Met behulp van brood machine mengt in uw oven
Je hoeft niet de eigenaar van een brood-machine om te genieten van de variëteit van het brood machine mixen. En je hoeft niet te maken hoekig, vierkant broden met gaten in de bodem. Kunt u prachtige rollen, traditionele boterham broden, en artisanale broden met of zonder de steun van een brood machine. In dit artikel zullen we u vertellen hoe te converteren een brood machine mix in grote broden met de hand, met uw stand-type mixer, of met uw brood machine.First, zullen we laten zien hoe je brood bakken verleidelijk uit brood machine mixen zonder een brood machine. We gebruiken onze Sour Cream Onion Brood mengsels want we willen dit ui brood zoveel (en we krijgen om te genieten van het toen werden via deze demonstratie). Wij willen meer dan een brood toen we bakken, zodat we gebruik van twee mixen en te combineren. (Wanneer er meer brood dan dat we kunnen gebruiken, we slice en vries ze.) We zullen mix deze in een kom in plaats van gebruik te maken van onze stand-type mixer en bak in een pan en een in een stijlvolle artisanale brood alleen aan te tonen versatility.To mix in een kom, lege de mixen in een grote kom. Meng de gist in het warme water en voeg het mengsel aan de bak. Voeg gesmolten boter. (Wees Laat de boter afkoelen onder de 140 graden, zodat het niet zal doden de gist.) Roer met een spatel tot de massa begint bij elkaar blijven. Wanneer u niet kunt comfortabel roer verder, dump het deeg op een met bloem oppervlak en beginnen kneden. (Het deeg zal waarschijnlijk iets natter dan kunt u omgaan met de hand. Een eetlepel of zo van meel op de teller moet het gewoon goed. Voegen niet te veel bloem - een zachter deeg zal stijgen beter.) Kneed het deeg tot het elastisch - tien tot twaalf minuten. Plaats dit in een vet pot, dekking, en het laten stijgen tot verdubbeld is - ongeveer een hour.To mix met een stand-type mixer, lege een van de mengsels in de mixer bowl (of de helft van een mix als je het bakken van een brood). Voeg de gist en het water en meng met uw deeg haak op medium snelheid van 40 seconden - om te beginnen tot ontbinding van de gist. Voeg de andere mix (of de rest van de mix als je het bakken van een brood) en de gesmolten boter en verder het mengen op de middellange snelheid voor nog eens vier minuten naar ontwikkeling van de gluten. Als het deeg te plakkerig, voeg een eetlepel bloem. Plaats het deeg in een kom gesmeerd, dekking en het laten stijgen tot verdubbeld - over een hour.Once het deeg is gestegen, je kan het deeg in rollen, een pan-vormige brood, of een vrij-staande loaf.To een losse brood, trek het deeg rond het midden het creëren van een strak buitenste schil en een goed gevormde brood. Knijp de naden elkaar op de bodem en plaats de brood op een bakplaat die is gesmeerd en besprenkeld met maïsmeel. Dek het brood en laat hem aanleiding tot verdubbeld - over een hour.To vorm van een pan-vormige brood, trek het deeg rond het centrum tot een gespannen huid en Plaats het brood in een grote gesmeerd 5 x 9-inch loaf pan. Dekking en laat rise.To vorm rollen, wegknippen ei-grote brokken van de gestegen deeg en trek het deeg strak rond het midden van de rol als een brood, knijpen de naad aan de onderkant. Plaats de broodjes op een gesmeerd pan, dekken, en laat stijgen. Een brood machine mix moet maken van een tiental middelgrote rolls.Most artisanale broden worden gebakken met een dikkere, chewier korst dan pan-vormige broden. Voor het maken van deze korsten, het brood is gebakken in een stomende milieu en het is gebakken in een hogere inwendige temperatuur te zijn om meer vocht uit het brood. (Vocht te zitten in het interieur van het brood zullen migreren naar de korst en zachter maken.) De interne temperatuur van knapperige brood moet bereik 210 graden. Als u wilt bakken een krokant, ambachtelijk brood, klik hier voor instructions.Bake de pan-vormige brood op 350 graden gedurende 30 minuten of totdat gedaan. Het interieur van het brood moet ten minste 190 degrees.Bake rollen voor 18 tot 20 minuten op 350 graden of tot done.If je zou willen proberen deze geweldige brood bakken uit onze Bread Machine mengsels, kunt u dat doen voor slechts $ 2,04 per mix.Baking Hint: De bronzen afwerking die je ziet op de broden op deze foto is gemaakt met een eidooier afwas. Simply mix een eetlepel warm water met een eidooier en zacht borsteltje de afwas op het brood net voordat baking.For meer artikelen zoals dit bezoek de bakker's Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, © 2004 De Opgesteld Pantry
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
