Make-up of mengen methoden voor muffins
Wanneer muffins niet perfect zijn, de eerste reactie is om de ingrediënten in het recept. In plaats van het veranderen van de recepten, probeer dan een andere vermenging method.There zijn twee belangrijke methoden voor make-up muffins - de muffin methode en de afroming methode. In de afroming methode, wij crème het vet (boter of verkorting) met de suiker tot licht en voeg vervolgens de andere ingrediënten. In de muffin-methode, mengen we de vloeistoffen en de droge ingrediënten afzonderlijk en vervolgens samen roer ze tot net gecombineerd. Hoewel het recept een methode of de andere zal specificeren, is er geen reden waarom u niet kunt gebruik maken van de andere en zien welke u wilt best.The muffin methode is snel en eenvoudig. Meng de droge ingrediënten samen. Meng de natte ingrediënten met inbegrip van de eieren dan het natte mengsel toe te voegen aan het droge mengsel met een spatel en je bent klaar om te bakken. (Don't break-even uit uw elektrische mixer-in feite geen gebruik maken van de elektrische mixer. Roer de twee mengsels samen met een spatel slechts tot gecombineerde niet-forfaitaire vrij, zodat de gluten in de bloem niet zal worden ontwikkeld.) Indien het recept boter of verkorting, ofwel vervangende plantaardige olie of smelt de boter en voeg deze toe aan de vloeistoffen. (Naar onze mening is het beter om olie of gesmolten boter te gebruiken dan gesmolten verkorten.) Een voordeel van de muffin methode is dat zowel de droge en de natte ingrediënten worden gemengd de avond tevoren. Bewaar de natte ingrediënten in de koelkast en voeg vervolgens de natte aan de droge ingrediënten in de ochtend en je bent klaar om te bakken. U bespaart tijdstip op die drukke morning.In de afroming methode, plaats of verkorting van de boter in de mengkom van uw elektrische mengsel. Voeg de suiker, kruiden en zout en room het mengsel samen met de paddle attachment voor de mixer. (Natuurlijk, dat recepten bellen naar olie in plaats van boter of verkorting niet kan worden afgeroomd, tenzij u substituut boter of verkorting.) Het doel is om de scherpe suikerkristallen rijden door de boter of verkorting van het maken van kleine ruimtes van de lucht in het mengsel. Dit meegesleepte lucht zal helpen de muffins rise.The afroming methode heeft twee voordelen: De suiker en vet zijn goed verspreid in het beslag en de meegesleepte lucht neigt te maken voor een lichte, fijne kruimel in de muffins.In onze ervaring, veranderende mengen methoden kunnen maken een duidelijk verschil in de uitkomst van de muffins.Steps in de Muffin Method1. Klop alle natte ingrediënten samen met inbegrip van de eieren en olie of gesmolten butter.2. Klop de droge ingrediënten together.3. Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Roer met een spatel tot net moistened.4. Plaats in blik en bak onmiddellijk zoals uiteengezet in de recipe.Steps in de Creaming Method1. Met de peddel bevestiging van een elektrische mixer, room samen de boter of verkorting en suikers, kruiden en zout tot light.2. Voeg de eieren een voor een, na afroming each.3. Voeg de vloeibare ingrediënten toe en roer hen binnen niet al te roeren of u de meegesleepte lucht te verminderen in de geroomde mixture.4. Meng de bloem en leavenings samen en voeg ze de geroomde mengsel. Meng tot net combined.5. Plaats in blik en bak onmiddellijk als uiteengezet in de recipe.For meer artikelen als dit bezoek Library.ÃƒÆ 'De Bakers' à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
