프랑스 역설
1990 년대 중반안에 세계에서 오래 되는 주민 - 프로방스안에Arles안에 살아120살 여자 -은 그녀가 3개의 것에 그녀의 근속기간을 돌린 텔레비젼 인터뷰를 줬다: 117세의 나이에, 주기 매일 모든 그녀의 연기가 나기높은 쪽으로 요리하고, 마시고 적포도주를 위해 올리브 기름을 사용하여!
푸근한 이야기 이고, 아주 진짜 방법안에 "프랑스 역설으로" 알 위하여 온 무언가의 유리한 효력을 설명한다.
다음과 같이 것 을 간단하게 진술해, 프랑스 역설은 내색될 수 있는다:
국가로, 프랑스인은 누군가보다는 더를 그밖에, 마신다 누군가보다는 더를 그밖에, 연기가 난다 가장 큰 사람보다는 좀더, 있는다 그들의 미국 영국 동자격자보다는 간을 더, 신장 위장 불평 무질서 먹고 - 그럼에도 불구하고 심장병에서 몇몇 죽음 1/3 있으십시요!
그리고 이 명백한 변칙은 다른 곳에보다는 프랑스의 남쪽안에 더군다나 발음된다!
왜?
잘, 과학자, 영양사 및 영양사는 수년간 이 질문에 당혹게하고 있다. 그들은sudies및 조사, 시행한 시험 및 실험, 등등 실행하고, 마지막으로 이 역설에 응답이 3개의 것안에 속이는 것을 결정했다:
* 올리브 기름
* 신선한 청과
* 적포도주
너가Champagne, 보졸레 및Burgundy의 중대한 포도주 지구로 프랑스를 통해서 아래로, 몰는 때, 너는 버터와 크림의 땅에서 감람과 올리브 기름의 땅으로 또한 이동하고 있다. 영양사와 영양사는 세계 정상 심장병의 비교 휴무 및 지중해의 주위에 살아 지역 사회안에 다른cardiological무질서안에 1개의 무시 요인이 요리하고기, 샐러드를 옷을 입고기 음식을 맛을 내기를 위해 올리브 기름의 거의 보편적인 사용 이는 고 믿기 위하여 오고 있다.
지금 곳에 감람과 올리브 기름이 광대하게 이용하는 그 나라에는 및 지구에는 - 예를들면 그리스, 스페인, 남쪽 이탈리아, 남쪽 프랑스 - 유럽의 나머지보다는 심장병과 다른 심장 혈관 불평의 매우 더 낮은 부각이 있는다 고 의학으로 설치한 사실 이다.
우리가 우리의 매일 열 입구의 적어도 15%에서monounsturated지방산을 오는 것을 지킨것을 해봐야 하는 것과 닥터는 말한다. 버터를, 마가린과 다른 동물성과 식물성 지방질은 올리브 기름에 대체해서 이 15% 달성하기의 우수한 방법 이다.
올리브 기름에 의하여 또한 물질 대사를 자극하고, 점액 막이 기름을 바르고 소화 궤양, 변비, 가슴앓이 및 위 전복의 대우안에.
평균Provencal규정식이최대한 평균 미국 및 영국 규정식보다는 신선한 채소60의 % 포함한다, 그리고 고 프로방스안에 사람이 두번 그들의 미국UK동자격자보다는 만큼 신선한 과일을 소모할 고 또한 견적된다.
게다가,Provencal요리사에 의하여 불변으로 의 밑에 요리해 야채가, 따라서 몇몇 귀중한 무기물 및 비타민이 증해 공정동안에 잃는 것을 지킨.
Provencal보기를 따르지 않는가, 신선한가 나물의 다만 뿌리는가에 다만 -과 왜 그때 적은가 여분 처녀 올리브 기름안에 그들을 던지는가 가볍 너의 야채를 - 찌는가 아마 마이크로파안에 아주 짧은가 요리하는가 해보지 않는가 위하여 이렇게?
그리고 너무 많은 소금을 이용하지 말라!
거기서 또한 심장병의 적포도주와 휴무사이 연결 있을지도 모른다.
알콜의 과량 입구가 결코 유리하다 고, 그것은, 당연히 의학과 사회적인 무질서의 전체 범위에 지도할 수 있는다. 그러나 절도안에 포도주를 마시는 사람은 사람을 살게 하기 위하여 누구를 음료 과량으로 - 또는 심장병의 더 낮은 위험이 있는것을 간다 고 또한 진실하다 모두에 마시지 않는!
그렇다, 저것은 우측 이다. 포도주 (낫게 적포도주)의 유리를 일 마시기 위하여 그것이 더 건강한보다는 완전하게 절제하기 위하여 것을 과학적인 학문은 시범했다. 이것은 긴장과 저혈압 - 심장병에 공헌할 수 있는 모든 요인을 감소한것을 돕뿐 아니라 적포도주의 온건한 입구가 실제적으로 혈류량안에 "좋은" 콜레스테롤의tha총계를 증가한다 고 사실에 만기가 되어.
프랑스어와 미국UK마시는 거주의 다른 뜻깊은 차이는 먹고 있는 동안 프랑스인이 포도주를 마신것을 가는 전부에 저것 있는다. 미국 및UK안에 일상 연습은 집으로 저녁안에 일, 식사의 아래 한모금에서 오, 그때 나간것을 이어 - 대개는 맥주와 정신 마신.
프랑스안에 사람은 아직도 본 고장의 술의 유리 또는 2과 함께 유유한 식사를 위해 테이블의 주위에 앉아 온가족과 형식적으로, 먹는것을 간다. 이것은 긴장 불안 긴장etc.에 매우 더 건강한 연습 그리고 매우 보다 적게 공헌하는 여긴다. - 확실히 따로따로, 당연히, 극단적으로 즐겁 있음에서 고유의 권리로!
권고는, 그런 까닭에, 너의 가족과 시간을 조금 더 또는 협동자, 소모 건강한 음식 및 포도주 보낸것을 이다, 오히려 간단하게 (가능하게 소금과 포화지방의 충분한)ready-cooked식사 다만 그래서 너를 폭파함것은 여분의 것에 현지 선술집 막대기의 아래 몇몇 분 소비할 수 있는다.
나를 믿으십시요 - 너는 확실하게 결국에는 유익할 것이다!
프랑스 역설은 정당하지 않다 재미있고는 음모를 꾸미는 이야기. 우리가 모두 여기 얻을 수 있는 귀중한 교훈 있는다: "우리들을 줄 수 있은 학습은 새롭고, 더 안전하고 더 건강한 생활양식에 걷어차 시작한다".
, 하루를 마감하면서, 우리의 생명을 구하는 도움을 고를 수 있은 학습.
저자에 관하여:
피터Carnes은uk기초를 둔 저자, 웹마스터 및 발행인 이다. 그의 가장 방문한 위치의 2개은 아래와 같는다: http://www.health-bargains.com http://www.heart의provence.comand
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