Zowel kunnen de wijn als het voedsel van het juiste in paren rangschikken profiteren. De juiste wijn kan onverwachte gastronomische aspecten van voedsel benadrukken en vice versa, kan de wijn in een nieuw licht glanzen wanneer vergezeld gegaan van de juiste schotel. Overpriced savor splendor van dergelijke combinaties, niet aan frequente dure restaurants vereist en koopt wijnen. Eerder, wanneer het combineren van voedsel en wijn is het zijn intuïtie en nieuwsgierigheid die van primordiaal belang zijn.
De meeste regels voor aangenaam voedsel - de wijncombinaties dateren terug naar de 19de eeuw en door Franse koks gemaakt die rond Europa reizen dat andere naties Franse savoir-vivre toont. Het is sindsdien dat wij dat de champagne goed met oesters gaat, witte wijn weten? met zeevruchten, en rode wijn? met spel en rood vlees. Die wetten, echter, zijn overtreden vaak door de jaren omdat de aard van bepaalde schotels en de rijke beschikbare wijnverscheidenheid voor een veel vrijere interpretatie toestaan. Bijvoorbeeld, zou sommige rood vlees plezieriger door sterkere witte wijnen kunnen worden gemaakt.
Een praktischere benadering voor het combineren van wijn met voedsel is om het even welke mogelijke dissonance tussen hen te vermijden. Bijvoorbeeld, komt een uitzonderlijke wijn veel beter wanneer vergezeld gegaan van een niet zo verfijnde schotel duidelijk uit die de buitengewone kwaliteiten van de wijn in plaats van het vechten met het zal uitbrengen. Bepaald wijnen en voedsel hebben?found? elkaar in de loop van de jaren en vertegenwoordigt vooral geschikte combinaties. Over het algemeen zijn die de regionale wijnen en het voedsel. Bijna gaan alle lokale schotels het best met de wijnen van hun gebieden.
Sommige uiteinden voor het maken van goed voedsel? wijn keuzen:
Probeer om het gewicht allebei in evenwicht te brengen, d.w.z. zware schotels en die met een sterke smaak, zoals spel en rood vlees met een even zware wijn zou moeten worden genoten. In de meeste gevallen zijn die rode wijnen maar sommige full-bodied wit zou een even geschikt alternatief kunnen zijn.
De droge wijnen konden een zeer onplezierige zure of zelfs bittere smaak ontwikkelen indien gediend met desserts. Over het algemeen worden de woestijnen gediend met wijnen die minstens vergelijkbaar zoet zijn, als niet zoeter.
De wijnen met hoge zuurheid gaan het best met zwaar, rijk aan vette schotels. Dit is omdat het hoge vetgehalte het effect van het zuur ontkent.
De wijnen van de hoog-tannine zouden met voedselrijken in proteïnen moeten worden gecombineerd. De proteïnen combineren met de tannine, waarbij de tanninesmaak wordt verminderd. De wijnen die van druivenverscheidenheden die worden gemaakt heel wat tannine bevatten, zoals Cabernet Sauvignon en Syrah zijn een uitstekende gelijke voor rood vlees en ander protein-rich voedsel. Enerzijds, verwerven de hoog-tanninewijnen een onplezierige metaalsmaak indien gecombineerd met vissen en andere zeevruchten. Of zij konden een uiterst bittere smaak hebben wanneer gecombineerd met zoute schotels.
Zo tenslotte wat wijn? U kon in mening de regels hierboven hebben toen het maken van uw selectie maar niet verblind door hen en wordt neemt nooit dingen voor verleend. Zelfs wanneer u overtuigd bent dat u de perfecte wijn voor een bepaalde schotel hebt gevonden, kon een kleine verandering, zoals een slechte opbrengst, een verandering in de productietechnologie, of andere, u teleurstellen. Hebben zo een open mening en ben klaar te experimenteren. Onnodig te zeggen, zouden heel wat tijden de resultaten een beetje vreemd maar dat zijn wat de gehele ervaring maken zal die!! interesseert
Ongeveer de auteur:
www.wines-resource.com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
