De Sugar-Coated Waarheid
Men gelooft dat de rietsuiker vóór de geboorte van Christus werd ontdekt. Zodra 500 V.CHR., werd India gezegd om een "riet te hebben dat honing zonder bijen." geeft Dit riet zou later genoemd geworden suikerriet worden.
De invasie van Arabieren in India bijna 1.000 jaar later in 642 leidde A.D. tot de verspreiding van suikerriet aan de rest van de wereld. De Arabieren ontdekten suikerriet en leerden hoe het door de Indiërs werd verwerkt. Zij brachten het riet met hen aangezien zij veel van Europa veroverden, dat het introduceert aan land zoals Noord-Afrika en Spanje. Vele jaren, echter, werd de rest van Europa geplakt met honing, omdat de suiker het niet aan het westen tot de kruistochten maakte. Het eerste verslag van suiker in Engeland komt in jaar 1099 voor.
De suiker werd gebracht aan Amerika door Christoffel Colombus. Tegelijkertijd, werd de suiker verwerkt door het rietsap te koken en dan de erachter verlaten kristallen te oogsten nadat het water verdampte. Deze kristallen bevatten proteïne, vezel, vitaminen, en mineralen. Terwijl zij dichte calorie waren, verstrekten zij essentiële voedingsmiddelen. Het was niet tot een paar later eeuwen dat het proces om suikers te raffineren, en van veel van deze voedingsmiddelen uit te ontdoen, werd geperfectioneerd en de suiker werd de voordelige industrie.
Het is interessant om op te merken dat de ruwe suiker reeds wordt geraffineerd. Slechts is het verdampte rietsap echt "ruwe" suiker (van de rietverscheidenheid - de suikers kunnen uit andere bronnen, zoals bieten en fruit eveneens komen). Zodra de kristallen van het rietsap worden geoogst, worden zij gewassen, gekookt, gecentrifugeerd, gefiltreerd, en droog. Het doel van dit is de elk van originele installatiematerialen (steel, vezel, enz.) te verwijderen om de zuivere suiker te produceren. Dit proces verwijdert de meeste de vezel en voedingsmiddelen die in de originele kristallen bestonden. De suiker dan wordt geraffineerd, en is nu een voedsel hoog in calorieën met weinig voedingswaarde.
Verscheidene eeuwen geleden, waren de geraffineerde suikers duur te produceren, en werden ook belast aan een hoger tarief. Daarom slechts kon zich de zijrivier hen veroorloven. De geraffineerde goederen werden een symbool van status. De mensen die toegang tot dit voedsel hadden werden genoemd "geraffineerde" mensen. Interessant, had deze rijke sector van de bevolking ook een onevenredig tarief van ziekte en ziekte in vergelijking tot de lagere klassen die slechts toegang tot ongeraffineerd, natuurlijk voedsel hadden. Er schijnen verwijzingen naar de kwaden van suiker zodra 1800s te zijn toen de rantsoenen in de militairen werden vergeleken bij standaard burgerlijke maaltijd en men bepaalde dat het geraffineerde voedsel een potentieel negatieve invloed op gezondheid had.
De suiker heeft een slechte reputatie onlangs ontvangen? niet alleen geraffineerde suikers, maar alle suikers. Vele mensen gaan van hun manier uit om suiker in het dieet te vermijden, zonder te begrijpen hoe de suiker gezondheid beïnvloedt. Kunstmatige zoetmiddelen is is een gemeenschappelijk substituut voor suikers, maar deze synthetische chemische producten echt veilig? Voor vele mensen, is het suikervrije en vetvrije voedsel een kunstmatige "steunpilaar" - getroost wetend dat hun voedsel geen suiker of vet bevat, verbruiken zij over dit "veilige" voedsel. Uiteindelijk, kan de suiker niet blijken de vijand die vele mensen eisen het is.
