De perfecte Scone: toetsen om uw Scone gewoon recht
Ah, er gaat niets boven een offerte, stomen Scone in de ochtend. (Uitgesproken als "skawn" als "reekalf" of "Scone" als "toon"? Webster zegt hetzij in orde is.) Ze zijn snel, ze zijn eenvoudig, en met een paar tips, ze zijn absoluut delectable.Scones zijn waarschijnlijk de makkelijkste en snelste van brood. Zodra je de ingrediënten geassembleerd, de meeste recepten slechts vijftien minuten van voorbereiding en een kwartier of zo van de baktijd. Een mix is zelfs quicker.But zijn er enkele toetsen voor het maken van die Flakey, scones offerte die u heeft gedroomd about.Key # 1: Gebruik de juiste bloem. Gebruik een zachte, lage eiwitgehalte bloem-gebruiken we een kwalitatief gebak bloem. U wilt zachte, inschrijving scones en te veel eiwit leidt tot te veel gluten waardoor je scones chewy.Key # 2: Houd uw ingrediënten koud. Temperatuur is essentieel voor boterachtig, Flakey scones. Start met een zeer koude boter moet chip als je snijd het in stukjes en uw vloeistoffen moeten worden ijs koud. Voordat u begint, meet je melk of water en plaats het in de diepvriezer gedurende tien minuten. Beschouw uw koelen kneedkuip voordat mixing.Why doe je de ingrediënten moeten worden koud? Het doel is om de boter een stevige en niet laten smelten in een vloeistof. Als uw deeg wordt gehouden koud, het zal weinig bits van verspreide boter. In de hitte van de oven, dat de boter smelten in het deeg maar laat zakken en lagen in de scones.Work met het deeg snel op de hoogte te houden cool.Key # 3: Werk niet uw deeg te veel. Kneden converteert het eiwit voor gluten. Meng slechts tot de ingrediënten samen in een gecombineerde mass.Key # 4: Gebruik een opvouwbare techniek. Voor Flakey, gelaagde scones, gebruik dan een opvouwbare techniek. Rol het deeg uit tot over 3/8-inch dik. Vouw het deeg in de helft en in de helft opnieuw en opnieuw. Rol het deeg uit tot ongeveer 3/4-inch dik snijden voordat de scones.Key # 5: Gebruik een liniaal. Als u graag leuke, nette scones, gebruik een liniaal zowel als een liniaal tegen te snijden en te meten even-sized scones.Key # 6: Laat de gesneden randen van de scones alleen. Patting de randen melds met uw vingers aan de randen, zodat de Scone niet zal stijgen als mooi of hebben een Flakey, gelaagde structure.Key # 7: Ga niet over-bak uw scones. Over-bakken, zelfs voor een minuut of twee zal droog uw scones uit. Zodra de randen beginnen te verkleuren en worden bruin, verwijder ze uit de oven. Onmiddellijk Plaats de scones op een draad tandheugel de hete pan zal blijven droog de scones.More Tips1. Scones kunnen worden ingevroren voor maximaal drie maanden. Heropwarmen ze op 300 graden voor 10 tot 15 minuten. Probe de binnenkant van de Scone aan Zorg ervoor dat het warm.2. U kunt uw deeg bakken in een afgeplatte brood. Dat is wel een bannock.3. Scones zijn beste vers uit de oven. Recepten met meer boter houden vers longer.4. Voor de beste vorm, niet roll uw deeg dunner dan 1/2-inch.5. Scones zal stijgen tot het dubbele van hun hoogte niet gebakken in de oven. Als ze goed worden gesneden, ze zullen zeer weinig dus je kunt ze dicht bij elkaar op de bakken sheet.6. U hoeft niet te knippen uw scones tot driehoeken. U kunt gebruik maken van een cookie cutter of vrije hand van andere vormen. Hart-vormige scones voor Moederdag of Valentijnsdag zijn perfect.Dennis Weaver is de algemeen manager van De Opgesteld Pantry (http://www.preparedpantry.com) met recepten, ideeën, en de beste selectie van mixen en ingrediënten. Bezoek de gratis Bakers' Library voor meer artikelen als deze, gratis bakken gidsen, en geteste recepten.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
