두부MaPoTouTu(고추 소스에)
MaPoTouFu은Sichuan유명한 독특한 접시 이다. 전통에는 청 왕조의Tongzhi년동안에 그것이 있는다,Chengdu,Sichuan의 북쪽 문이상으로WanFu(무수한 축복) 교량에 작은 여인숙 있는. 여자 소유자 첸은 요리에 매우 좋다. 그녀는 요리하기 위하여 두부, 작은 잘라낸 쇠고기, 고추, 중국 가시가 많은 재, 두꺼운 콩 소스 및 다른 성분을 이용한다. 접시는 대마 (향기로운 중국 가시가 많은 재에서 유일한 풍미)을, 매운 신선한 맛보고, 맛있다, 그것 도시의 주위에 사람이 받는 극단적으로 좋다. 저 시간에 이 접시의 정식 명칭. 첸이 얼굴을 ("은ma" 중국 가시가 많은 재에서 "ma" 또는 "대마" 풍미에 "ma" 얼굴과같은 동일한 특성 이것을 일어난다) 마마 자국을 냈기 때문에, 사람은 그때 그것을 "Fu에Ma이라고Po" 부른 시작했다. "Po"은 의 경우에는 여자, 아내를 의미한다. 이렇게 정확하게 그것을 번역함것은 "마마 자국을 낸 얼굴TouFu의 아내"을 의미한다. 그때 위에 그것에서 전체 국가의 주위에 유명하게 되었다. 늦게의 지금 세계 유명한 중국 요리 100 년 이다. Sichuan모든 대중음식점에는 이 접시가 있어야 한다. Sichuan요리의 발달과 함께, 해외 화교 대중음식점 (Sichuan작풍 또는 아니다) 모두의 최대량은 이 고명한 접시를 나른다. 얼마 전에, 전세계 확실히 잘 매출하는 일본 상인은 조차Sichuan"MaPoTouFu"을 모방하고 통조림으로 만들n "MaPoTouFu"을 일으켰다.
접시의 특성: 광택에 밝은 노란색, 텐더, 맛 대마, 맵고, 향기롭고, 신선하고, 그리고 뜨거운. 두부의 표면은의 층으로 두부안쪽에 열을 지키는 그래서 빠르게 잃어 얻지 않을 것이다 가벼운 빨간 매운 기름 충당된다. 너가 뜨거울 그것을 먹을 때 중국 가시가 많은 재에서 항상 더 낫게, 유일한 대마 냄새 온다 인사한다 비공을 맛보고 저것은 전부 풍미를 강화한다. 차 겨울 절기를 위해 제일 섬세함이라고 사려된다.
성분: 두부의 2개의 케이크 120g(4.2온스) 지상 돼지 1개 큰스푼minced파 1개의 조각 생강 1 정향나무 마늘 2개의 고추 3개 큰스푼은 기름을 바른다 1/2 컵 (100cc) 수프 주식 1개의 찻숱가락 옥수수 전분 방법: 두부에 온수를 따르고, 바이트 크기로 배수하고 자르십시요. 파, 생강, 마늘 및 고추를 잘게 자르십시요. 기름, 튀김을 가열하고 고기를 첨가하십시요. 팬으로 두부를 점차적으로 첨가하십시요. 안으로 수프 주식을 약동하고 따르십시요. 끓어오르기 직전의 상태 정상 낮은 열. 근해에 묽게 하는 옥수수 전분에 두껍게 하고 성분에 추가하십시요. 뜨거운 봉사하십시요. 요리 시간: 10 분
영양 정보:
수확량: 4개의 서빙
각 서빙은 제공한다:
열량: 198.5
단백질: 13.6년g
주: 저자 생물과 활동적인 하이퍼 링크가 본래이라고 지킬 한 너는 자유롭게 이 조리법을 재공포할지도 모른다. 너를 감사하십시요.
뉴스blogs.com의 웹마스터 -Jacklyn 첸. 그녀는 다각 웹사이트에 생계를 꾸려나가기 위하여 아주 열심히 일하는 전임 엄마 이다. 정밀한 생존에 관하여 정보 그리고 기사 더를 위해, 정밀한living.newsblogs.com 방문하십시요.
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