Er zijn een paar redenen waarom de suiker een slechte reputatie heeft. Voor één, verstrekken de geraffineerde suikers gemakkelijk voedsel voor mondelinge bacteriën, en kunnen holten en de accumulatie van plaque bevorderen. Er is ook een overwegende overtuiging dat alle eenvoudige koolhydraten slecht zijn. In werkelijkheid, is het spijsverteringssysteem zeer complex en er zijn te overwegen meer dan enkel het aantal molecules die samen in een voedsel worden geketend - men moet enzymen overwegen, waar het voedsel in het lichaam wordt verwerkt, en welke veranderingen aan het voedsel plaatsvinden alvorens het lichaam het gebruikt.
Alle koolhydraten zijn technisch suiker. Alvorens uw lichaam het koolhydraat in lijstsuiker zal gebruiken, moet een gebakken aardappel, of een groene boon, het dit koolhydraat aan glucose, de vorm van suiker uitsplitsen die uw lichaam voor energie "kan branden". De glucose wordt ook opgeslagen als glycogeen in de spiercellen. Zo, aangezien alle koolhydraten uiteindelijk omhoog als suiker beëindigen, is het zuivere feit dat zij als suikers beginnen onbelangrijk. Zo wat relevant is? Het tarief waaraan de suiker de bloedsomloop ingaat, die is precies wat de glycemic index meet.
Een andere zorg sommige uitdrukkelijke mensen is het "gemak" waarbij de suikers worden omgezet in vet. Ik las één "systeem" voor het krijgen in vorm die geen wetenschappelijk bewijsmateriaal aanbood, maar beweerde dat in het werken met uiterst magere lichaamsbouwers, de auteur berekende dat de suikers veroorzaken dat het vet wordt opgeslagen snel en gemakkelijk. Andere boeken geven eenvoudig op dat de suiker snel en gemakkelijk wordt omgezet in vet. Opnieuw, moeten wij onze biologische systemen begrijpen om die verklaringen te analyseren. Hoe wordt opgeslagen wordt een suiker die als vet? De lever verwerkt de glucosemolecule en verandert het in een triglyceride, of vette molecule. Dit, opnieuw, compliceert kwesties: veronderstel al dan niet u lijstsuiker of een groene boon eet, wat? Tegen de tijd dat uw lever het "ziet", is het opgesplitst aan een glucosemolecule. Er is geen praktische manier die uw lever op de een of andere manier "weet" dat de glucosemolecule uit een groene boon in plaats van een korrel van lijstsuiker kwam, behalve dat profiteert uw volledig lichaam van extra voedingsmiddelen wanneer u de groene boon verbruikt.
De enige echte manier de suiker kan gemakkelijker worden opgeslagen aangezien het vet is als het bloedsuiker beïnvloedt of tot één of ander milieu leidt dat de omzetting van glucose aan triglyceride zou bevorderen. Theoretisch, zou een reusachtige schommeling in bloedsuiker toe te schrijven aan een snel opgenomen koolhydraat de lever veroorzaken om het grootste deel van die suiker in vet, ongeacht om te zetten al dan niet u het voor energie vereiste.
De glycemic index toont aan dat de geraffineerde suikers inderdaad gevaarlijk zijn - zij hebben enkele hoogste indexen op de lijst. Vele fabrikanten gebruiken "complex koolhydraat" geroepen maltodextrin om schokken te zoeten. Zij kunnen "geen suiker" of "lage suiker" op het voedingsetiket verklaren omdat maltodextrin een complex koolhydraat is, maar het zal bloedsuiker meer dan lijstsuiker beïnvloeden (de lijstsuiker is sucrose, die, door de manier, geen eenvoudige suiker is - het is twee molecules, glucose en fructose, samen in entrepot). Hoe gaan de natuurlijke suikers? Fructose, het type van suiker dat algemeen in fruit wordt gevonden; lactose, de suiker die in melk wordt gevonden; en honing, de suiker die uit nectar door bijen zeer goed wordt geproduceerd, al vervoerprijs. In feite, als u over bloedsuiker eenvoudig bezorgd bent, zullen deze drie suikers het dan ongepelde rijst, minder geheel tarwebrood, en gebakken aardappels beïnvloeden!
