프랑스인을 오싹한Edith's케이크
세계 특허권 사용료를 위해 요리하고 (클럽 d엇 요리사 d엇 요리사) 국가 원수 23명의 요리사는 우리의 가장 정밀한 요리사가 제안해야 한 제일에 와인을 마시고 식사한 미국에 그들의1987방문동안에, 이었다. 무엇이 그들을 가장 감명줬는가? 곳에 그들이 크림 소스에 본토 햇 감자, 강낭콩 및 옥수수를 먹은 펜실베니아안에Amish농장에 점심, 목탄 굽n 닭 및handmade누비이불에 일렬로 세우는 축사안에 가족이 대접하는 집에서 만들는 루트 비어 및 박하 차에 아래로 세척되는 굽n 햄.
그들은 기절시켰다. 행복하게 이렇게, 그것은 보인다. 말하는?Cooking프랑스의 대통령을 위해 요리사는 순전히 진화했다. 그냥 아무도는 진실한 제품을 선물하지 않는다, 급격한가 우리는 저것을 선물되고는가?
그러나 디저트는 그들을 가장 감명을 줬다. 그들이 지명할 특별하게 1개. 그들이 빛?paind'epices으로 기술한 1개? (스파이스 케이크) 초콜렛 충전물의 층에. 그는 조리법을 얻는것을 해봤다 고, 모나코의 황태자에게 요리사,GillesBrunner은 그가 초콜렛 진저브레드로 기술한 케이크Rainier에 이렇게 가지고 갔다. 그의 요구는 사절되었다.
Amish가족은 계시된 거부가 중대하게 케이크를 마찬가지로 확인하는 노력을 방해한 그들의 신원을 원하지 않았다. PhyllisRichman편집자 펜실베니아 더치 나라에서 요리책 저자, 그때 워싱톤 포스트의 음식에의한 연구는, 신비 디저트가 서리로 덥는 초콜렛에Amish사과 소스 케이크 이던 것을 보인것을 보였다, 지점은BettyGroff에 의하여 그것의 버전을 공헌했다 인쇄하고.
우리의 가족이1977년에 나의 아버지에 의하여 결혼된Edith케네디부터 즐기고 것,Edith's가족이 훨씬 이전에 저것을 즐기고 있던 어느 어느 사과 소스 케이크가 거의 이는것을 끈 까. 나의 아버지 및Lorenelle's남편Arnie의 마음에 드는 것 이던 것과 그녀의 딸, 나에게 조리법을 준,Lorenelle인형은 말한다. 나가 있있다 에 관한 한 (,Edith은 프랑스 요리사에게 실제적으로 무엇이든을 먹이지 않았다.)
원해 만약에 저 조리법이 서리로 덥기 바닐라 초콜렛에?frost에 말하기 때문에 나는Edith's이 버전BettyGroff's보다는 더 낫다 것 을 생각하고 싶는다? Edith's이 만들어 버터에 초콜렛 서리로 덥어를 위해 조리법을 줘도 이지만. 그리고 나의 전망안에 만들는 버터에 가장 겸허한 서리로 덥음것은 바깥쪽으로 만들는 공상에게 서리로 덥기보다는 더 낫다. Edith's서리로 덥음것이 겸허한 것을 나는 함축하고 있지 않다. 그것은 이지 않는다. 그녀의 케이크가 이다것과 같이, 그것은 청정하게 경이롭다.
Edith케네디Glidewell은2002년 3 월안에 그녀의 주와 이기 위하여 갔다, 그러나 전에 저것 그녀는 많은 방법안에 많은 심혼, 그들의 가장 적게 이 사과 소스 케이크를 아니다 기쁘게 했다.
EDITH'S사과 소스 케이크
함께의 크림 1/2 컵 실내 온도 버터 또는 쇼트닝과 1개의 컵 설탕. 1개의 계란을 첨가하고 함께 치십시요. 1-1/2컵 사과 소스안에 섞으십시요.
함께 가루 2개의 컵, 1개의tsp.베이킹 파우더, 1tsp.소다, 1개의tsp.소금, 1tsp.계피, 1/2tsp.딸기, 1/2tsp.육두구, 및1/4tsp.정향나무를 체로 치십시요. 1개의 컵 건포도와3/4의 컵에 의하여 잘게 자르는 호두와 함께 사과 소스 혼합물에, 추가하십시요.
가볍게 가루에9"x12"팬 그리고 먼지를 기름을 바르십시요. 케이크 혼합물을 추가하고350도에 케이크 중심 스프링백의 정상까지50에 만질 경우60분, 굽십시요. 차가웠l 경우 서리로 덥는 초콜렛에 서리.
초콜렛 서리로 덥음: 무거운 스튜 냄비 또는 2중 냄비 1 정연한 빵 굽는 사람 단맛을 들이지 않는 초콜렛, 1개의 컵 설탕,1/4의 컵 버터, 및1/3의 컵 우유안에 결합. 끓게 요리하십시요, 일정하게 가져오, 1 분을 약동한. 냉각하고 서리로 덥음것에는 공단 끝이 있을 까지 치십시요.
저자에 관하여:
JanetteBlackwell's이야기 하기 나라 요리책,http://foodandfiction.com/Entrance.html에 비올라Hockenberry에 대위의 아래Steamin을', --발견하나http://delightfulfood.com/main.html에 그녀를 방문하십시요
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