Wok zo! (deel 1 van 5)
IntroductionWoks zijn synoniem met Chinees koken sinds de opkomst van de Chinese keuken. Ze zijn gebruikt voor zo'n 3000 jaar in China voor een verscheidenheid van koken, met inbegrip roer braden, koken, en gestoomd. Een wok is een grote, dunwandige, met ronde bodem, metalen pan koken, en de vorm van een ondiepe schaal met handvatten. De toevoeging van een houten rek en dekking transformeert de wok in een stoomboot. Hoewel Woks komen grootte variërend van 10 tot 32 centimeter in diameter, een wok dat is 11 tot 14 centimeter zou voldoende moeten zijn voor gebruik in een huishouden kitchen.With de toenemende populariteit van de Chinese keuken, zijn er nu veel "westers" versies van de wok. Er is de toevoeging van een metalen ring, die is ingesteld op de top van een gas-of elektrische kachel aan te houden om te voorkomen dat de wok storten. Sommigen hebben een kleine platte bodem in plaats van de traditionele ronde bodem, voor dezelfde reden. De nieuwe versies zullen het werk, maar de "traditionele" grote ronde bodem Woks nog steeds veruit de beste wok van choice.Since de essentie van de Chinese keuken is te bereiken voedsel tederheid door middel van snelle koken om de natuurlijke smaak, aroma en kleur van de ingrediënten, de wok's ingenieuze uniek design maakt het een perfecte pasvorm in de Chinese keuken. De onderkant concentreert warmte te bereiken 2 doelstellingen: 1) om de warmte in het voedsel, terwijl de sluiting in de smaken en waardoor voedsel wordt gekookt gelijkmatig, en 2) om te koken voedsel snel met zeer weinig olie. Het roer pootvis koken techniek verschuivingen voedsel rond de wok snel, coaten met olie bij het koken, in tegenstelling tot het gebruik van een platte koekenpan waar veel meer olie nodig is. Bijgevolg, koken met een wok is essentieel voor een gezonde voeding. Het heeft ook gebogen zijden te houden in voedsel dat wordt omgedraaid en gooide tijdens het roer frituren. Voeding, wanneer gekookt kan worden verplaatst van de schuine zijde van de wok om te verblijven zonder warme keuken verder, terwijl andere voedsel gekookt op de bodem. Het is ook ideaal voor diepe frying als het minder olie dan enige andere keuken kookartikelen te doen job.Next, in deel 2 van Wok zo!, We gaan over het selecteren van een wok.Helen Fan groeide op in een gezin dat is in handen verschillende Aziatische restaurants in heel Noord-Amerika, uit Vancouver (Canada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), Chicago (Illinois). Zij, en de rest van de Fan-familie nu delen hun jarenlange kennis over de kunst van de Chinese keuken op http://www.ChineseHomeCooking.Com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
