Koffies van India
India produceert twee prima koffie, maar zelfs tussen koffie toegewijden? tenminste in Amerika? Ze blijven relatief onbekend en VN-dronken. Dat is jammer. Ze verdienen te worden extolled voor de romantiek aan hen, indien niets anders, gelukkig, maar ook de smaak behoorlijk goed als well.According de legende, koffie werd ontdekt in Ethiopië. De eerste grote koffie-rage, maar zich in Arabië, waar de 13e eeuw waren moslims brouwen en het drinken van grote hoeveelheden van. Reizigers uit Arabië nam de bonen met hen waar ze naartoe zijn gegaan? jansbrood opzettelijk onvruchtbaar gemaakt, naar verluidt, door verdroging of koken. Door deze strenge controle op de uitvoer beleid, wordt beweerd dat er geen koffie gekiemde zaden buiten Afrika of Arabië tot de 17e century.Enter (of uitgang, zoals het geval) een Baba Budan? een van de grote helden in de geschiedenis van koffie, in mijn opinie. Inwikkeling van een bedevaart naar Arabië uit zijn geboorteland India, Budan links Mekka met meerdere vruchtbare koffiebonen vastgebonden aan zijn buik. Uit deze gekiemde bonen de eerste koffie bomen worden geteeld in India, maar ook als een agrarische sector die niet meer kan worden opgenomen op een klein deel van de world.For romantiek, maar niets in de wereld van de koffie, naar mijn mening slaat het verhaal van Monsooned Malabar, een van de twee koffies waarvoor India is bekend today.The Britse begon het moderne commerciële teelt van koffie op de heuvels van Zuid-India, langs de Malabarkust, een eeuw en een halfjaar geleden. De koffie geteeld er is verpakt in ruwe het bezit van houten schepen en verzonden op een zes maanden durende reis rond de Kaap de Goede Hoop, aan de koffie huizen en winkels van Europa. Op zo'n lange reis, en in dergelijke vaartuigen, de bonen onvermijdelijk werd blootgesteld aan bijna constante luchtvochtigheid. Vochtigheid bleek dat de bonen bleke goud en uitgeloogde hen van hun zuurgraad. Bij de koffie uiteindelijk zijn bestemming bereikt was aanzienlijk mellowed? en Europeanen geliefde it.Progress uiteindelijk tussengekomen, maar tijdelijk te ontzeggen de koffie drinkers van Europa hun geliefde ouder Indische boon. De opening van het Suezkanaal maakte de reis van de Malabarkust veel korter. En de koffie begon te worden verzonden in de moderne stalen schepen. Deze ontwikkelingen samen te ontnemen aan de koffiebonen van de langdurige blootstelling aan vochtigheid, die verantwoordelijk was voor hun onderscheidend flavor.To voldoen aan de vraag naar de oude stijl van koffie uit Malabar, sommige telers hit op een eenvoudige maar ingenieuze oplossing. Zij zouden twee exemplaren van de vochtige omstandigheden van de oude zeereis door bloot hun bonen tot de Indische moesson. Zo Monsooned Malabar.The monsooning proces is een lang? en eigenlijk vrij arbeidsintensief. Ten eerste, de koffie te monsooned is opgeslagen in een speciaal magazijn te wachten op de moesson seizoen. Wanneer de tijd komt, de zijkanten van de entrepot worden geopend, zodat de natte moesson winden circuleren rond de bonen. De bonen kunnen ook worden raked of met de hand gedraaid op de vloer van het magazijn te helpen bij het proces. Monsooning duurt 12 tot 16 weken. Gedurende deze tijd de bonen zwellen tot tweemaal hun grootte geplukt en sla dat ondertekening bleke gouden color.The smaak van Monsooned Malabar koffie wordt meestal beschreven in termen als vuns, aardetinten, kurk-en woody. Enkele schrijvers hebben noemde het "mellow" nog "agressieve" tegelijkertijd! Allemaal over eens dat het een polariserende kwaliteit? je ofwel adore of verfoeien het. Misschien kan ik gewoon niet genoeg kopjes nog echt oordelen, maar naar mijn mening de smaak is niet zo eigenzinnig als dat allemaal. Vuns, misschien, om niet off-puttingly zo. Ik denk dat veel mensen zouden genieten, niet alleen die van ons die geniet van het zoeken naar de meer ongebruikelijke aanbod van de koffie wereld. En nogmaals, voor mij, het fascinerende verhaal achter dit bijzondere koffie maakt voor eventuele tekortkomingen in de cup.Unfortunately, je nog niet kunt vinden Monsooned Malabar net Ik gebrand thuis, mezelf in een Popcorn Popper. Er zijn vele bronnen op het web voor iedereen die geïnteresseerd is in je huis in koffiebranderij, een plezierige hobby in zijn eigen right.There zijn een paar koffie verkopers op de Web die nu bieden gebrand Monsooned Malabar en ook exotische of moeilijk te vinden bonen. In het geval van Malabar (in tegenstelling bijvoorbeeld tot geunine Kona of Jamaican Blue Mountain), de prijs vergelijkt eigenlijk heel gunstig met meer mondaine of "normale" koffie. Als u wilt reizen de wereld in een kopje koffie? en vooral als je wilt drinken iets met een beetje romantiek aan het? Je bent het aan jezelf om je handen op sommige Monsooned Malabar. By the way, als je drinkt veel espresso, je zou kunnen hebben sommige Malabar koffie zonder te weten; sommige expresso producenten opnemen in hun zogenaamde exotische blends.India 'n andere grote koffie ras is afkomstig uit het Mysore gebied (nu de stand van Karnakata). Genaamd Indiase Mysore, Mysore Nuggets, Mysore Straight, of simpelweg Mysore, maakt het een rijke en pittige kopje koffie dat op zijn best kan worden omschreven als "zoet" - een woord dat je nooit meer zou kunnen horen op Monsooned Malabar. Interessant genoeg, maar ook Mysore koffie krijgt zijn unieke smaak wordt blootgesteld aan de moesson wind en regen, waardoor de pomp de bonen met vocht en glad hun smaak. Het verschil kan worden simpelweg dat in het geval van de Malabar, de moesson blootstelling doelbewust vervoerd naar een extreme.Mysore koffie wordt ook steeds makkelijker te vinden in de Verenigde Staten, hoewel de meeste mensen zullen nog steeds op zoek naar een betrouwbare verkoper op het web. Het is zeker de moeite waard vinden en probeert wat. Volgens sommige kenners, Indiase Mysore op zijn best is tussen de fijnste koffie geproduceerd anywhere.About De AuthorSteve Smith is een schrijver en redacteur omwonenden Chapel Hill, North Carolina. Hij fungeert als webmaster voor zijn dochter de website, stuur mij naar India
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
