Wok zo! (deel 4 van 5) reiniging en verzorging van uw wok
Non-stick Woks geen kruiden, en kom met een eenvoudige reiniging instructies van de fabrikanten, terwijl staal koolstof en ijzer Woks vereisen kruiden. Reinigen een doorgewinterde wok is veel anders dan een niet-stick wok, en dit is wat we zullen dekken here.We zal beginnen met een belangrijke herinnering: Gebruik geen staalwol wassen pad (of een schurend product) op een doorgewinterde wok, EVER! Het afval zal alle moeite die u in kruiden uw wok, en moet u opnieuw het seizoen again.A vers gekruid wok moet wat extra offerte-liefdevolle verzorging. Onmiddellijk na het koken elke schotel, spoel de wok met platte warm water alleen. Het is ze af met een bamboe penseel (sterk aanbevolen), of een niet-metalen scrubber. Spoel vervolgens de wok eenmaal meer met gewoon warm water. Drogen de wok, in plaats van poetsdoeken drogen, leg het natte wok op het fornuis en zet deze dan op hoge warmte. Verhit de wok tot een zwakke rook voortvloeit uit de bodem, dan laat het afkoelen en bewaar hem dan weg, of om te koken, een ander gerecht. Het is een gemeenschappelijke werkwijze voor koks in Chinese restaurants onmiddellijk Zet de wok terug op het fornuis, giet heet water in de wok, schrobben het snel met een bamboe penseel, dump uit het water, en plaats dan de wok terug op de hete kachel terwijl hij / zij bereidt een ander gerecht. Tegen de tijd dat hij / zij is klaar om te koken, de volgende schaal, de wok al warm en droog, en gegrond te gaan. Het duurt letterlijk seconden te gaan via de boor een keer krijg je een aantal praktijk. Dit proces kan de sporen van vet uit de laatste schotel te vestigen in het koolstofstalen de poriën, verder kruiden de wok.After u klaar bent met het koken van een maaltijd, het reinigen van de wok, en klaar om de wok weg, het is altijd een goede praktijk toe te passen een dunne laag bakolie. Bewaar het in een droge, luchtige plek totdat u het weer (hopelijk zeer snel). Zodra de wok goed gekruid, wordt zelfvoorzienend, en zal niet opnieuw te coaten opnieuw. Zoals eerder vermeld, Het duurt tijd, zorg, en regelmatig gebruik voor een wok ontwikkelt een patina, waar de wok wordt vrijwel non-stick, en de gerechten geven dat ongrijpbare "wok hooi". Bovendien, clean-up en zorg gemakkelijk zal zijn, waarbij weinig tijd en inspanning, vaak alleen spoelen met gewoon warm water en weinig schrobben, als geen van de levensmiddelen moeten houden aan de wok.As de zwarte patina ontwikkelt uit frequent herhaald gebruik, lijkt het ook op de onderkant exterieur. Het is ook een laag van koolstof uit koken op een hoog vuur. In een huishoudelijke keuken, waar de kachel niet bereikt een temperatuur zo hoog als in een restaurant, is dit eigenlijk een goede zaak. Het helpt voor de uitvoering van de warmte sneller, concentreert de warmte aan de bodem van de wok, en brengt de wok met een nog hogere temperatuur. Een leuke bonus is dat het versterkt ook de smaak van het gerecht. Dus, is er geen behoefte aan scrub de buitenkant van de wok, hetzij. Gewoon een simpele warm water te spoelen na het koken moet worden enough.In deel 5, we spreken over alle leuke vrienden die je kunt samen met uw wok, de accessories.Helen Fan ben opgegroeid in een familie die eigendom verschillende Aziatische restaurants in heel Noord-Amerika, uit Vancouver (Canada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), Chicago (Illinois). Zij, en de rest van de Fan-familie is nu delen hun jarenlange kennis over de kunst van de Chinese keuken op http://www.ChineseHomeCooking.ComYou kunt meer lezen van onze artikelen op http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
