6 Uiteinden voor Perfect Eigengemaakt Hard Suikergoed
Daar niets dan beter het sappige, smaakvolle harde suikergoed van uw lokale gastronomische suikergoedwinkel. .. tenzij u het zelf maakt, is dat! Maken van perfect hard suikergoed is thuis gemakkelijker dan u denkt. U hebt de juiste hulpmiddelen, enkel een paar eenvoudige ingrediënten, en uw verbeelding nodig.
Probeer deze uiteinden de volgende tijd u iets in de keuken wilt speciaal maken. Uw familie zal van het houden!
1. Voorraad omhoog op fundamentele candymaking hulpmiddelen.
U zult een middelgrote steelpan (3 of 4 kwart gallons) met een zware bodem en rechte kanten nodig hebben.
U zult een long-handled houten lepel, ook een gebakjeborstel (die wordt gebruikt om van om het even welke kristallen te borstelen die zich zouden kunnen vormen), en een goede suikergoedthermometer met een metaalklem nodig hebben die aan de kant van uw steelpan vastmaakt.
2. Krijg de weervoorspelling.
Wist u dat de vochtigheid een enorm effect op het resultaat van uw hard suikergoed heeft? Omdat de suiker water aantrekt, kunnen de regenachtige dagen verwoesting op zelfs uw beste pogingen tot eigengemaakte delicatessen veroorzaken. Maak het op zelf-wachttijd gemakkelijker voor een duidelijke, droge dag om uw recepten uit te proberen.
3. Test uw thermometer.
Test uw thermometer door het te plaatsen in een pan van water en het te brengen aan het kookpunt. Het zou 212 graden bij zeeniveau nu moeten registreren. Als het 214 graden registreert, kunt u het verbeteren door twee graden aan die toe te voegen gegeven in het recept; als 210 graden, door af te trekken. Als het meer dan een paar graden weg in één van beide richting is, hebt u een nieuwe thermometer nodig.
4. De verse ingrediënten van het gebruik.
De suiker is het meest basisingrediënt in hard suikergoed. Ben zeker om een nieuw pakket van suiker te gebruiken u elke keer uw recepten maakt om ervoor te zorgen dat de suiker niet door andere gemeenschappelijke keukeningrediënten is vervuild.
Als uw recept boter vraagt, ben zeker om de ongezouten verscheidenheid te gebruiken. De gezouten boter en de margarine kunnen de kooktijd, de textuur, en de smaak van uw inspanningen ongunstig uitvoeren.
5. Ga gemakkelijk op de voedselkleuring.
De kleuren als groen en geel kijken veel smakelijker wanneer zij licht worden toegepast, zodat zijn zeker om voedsel toe te voegen dat geleidelijk aan kleurt. U kunt meer langzaam toevoegen tot u de intensiteit bereikt u wilt.
6. Gebruik de juiste opslagtechnieken.
Na het koelen van uw suikergoed, sla hen in luchtdichte kruiken zonder hen op eerst te verpakken. Sla nooit hard suikergoed in de zelfde container op zoals desserts die vochtigheid, zoals zachte toffee verliezen.
Klaar te beginnen? Probeer dit fundamentele harde suikergoedrecept -- en hebben pret!
HET FUNDAMENTELE HARDE RECEPT VAN HET SUIKERGOED
2 koppen suiker
3/4 kopwater
2/3 kop lichte glucosestroop
Smaakstoffen en kleuringen aan smaak (enkel zullen een paar dalingen doen)
Maatregel 2 vormt samen suiker, 2/3 kop lichte glucosestroop en 3/4 kopwater in een steelpan en een mengsel tot een kom. De plaats over lage hitte en beweegt tot het mengsel kookt. Behandel de steelpan 5 minuten zodat om het even welke suikerkristallen die zich op de kanten ofthe pan hebben gevormd zullen worden weggespoeld. Nu gezet in de suikergoedthermometer en laat het suikergoed zonder het bewegen koken. Gebruikend een gebakjeborstel of een vork die met mousseline wordt verpakt en die in water wordt ondergedompeld, was van om het even welke kristallen die zich zouden kunnen vormen. Nadat het suikergoed 280 graden bereikt, lagere hitte zo zo om het suikergoed niet te verkleuren. Wanneer de suikergoedthermometer 300 graden registreert, verwijder pan uit de hitte en sta het toe om me te bevinden tot alle bellen zijn bedaard. Dan voeg de smaakstof en de kleuring toe. Er zijn velen om te kiezen van maar één favoriet is anise samen met rode kleuring. Één theelepeltje van een smaakstofuittreksel voor dit recept moeten zou worden gebruikt, terwijl slechts een paar dalingen van een olie zoals pepermunt, wintergreen of de kaneel genoeg is. De kleuring zou geleidelijk aan moeten worden toegevoegd tot de gewenste intensiteit wordt bereikt. Het is belangrijk om deze zo zacht mogelijk te bewegen binnen. Teveel het bewegen zal de stroop om in een hard suikerachtig stuk veroorzaken hard te maken. Nu is het suikergoed klaar om worden gevormd. Het kan in een pan, 7 door 7 duim worden gegoten, en in vierkanten worden gemerkt aangezien het begint te verharden. Of het kan in rondes op te vormen vleespennen of stokken worden gegoten zich lollipops.
Vanessa Kirkland is uitgever van de geliefde recepteninzameling, "Geheimen Candymaking," door Virginia Pasley. Deze lang-verloren inzameling omvat 67 uitstekende recepten voor thuis het maken van heerlijk ouderwets suikergoed. .. zonder één enkele kokende klasse.
Kom meer bij ===> http://www.CandyMakingSecrets.com/te weten
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