Wij hebben bepaald dat eenvoudig het vermijden van een suiker omdat het een suiker is geen echte wetenschappelijke stichting heeft. Één probleem met suikers, echter, is dat vele producten een uiterst hoge hoeveelheid suiker aan zoetmiddel de producten toevoegen. Dit, beurtelings, veroorzaakt hoger het product om in calorieën te zijn. Omdat verbruikend meer calorieënmiddelen u meer calorieën moet besteden om uw gewicht te verminderen of te beheren, kan dit van belang zijn. Het alternatief voor het gebruiken van een natuurlijke of geraffineerde suiker is een verminderd caloriezoetmiddel te gebruiken. Er zijn vijf belangrijke verminderde caloriezoetmiddelen vandaag op de markt. Dit zijn Kalium Acesulfame (acesulfame-K), Aspartame, Sacharine, Stevia, en Sucralose. Zijn deze producten het antwoord op uw narigheden?
Acesulfame-k werd geïntroduceerd in 1967. Het is 200 keer zoeter dan lijstsuiker (sucrose). Volgens studies, wordt dit zoetmiddel niet geabsorbeerd in het lichaam maar overgaat door onveranderd. Hoeveel studies? Rond 90 studies zijn uitgevoerd op dit zoetmiddel, zonder gedocumenteerde gezondheidsrisico's. Het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang (CSPI), echter, rapporten die het product aan acetoacetamide kan opsplitsen. Dit chemisch product is getoond om de schildklier bij ratten, konijnen, en honden te beïnvloeden. Het beleid van 1% en 5% acetoacetamide in het dieet drie maanden veroorzaakte goedaardige schildkliertumors bij ratten.
Aspartame werd geïntroduceerd in 1965. Het is een low-calorie zoetmiddel dat ook 200 keer zoeter is dan sucrose. Aspartame wordt gemaakt van twee aminozuren (de bouwstenen van proteïne): L-phenylalanine en l-Asparaginezuur. Meer dan 200 studies zijn uitgevoerd en de enige gedocumenteerde gezondheidsrisico's zijn aan mensen die aan phenylketonuria (PKU) lijden, die het l-Phenylalanine niet kan metaboliseren. Dit is waarom er een waarschuwing PKU op om het even welk product is dat aspartame bevat. Terwijl er geen afdoend zijn, formeel, beïnvloedt de gedocumenteerde gevallen van ongunstige gezondheid, melden vele mensen hoofdpijnen na het verbruiken van producten die aspartame bevatten. Andere ongunstig beïnvloedt dat de consumenten hebben gerapporteerd (maar niet onafhankelijk zijn geverifieerd) omvat beslagleggingen, dizziness, trillingen, migraines, geheugenverlies, het slurring van toespraak, verwarring, moeheid, depressie, misselijkheid, en slechter. Omdat de kinderen een "barrière" van bescherming niet hebben die de verkeerde voedingsmiddelen verhindert de hersenen (die de volwassenen) hebben in te gaan, hebben sommige artsen onlangs voorgesteld dat aspartame niet aan kinderen zou moeten worden gegeven.
De sacharine werd ontdekt 100 jaar geleden. Het is een laag caloriezoetmiddel. Het is één van de meest bestudeerde ingrediënten in de voedsellevering. Meer dan 30 menselijke studies zijn uitgevoerd met sacharine, en geen ongunstige gevolgen voor de gezondheid zijn gemeld. In 1997, meldde een studie die knaagdieren gebruikt een stijging van blaastumors, hoewel dit op een verhoging van natrium en andere producten kan worden betrekking gehad dat in het experimentele dieet bevat waren. CSPI meldt verscheidene studies die op een stijging van tumoractiviteit kunnen wijzen die met sacharineopname correleert.
