Chinees koken techniek: diepe bak
Er zijn meestal 2 manieren van diepe frituren in de Chinese keuken: Deep frying de ingrediënten rechtstreeks Deep frying de ingrediënten met batterThe laatste is de meest gebruikte methode. Hier zijn enkele aanwijzer in hoe diep pootvis Chinees eten meest effectively.The grootte van de stukjes stof moeten worden uniform.The afmetingen, met inbegrip van de dikte van de stukken die u frituren moet zo dicht als je kunt krijgen. Anders, sommige stukken zullen worden gaar zullen sommigen worden onvoldoende, en zelfs de kleuren zullen verschillende stuk door piece.Marinade de ingrediënten in het beslag / pasteThis zal de smaak en het aroma van uw cooking.Maintain voldoende olie temperatureThe olie temperatuur vereist voor elk gerecht is afhankelijk van het ingrediënt soorten, maten, batsman, wraps, etc. Voor degenen die niet gemakkelijk door gekookt, zij zal koken tweemaal (zie hieronder). Voor die gemakkelijk via gekookt, kan worden gedaan gewoon in hoge heat.When diepe braden, de handhaving van een constante temperatuur van de olie is een must. Meest idealy, de ingrediënten moeten worden gesteld in elkaar. Als u koken grote porties, dan verdelen ze op, maar toch zetten elk verdeeld in porties samen om dezelfde smaak en kleur. Eenmaal gedaan, af te halen met een zeef op het behoud van de uitstraling. Diepe bak tweemaal over ingrediënten die niet gemakkelijk friedSome gerechten zoals degene die kip of vis gerold in ballen niet gemakkelijk gekookt door wanneer diepe frituren. Dus deze zal diep frituren ze tweemaal. De eerste keer met behulp van middellange warmte tot 70, 80% gekookt. Neem ze uit, zwengel de warmte te hoog, dan diepe bak ze weer om het gewenste results.Helen Fan opgegroeid in een familie die eigendom verschillende Aziatische restaurants in heel Noord - Amerika, uit Vancouver (Canada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), Chicago (Illinois). Zij, en de rest van de Fan-familie nu delen hun jarenlange kennis over de kunst van de Chinese keuken op http://www.ChineseHomeCooking.ComYou kunnen leren meer over andere Chinese keuken technieken op http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
