De Geschiedenis van Chinese Cuisine
In China, zijn het voedsel en zijn voorbereiding zo hoogst ontwikkeld dat het het statuut van een kunstvorm heeft bereikt. Rijk en slecht, zijn de Chinese mensen van mening dat het heerlijke en voedzame voedsel een basisnoodzaak is. Er is een oude Chinees die?Food de eerste noodzaak van de mensen? is zegt.
Deze kunst is gecultiveerd en geraffineerd meer dan honderden jaren. De legende heeft het dat de cultuur van Chinese cuisine BC in de 15de eeuw tijdens de dynastie Shang voortkwam en oorspronkelijk door Yi Yin werd geïntroduceerd, is het eerste Eerste Minister.
De twee dominante filosofieën van Chinese cultuur zowel hadden extreme invloeden op de politieke als economische geschiedenis van het land maar het is minder bekend dat zij ook de ontwikkeling van de culinaire arts. beïnvloedden.
Confucius benadrukte de artistieke en sociale aspecten van het koken en het eten. De Chinezen zich verzamelen niet samen zonder voedsel te impliceren - het wordt beschouwd als om slechte etiquette om vrienden aan uw huis uit te nodigen zonder aangewezen voedsel te verstrekken.
Confucius legde normen van het koken en lijstetiquette vast, de meesten waarvan aan deze dag blijven. Het duidelijkste voorbeeld van dit is het knipsel van beet-gerangschikte stukken vlees en groenten tijdens de voedselvoorbereiding in de keuken, eerder dan het gebruiken van een mes bij de lijst die niet om goede manieren wordt beschouwd als.
Confucius bevorderde ook het mengen van ingrediënten en smaakstoffen om een samenhangende schotel te worden, eerder dan het proeven van de individuele componenten. De harmonie was zijn prioriteit. Hij geloofde en onderwees dat zonder harmonie van ingrediënten er geen smaak zou kunnen zijn. Hij benadrukte ook het belang van presentatie en het gebruik van kleur, textuur en decoratie van een schotel. Het belangrijkst, het koken een kunst eerder dan een te verdragen taak werd en zeker instrumentaal was hij in het afkondigen van de filosofie van?live om te eten? eerder dan?eat om te leven?.
Enerzijds, Tao bevorderd onderzoek naar de voedingsaspecten van voedsel en het koken. Eerder dan zich het concentreren op smaak en verschijning, was Taoists meer geinteresseerd in de leven-gevende eigenschappen van voedsel.
Eeuwen, hebben de Chinezen de gezonde eigenschappen van alle soorten wortels, kruiden, paddestoel en installaties ontdekt. Zij hebben de wereld dat de voedingswaarde van groenten door te gaar te koken vernietigd (in het bijzonder het koken) onderwezen en heeft daarnaast geconstateerd dat de dingen met een groot aroma ook geneeskrachtige waarde hebben.
Het huis kookte Chinees voedsel is uiterst gezond, alhoewel veel van het gebraden is. Dit is toe te schrijven aan het gebruik van meervoudig onverzadigde (slechts eenmaal gebruikt en verworpen) oliën en de uitsluiting van zuivelproducten. Daarnaast is de opneming van dierlijk vet minimaal omdat de gedeelten van vlees klein zijn.
[ Voorgelegd met ArticleSubmitter Pro - http://www.articlesubmitterpro.com]
Ongeveer de auteur:
Liz Canham:
Eveneens ontwikkelt haar Aziatische websites van de Verhalen van het Voedsel en van het Koken en van Reizigers, wil Liz nieuwkomers aan de wereld helpen van Internet marketing met hulpmiddelen, uiteinden en opleiding van haar Liz-e- biz.com- website.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
