Hoe de Wijn wordt gemaakt
Het eerste stadium in het wijn makende proces is de druiven te verpletteren. In dagen gegaan door de druiven in een groot vat worden geladen en de wijnmaker (s) zou zacht op hen betreden om de huiden van de druiven te breken om het sap vrij te geven.
Tegenwoordig wordt deze procedure bijna onveranderlijk uitgevoerd gebruikend een geroepen machine, unsurprisingly, een maalmachine.
In het geval van witte wijnen, na het verpletteren, is het sap onmiddellijk gescheiden van de pulp van huiden en de stelen en de gisting beginnen.
Wanneer het maken van rode (en ros�©) wijnen, wordt het sap toegestaan in contact met de verpletterde pulp voor een tijdje blijven kleur toevoegen, ' moeten ' het lichaam en het aroma aan (het te vergisten sap).
De meeste moderne wijnen zijn vergist bij een vrij lage temperatuur (rond 20Ã"â° C), die in wijn met een fruitig karakter resulteert. De witte wijnen worden algemeen gemaakt in groot, gekoeld, roestvrij staalcontainers maar sommige betere kwaliteitswijnen zijn vergist in eiken vaten of, alternatief, kunnen de eiken scherven aan worden toegevoegd moeten.
Het rood en de wijnen© rosÃ? worden gewoonlijk veroorzaakt in roestvrij staalvaten of, soms, in eik. Wanneer de vergistende wijn de vereiste kleurenintensiteit heeft bereikt, wordt de vloeistof getrokken van het schip, weggaand achter de verpletterde huiden en de stelen.
Alvorens te bottelen, kunnen de wijnen van verschillende partijen samen worden gemengd en worden gerijpt. Afhankelijk van het type van wijn, kan de lengte van dit rijpingsproces in om het even wat van dagen aan jaren worden gemeten.
Als een "oaky" aroma dan wordt gewenst kan de wijn in eiken vaten worden gerijpt. De nieuwe eiken of oude eiken vaten kunnen afhankelijk van het definitieve vereiste aroma worden gebruikt.
Zelfs daarna het bottelen, zal het aroma van sommige kwaliteitswijnen, alhoewel aan een langzamer tarief blijven evolueren. Nochtans tegenwoordig, zijn de meeste wijnen, zelfs dure wijnen, klaar voor het drinken spoedig na het bottelen.
Ongeveer de Auteur:
Sinds Neil vroeg Best eerst: wie maakte de eerste wijn? hij heeft zijn bevindingen bij http://www.goodglug.com geregistreerd Dit artikel deel van de vrije Goede Cursus van de Appreciatie van de Wijn Glug uitmaakt. Bezoek http://www.goodglug.com/free-wijn-course.php om uw exemplaar te krijgen
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Water Car Pro» Muscle Gaining Secrets
» Winning Lotto Strategies
» Auctions PASS
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