Stevia is een installatie die in de regenwouden van Paraguay voortkwam. Het is tot 300 keer zoeter dan suiker, beïnvloedt bloed geen suiker en heeft nul calorieën. De bladeren zijn gebruikt meer dan 1.500 jaar door Guarini Indiërs van Paraguay. Het werd ontdekt en introducd aan Europa door M. S. Bertoni in 1899. Terwijl Stevia sindsdien een zeer populair zoetmiddel is geworden omdat het "natuurlijk is," FDA heeft om het nog goed te keuren aangezien een voedselbron - het blijft geclassificeerd als dieetsupplement.
Sucralose is een niet warmtezoetmiddel dat van suiker wordt gemaakt. Het werd ontdekt in 1976. Een suikermolecule wordt gewijzigd om een hydroxyl (water) groep met een chloride (chloor) groep te vervangen. Dit leidt tot een product gemiddeld 600 keer zoeter dan lijstsuiker, die theoretisch door het lichaam zonder wordt gemetaboliseerd zal overgaan. Meer dan 100 studies zijn het geleide gebruiken sucralose geweest om het als additief voor levensmiddelen goed te keuren.
Zijn deze zoetmiddelen werkelijk met een waarde van het? Terwijl er vele anecdotische rapporten van negatieve bijwerkingen zijn, is geen hiervan bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. In tegenstelling, is er geen anecdotische consumptie van om het even welke aard van de bewijsmateriaalaaneenschakeling van natuurlijke suikers zoals fructose, honing, lactose, enz. met kanker, tumors, hoofdpijnen, of andere problemen buiten diabetes. Vele diabetici gebruiken de glycemic index om hun voedselopname te controleren, en vrijwel vele natuurlijke (ongeraffineerde) suikers vallen binnen aanvaardbare waaiers voor consumptie die op die richtlijnen wordt gebaseerd.
Zoeten werkelijk vrije voedselhulp om calorieën te controleren? Ik ken vele mensen die suiker zoals de plaag, dan aankoop een doos suikervrije brownies zullen vermijden en de volledige doos zullen eten. Wat zijn zij die proberen te bereiken? Suikervrij kan "verminderde calorie" impliceren maar wanneer u over verminderd calorievoedsel verbruikt, levert u nog een probleem op! Passen zijn suikervrije brownies in een levensstijl, of deze een snelle moeilijke situatie?
Het toevoegen van één theelepeltje van natuurlijke suiker aan een kom van havermeel zal vier gram van suiker of 16 calorieën toevoegen en zal nauwelijks het tarief beïnvloeden waaraan dat voedsel wordt verteerd en aan de bloedsomloop vrijgegeven (herinner me, zal uw lever weten niet of kwam de glucosemolecule het verwerkt uit het havermeel of het theelepeltje van suiker). Herinner de glycemic lading? Dit zou een lage lading hebben! Het toevoegen van één theelepeltje van een kunstmatig zoetmiddel zal geen calorieën toevoegen - maar een nieuw koninkrijk van mogelijke bijwerkingen zal introduceren. Enerzijds, als u gezonde voedselkeuzen zoals fruit toe te schrijven aan de suikerinhoud vermijdt, mist u ook duizenden vitaminen, mineralen, en phytochemicals die niet bestaan in enige tablet of pil op de markt - en gezondheidsvoordelen eerder dan risico's gedocumenteerd! De sinaasappelen kunnen het risico van slag verminderen. De bananen bevorderen hartgezondheid door een enorme hoeveelheid natuurlijk kalium te verstrekken. De lijst gaat en.
