Paella의 가장 고명한 스페인 접시
첫째로 모두의,paella은 엄정하게 접시가 아니다 그러나 수령인은 이 전형적인 격판덮개 안으로 요리한다. 스페인을 방문하나 그물을 찾아볼 것이다 때 우리는 모두paella조리법을 위해paella팬을 전에 보다것이
전형적인paella은 발렌시아의 도시거의El이라고Perell6A?4A낳罐¥ 작은 마을안에lavalenciana"발명되었다". 감미로운 근해에 자연적인 호수와 바다사이 마을의 유일한 상황은 그들이 공정한 조합안에 가장 중요한 비타민 그리고 무기물의 많은 것에 완전한 접시를 만들n것을 필요로 한 지역 모두에의habitants제공했다.
, 갑각류를 위해 바다 및 오리를 위해 호수는 바로 가까이에 경작지에 밥과 콩을 재배한 그들의 닭와 함께 곳에paella의 2개의 다른 버전에게lavalenciana을 만들n것을 필요로 한 지역 모두의 사람을 줬다.
첫번째 것개은 고기의 만들는paella이다. 이paella은 밥, 레몬, 올리브 기름, 콩 및 사프란와 함께 닭과 오리의 조합 이다. 얻기 그러나 현재에는 오리는 많게 쉬운과 더 싸 토끼에의해 대용되는 시간의 최대량 이다.
paella의 이 유형은 아직도 발렌시아의 사람의 사이에 아주 대중적 이고 사람이 말한다 것 을 듣기 위하여 아주 일반적 이다: "일요일 나는 나의 부모와paella을" 먹기 위하여 가고 있다.
오래 되는 일안에paella은paella팬안에 봉사되고 테이블에 안으로 결합한 모두는 나무로 되는 숟가락에 동일한 팬에서 먹었다. 오늘 가장 큰 사람은 격판덮개에 그들의 부분이 있는것을 좋아한다.
다른 전형적인paella은 해산물,Paellad어 마r잇조의 것 만들었다 이었다. 이paella은 밥과 해산물의 만들n다. 이용한 성분은 아래와 같는다: 세피아,calamares, 가재,mejill6A?4A쿻oclotxina, 마늘, 레몬, 밥, 사프란, 올리브 기름 및 콩 (낙지, 오징어 및 홍합)은Clotxina일정한 홍합의 더 작은 변이 이다.
paellaValenciana의 조리법
양은/person이다
? 닭 (150의grs은.)
? Rabit(150의grs.)
? 빨간 고추의 일종 분말.
? 사프란
? 자연적인 토마토의 3개의 테이블 숟가락
? 녹두 (70grs.).
? Garrof6A?4A쿻(에 발렌시아 (25의grs전형 콩의 유형.)
? 강낭콩 (25grs.).
? 근해
? 올리브 기름 (5개은 숟가락을 탁상에 놓는다).
? 밥 (125의grs은.)
? 소금
? 너가 그것을 좋아하면: 절반 아티초크
성분 및paella팬을 준비한
paella을 준비하는 전통적인 달성하기 방법은 모닥불에 있는다 그러나 이것은 곤란하다 집에서 이렇게 거기서 이다 가스의 병에 삼각에 두 배 가스 풍로 이는 이것을 위해 아주 좋은 대안.
paella을 준비할 때 법률안에 나의 어머니를 일치하는 가장 중요한 점은 아래와 같는다: 2개의 반지안에 불을 조정한paella팬의 밑에 불은 팬의 각 부속에 동일물 이어야 한다, 너는 외부 너가 근해를 첨가할 때 수준이paella팬에 동일물 이어야 어디에나 한다 하기 위하여 안 반지 및paella은 균형안에 완전하게 있어야 한다.
paellaValenciana을 준비한
단계 것: paella을 준비한것을 시작의 앞에12시간은 근해안에garrof6A?4A쿻(발렌시아에 전형 콩의 유형)을 뒀다.
단계 2: 올리브 기름을 팬안에 닭 두고 및 토끼안에 둘 기름이 뜨겁 때 그들에는 이 황금 보기가 있을 까지 그들을 튀기거든. 우리는paella팬안에 고기 조각을 동등하게 배부한것을 해봐야 한다.
단계 3: 지금 우리는 다른 콩 및garrof6A?4A쿻안에 두고 그들을 튀긴다. 우리가alcachofa(아티초크)을 추가하고 싶으면 우리는 또한 그것을 지금 추가할 수 있는다. 불이 아니다 아주 강렬하다 그러나 낮은것에 어느 쪽도 아니 이다 것 을 확인하십시요.
단계 4: paella에 빨간 고추의 일종 분말 및 자연적인 토마토를 첨가하고 다른 성분에 그들을 섞으십시요.
단계 5: 약간 분다음에 우리는paella에 근해를 첨가한다. 이것은 멋있은paella을 준비하기안에 다른 결정적인 단계 이다. 우리가 다량 근해에 추가하면,paella은 약한에 이고 우리가 약간에 추가하면 밥은 충분하게 비등하지 않을 것이다. 그러나 우측 수준이 이는 것 알 위하여 작은 내부자 속인다 있는다. paella팬의 외부에 붙이는 2개의 그립 있는다. 그들은 명확하게 팬의 안에 보이는 리베트에 팬에 붙인다. 이것은 첨가해야 하는 근해의 수준 이다. 너의paella을 파괴할 것이다 더 적은 근해 또는 더를 첨가하지 말라.
단계 6: 최고에 그러나 아니다 최고에 불 강렬을 두십시요. 우리는 지금 3을 위해 비등하는paella을 남겨둔다? 5 분 그때 우리는 매체에 불의 강렬을 낮추고. paella을 해보고 그것에 필요한 만약에 소금을 첨가하십시요. paella에게 대략13을 위해 이 방법을 남겨두십시요? 너가 사용한 밥의 유형의지하고 있는17분.
단계 7: 가장 큰 사람에의해 잊은 단계는, 불을 끄고 부엌 종이로paella을 덮고paella을 또 다른 5 - 10 분을 위해 내버려둔다.
이럭저럭하는 동안에 4안에 레몬을 자르거든 5 10 분이 통과할 너는paella의 외부에 레몬을 둘 수 있는다.
분리되의 서브 양파에 (나의 시아버지 및 나 자신은 다른 사람안에 1개의 손 그리고 숟가락안에 익지않는 양파에paella을 먹고 싶는다)
paella에 갈 것이다 좋아한 음료: Utiel/Requena.의 지역에서 발렌시아에서 적포도주 특별하게 (다른 스페인 포도주는 또한 당연히 할 것이다).
발렌시아의 이 전형적인 격판덮개를 즐기십시요
발렌시아안에 피터Vermeeren생활 그리고 일. 그의 개인 웹사이트는 발렌시아에 관하여 전부 이다. Valencian숙녀에게 결혼해 그를 준다a은 발렌시아안에 생활의 모든 양상안에 통찰력을priviliged. 여기의 그의 위치는 싶는 사람과 방문자을 제공해 노련한 정보 방문 그의 위치를에 발렌시아안에 살n 시작하고: 발렌시아|Paella|Playa
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