Noedels
De verschillende culturen hebben hun eigen manier om wat water te nemen en het te mengen met een bloem voor alle doeleinden, een rijstbloem, een tarwemeel en of gerst, boekweit, sojabonen, zeewier of tapioca toe te voegen. Na het combineren van welk ingrediënten ook met het type van een gekozen bloem worden gebruikt, zij werken het deeg aan a floured uit oppervlakte, rollen het deeg en laten het drogen Tot, is het klaar handbesnoeiing of hand te zijn wordt getrokken die in de vorm van een noedel die wordt gewenst. Het beëindigde noedelproduct wordt gelaten vallen in een hete kip, een heet rundvlees of heet plantaardig allebei van drie tot vijf minuten die van de dikte van de noedel afhangen. Nadat de noedels het beëindigde koken zijn, worden zij verlaten in de bouillon voor een paar meer notulen. De resultaten zijn iets van een fenomeen.
In vijf duizend V.CHR., werden de eerste vormen van noedels ontdekt in het Middenoosten. In drie honderd A.D., gebruikten de Chinezen boekweit als belangrijkst ingrediënt voor hun noedels en deelden de kunst van het maken van hen met de Japanners. In zeventien honderden, werden de noedels geïntroduceerd in Napels, Italië. Als rivaal aan rijst, zijn de noedels een voornaamste voedsel in miljoenen huishoudens met exeception van cuisines van Engeland en Frankrijk geweest. De noedels zijn goedkoop te maken en als volledige maaltijd met groenten genoten van, vleeszeevruchten of gevogelte dat en als ingrediënt in soep worden toegevoegd om met een eenvoudige maaltijd of met een feest te beginnen.
Het noedelfeest begint met een Soep van de Noedel van de Kip met de Droge Spruiten van het Bamboe
1-kop droog bamboe shoots(found in Aziatische markten)
1/2-pond de noedels van de rijststok
2-1/2-kwart gallons kippenvoorraad of van de twee blikkenkip bouillon
1/1/2-kwart gallons water of 1-1/2-blikken water
2-kip benen met dijen, of kippenborsten zonder botten
de 1/2-kop sneed ingeblikte bamboespruiten
1-tlb plus één saus van theelepeltjevissen
1-tlb mengde verse koriander en scalliongreens
Directions:Cover brengen de droge bamboespruiten met water in een steelpan en het op kookpunt dertig minuten. Voer de bamboespruiten af en kook hen opnieuw in één kwart gallon water twee uren. Voer grof en verscheur de bamboespruiten af. Leg Nota terzijde: Voor het koken van de rijstnoedels, laat vallen de één helft van het pakket in kokend water en kook vijf minuten. Voer en spoel hen in koud water af om hen van het plakken te houden. In een grote pot:add de kippenvoorraad, het water en de kippenbenen, of kippenborsten. Breng op kookpunt en kook dertig minuten. Nadat de kip finshed het koken verwijdert het uit de bouillon en het terzijde leggen is. Voeg de van te voren bereide bamboespruiten, de ingeblikte bamboespruiten, de vissensaus en het zout toe. Sudder dertig minuten. Om te dienen: verscheur de kip en schik wat van het met de gekookte noedels en de bamboespruiten in een soepkom. Giet de hete kippenbouillon over de ingrediënten en bovenkant met de fijngehakte peterselie en scallions.
Nancy werd een Amerikaanse vrouw met een Vietnamese schoondochter gegeven een recept voor een kruidige azijn en kalksaus. Het recept is hieronder van de Gezeten moeder van Thi.
De kruidige Saus van de Azijn en van de Kalk
3-koppen heet water
1-1/2-koppen suiker
1-kop vissensaus
1-kop azijn
1-kalk
De te proeven peper van de Spaanse peper
Richtingen: Meng de ingrediënten voor een deel. Eerste twee, toen laatste vier en combineren samen hen. Giet over om het even welk type van gekookte orentail noedels.
Mary heeft een Amerikaanse vrouw altijd haar eigen einoedels gemaakt en hen in een vleesbouillon zoals gelaten vallen; een pottenbraadstuk, of rundvleesbraadstuk of kippenbouillon dat zij voor het avondmaal van haar familie diende.
De eigengemaakte Noedels van het Ei
(Dient 6)
3-groot eieren
1-kop bloem
1/2-tsp. zout
3-tsp. bakpoeder
1/2-kop flour(togebruik voor de ontwikkeling van het noedeldeeg)
Richtingen: Sla de eieren tot zij schuimend zijn. Meet de droge ingrediënten in de geslagen eieren en meng samen hen tot zij van deegconsistentie zijn. Meet de halve kopbloem en bestrooi het op een oppervlakte die wordt gebruikt om het deeg te werken. Kneed het deeg voor een paar notulen en rol het dan uit in een dun blad. Zet het dunne deegblad op een stuk van vetvrij papier latend het Besnoeiing drogen het noedeldeeg in dunne of middelgrote stroken. Laat vallen de besnoeiingsnoedels in een hete kip of rundvleesbouillon die hen kookt vijf minuten. Laat hen in de bouillon voor minstens vier meer notulen zitten alvorens hen te dienen.
De noedels van Soba zijn een flavorsome product van de tarwenoedel dat kan dan in een koude noedelsalade worden gekookt en worden gemaakt. De vinaigrettevulling wordt gemaakt met een combinatie van de azijn van de rijstwijn en citroensap voor een lagere calorievulling.
De Salade van de Noedel van Soba
2-pakketten sobanoedels
1-pakket commerical verpakte verscheurde wortelen
4-groene gesneden uien,
2-tlbs.coriander (Chinees parsley)chopped
4-tlb de azijn van de rijstwijn
2-tlb.lime sap
3 of 4 dalingen hete saus
Richtingen: Kook de noedels volgens pakketrichtingen en laat hen dan Mengeling koelen de verscheurde wortelen, de gehakte groene uien en de koriander in de gekoelde noedels. In een afzonderlijke kom, zwaai de azijn van de rijstwijn, het citroensap, en de hete saus. Meng de vulling met de gekoelde noedels en dien.
Uit het rond maken van het noedelfeest is een dessert genoemd een de noedelpudding van de appelrozijn.
De Pudding van de Noedel van de Okkernoot van de Rozijn van de appel
(Dient 4-6)
8-oz brede einoedels, die in stukken worden gebroken
1/2-kop gehakte okkernoten,
1-kop rozijnen,
1/2-tsp. kaneel
1/4-tsp. notemuskaat
3 gescheiden eieren,
1/4-kop boter
3-tlbs. suiker
1/2-tsp. zout
Richtingen: Kook de noedels zoals geleid dan afvoerkanaal en spoel hen in koud water. Combineer samen de noten, de appelen, de rozijnen en de kruiden. Sla de eidooiers met de boter, suiker en het zout tot goed gemengd. Vouwen in de eidooiers in de gekookte noedels en toen het mengsel van het appelkruid. Sla het eiwit tot stijf en vouwen in het noedelmengsel. Bak bij 350 graden vijfenveertig minuten.
1. Klassieke Cookbook van Vietnam-Kip de Soep van de Noedel met Droog
De Spruiten van het bamboe
2.de Pudding van de Noedel van de Okkernoot van de Rozijn van de Appel http://www.recipezaar.com
Kokend sinds de leeftijd van fiftee, heeft de auteur altijd van gehouden lerend de geschiedenis van voedsel.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