Als welke suikers natuurlijk worden beschouwd? Een paar natuurlijke zoetmiddelen omvatten: stevia (een kruidenuittreksel dat zonder calorieën) natuurlijk zoet is, gerstmout, verdampte rietsap alvorens het wordt geraffineerd (de geraffineerde suiker wordt afgeleid uit rietsap, maar uiterst met veel van de natuurlijke enzymen, de vitaminen, de mineralen verwerkt, en verwijderde de vezel), vruchtesap (fructose), rijststroop, honing, en suikeralcoholen. De alle-natuurlijke esdoornstroop is niet alleen smaakvol, maar rijken met ijzer en andere micronutrients. De alcoholen van de suiker hebben een "zoete" smaak maar door het lichaam als alcohol verwerkt. Dit betekent dat zij typisch voor energie worden gebrand en een minimale invloed op insuline en bloedsuiker, volgens de recentste studies hebben. Zij zijn niet gekend giftig om als ongezoete alcoholen te zijn.
Ik adviseer ook een product genoemd SucanatÃ"® die de melasse van het suikerriet bevat.
Er is wat verwarring over welke hoge fructoseglucosestroop (HFCS) eigenlijk is. U zult vinden dat de meerderheid van verwerkt voedsel dit als hoofdingrediënt bevat. Het is moeilijk om brood in de supermarkt die niet met HFCS worden gemaakt, en de meeste soda's te vinden, behandelt, en de niet natuurlijke sappen bevatten eveneens dit. HFCS is veel zoeter dan lijstsuiker, die één reden voor zijn populariteit in de voedselindustrie is. HFCS kan misleidend zijn aan consumenten die van natuurlijke suikers en de glycemic index zich bewust zijn. Wetend dat de fructose een natuurlijke fruitsuiker en laag op de glycemic index is, kunnen zij de dalingen HFCS onder de zelfde categorie veronderstellen. HFCS is eigenlijk gehydroliseerd maïszetmeel, wat betekent dat het maïszetmeel met enzymen wordt gemengd en opgesplitst. Een chemisch product in het maïszetmeel zet enkele suiker in glucosevorm in fructose om. Het eindresultaat bevat 14% slechts fructose - de rest is druivesuiker en andere suikers en koolhydraten (zodat is het nauwelijks "hoge" fructose, is het slechts "hoger" in fructose dan andere graanproducten). HFCS heeft een glycemic index van 89, die slechts lichtjes minder dan dat van lijstsuiker (92) is. In tegenstelling, is de melksuiker (lactose) 65 en de natuurlijke fructose is 32, of bijna 1/3 dat van HFCS.
De suiker is zeker niet uw vijand. De geraffineerde en verwerkte suikers zijn! Verbruik een proteïne en een geheel, onverwerkt koolhydraat met elke maaltijd, en voeg gezonde vetten aan uw dieet toe. Als deze maaltijd gebeurt om wat natuurlijk honing of rietsap te bevatten, zweet het niet! Eet 4 - 5 porties van fruit en of groenten elke dag - er zijn veel teveel gezonde samenstellingen in dit voedsel om hen op uit vrees voor de natuurlijke suiker over te gaan bevat binnen. Maak uw eigen keus over kunstmatige zoetmiddelen, maar houd in mening dat u uw gedeeltegrootte kunt gemakkelijk controleren en natuurlijke zoetmiddelen in plaats daarvan gebruiken. Zijn de potentiële risico's met een waarde van het kleine voordeel u kunt of niet van kunstmatige zoetmiddelen kunt ontvangen? Leer om suiker te laten met u, niet tegen u werken!
Jeremy Likness is een Internationale Bus van de Gezondheid en een motievenspreker. Na het verliezen van 65 ponden vet, ontdekte hij zijn ware visie om duizenden rond de wereld aan betere gezondheid te trainen. Een Verklaarde Trainer van de Geschiktheid en een Specialist in de Voeding van Prestaties, Jeremy zijn de auteur van het internationaal-verkoopt e-boek, verliezen Vet, niet Geloof en de reeks van metgezel 5-CD. Jeremy is gepubliceerd in belangrijke online publicaties met inbegrip van de Renaissance van de Geschiktheid van Tom Venuto's en de benadering van Bodybuilding.com. Jeremy is uniek omdat hij zich uit op geschiktheid van de binnenkant concentreert. Bezoek Jeremy online bij Natuurlijke Lichaamsbouw.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
