Regionale Cuisine? Het Tweekleppige schelpdier Chowder van New England
Overzeese lucht, kernachtige appelen, levendig, kruid van gevallen bladeren? er zijn weinig dingen die de herfst in New England zoals scents zeggen die schijnen om de betekenissen van overal te teisteren. Zijn onder die prachtige traktaties voor de betekenissen populaire schotels van voorgerecht aan dessert geen dat u enkel zult vinden? of minstens vrij niet de zelfde manier zal vinden? nergens anders in het land. Als u het betwijfelt, daar altijd een advertentie die deze afgelopen herfst populair was? na Rode Sox gewonnen de Reeks van de Wereld. Daarin, verklaarde een mens?Son, wanneer u levend in New England daar is drie basistruths... tweekleppig schelpdier chowder is wit?
En andere twee truths zijn niet van belang. Wij Nieuwe Englanders nemen ernstig ons tweekleppig schelpdier chowder. Boven en beneden de kust van New England door de herfst, bijna hebben elke stad en gemeente zijn Festival Chowder. Door de zes staten, koken de restaurants omhoog potten van chowder van hun beste recepten en concurreren om Beste Tweekleppig schelpdier Chowder worden genoemd. Granddaddy van alle Festivals van New England wordt Chowder gehouden in Nieuwpoort, Rhode Island, waar dozens gebiedsrestaurants voor de titel van ' het Beste Tweekleppige schelpdier Chowder van Amerika ' concurreren.
Het is een eenvoudige genoeg schotel, maar als Spaanse peper in de cakes van Texas en van de krab in Maryland, heeft elke kok hun eigen speciale draai op het recept. Er zijn de grondbeginselen: tweekleppige schelpdieren, aardappels en melk. Van daar, is het elke chef voor zich. Sommigen zweren dat het tweekleppige schelpdier chowder zonder zout varkensvlees enkel potage is. Anderen dringen erop aan dat het tweekleppige schelpdier chowder zonder ui niet kan worden gemaakt. Chefs komen bijna aan slagen over of de zware room ooit zou moeten worden gebruikt en waarom een boter en bloemroux een betere basis dan tweekleppig schelpdieralcoholische drank is. De geheime recepten zijn rijk? en iedereen heeft hun favorieten.
Mijn eigen persoonlijke favoriet is de dikke, romige, eten-het-met-a-vorkverscheidenheid van tweekleppig schelpdier chowder die bij Wettelijke Zeevruchten en de Pijn van Au Bon in Boston wordt gediend. Rijk en geladen met brokken van aardappel, vlezige beetjes van tweekleppig schelpdier, uien, knoflook en zout varkensvlees, is het een maaltijd eerder dan een opener voor één. Gediend met een plak van eigengemaakt brood slathered met boter, is het gewaarborgd om uw cholesterolniveau en tevreden uw smaakknoppen voor uren te verhogen.
Terwijl vele chefs sacrilege schreeuwen, geloven anderen dat het verse graan de perfecte aanraking van kernachtige zoetheid aan de rijke bouillon en de scherpe beetjes van tweekleppig schelpdiervlees toevoegt. Het graan is niet het enige been van geschil wanneer het over deze regionale specialiteit komt. Purists dringen erop aan dat de enige echte ingrediënten in tweekleppig schelpdier chowder tweekleppige schelpdieren, water, melk, uien, aardappels en boter zijn. Zij zou debatteren of chowder met mosselen of littlenecks (als u in moeten worden gemaakt Maine bent, is het littlenecks? in Connecticut, mosselen. Nergens anders? het variëert), hetzij om de tweekleppig schelpdierbuiken of enkel de halzen toe te voegen, zelfs of de tweekleppige schelpdieren gestoomd ' Virgin ' of met knoflook, wijn of bier zouden moeten zijn.
Of u van uw chowder dik houdt of, met of zonder graan verdunt, dat met zout varkensvlees of bacon of iets anders volledig op smaak wordt gebracht, is er één ding waarmee al Nieuwe Englanders akkoord gaat? het tweekleppige schelpdier chowder is wit. Wij zijn niet zeker wat het is dat zij in Manhattan dienen? maar het is geen tweekleppig schelpdier chowder.
Ongeveer de auteur:
Deze artikel verstrekte hoffelijkheid van http://www.bed-ontbijt-guide.com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
