모든 밀 멋진Rolls
주: 돌 지상 w홀어-w허XX 가루는 (18의 목록의 합계의 우리) 각 목록에 가루의 단1.3Teasps을 첨가한다. 너는 단 배치를 위해carb의6.2그램을 얻는다; 18의 조사에 기초를 두는 각 w홀어-w허XX 목록에는,carb의3.1그램이 있는다.
성분:
중요한 2Tablesps플러스6A"4a씻Å 냉수 (아주)
6Tablesps버터 (6A"4a씰緻括Ì)
6A"4a씻Å 생명 밀 글루텐 가루
1/2 컵 돌 지상 w홀어-w허XX 가루
소금의 자취 (맛에 2개의 가벼운 동요 또는)
3개의 계란*
1개의 달걀 흰자위
420F에 오븐을 미리 데우십시요. , 붙지 않는 큰 있고으십시요, 준비되어 있는 것개을 금속 과자 굽는 시트를 무겁 측정하십시요. 돌n 바닥, 전면 중간 열에 무거운 2 쿼트 스튜 냄비안에 근해 및 버터를, 낫게 두십시요. 너가 녹는 위하여 버터를 기다리는 동안 임시로 혼합물을 약동하십시요.
그 사이에, 철저하게 매체 섞는 사발안에 소금의 2개의 가루 및 꼬집음을 결합하십시요.
버터가 녹고을 혼합물이 서서히 끓는것을 시작된다 하자마자, 건조혼합제를 즉시 추가하고, 나무로 되는 숟가락에 활기차 약동하십시요. 다만 약간 초안에, 반죽은 매끄럽게 되고 팬의 바닥 그리고 측을 떠날 것이다. 가루까지 약동하는 보유는 보인다. 대략 10 초 오랫동안을 위해 요리하고 열에서 제거하십시요.
차 가열기 또는 다른 안전한 표면에 뜨거운 스튜 냄비를 두십시요. 각 추가다음에 잘 섞는 계란안에, 한번에 하나씩 약동하십시요. 첫째로 반죽에 거칠게 나타날 것이다. 계란이 첨가할 경우, 반죽은 매끄러울 것이다. 거의 침전에 크림 같을과 파악 첨단의 일 것일 것이다. 달걀 흰자위안에 일. 지금 반죽은 다만 우측 이을 것이다; 그것은 아직도 더 연약할 첨단안에 그것의 모양을, 그러나 붙들l 것이다. 그것은 과자 굽는 시트에 퍼지지 않는 토루를 형성해야 하고, 그러나 후에 침몰하고 밖으로 경미하게 확장한다. 임시로, 너는 심판 판정을 만들n것을 필요로 할지도 모른다. 계란의 크기의지하고 있는, 너가 마지막 달걀 흰자위를 첨가할 전에 반죽은 충분하게 연약할지도 모른다. 저 케이스안에, 달걀 흰자위를 생략하나Tablesp에 의하여 추가하십시요. 우측 견실함은 제일 목록을 만들n다. 더 작은 목록안에 너무 뻣뻣한 결과 이는 반죽; 너무 연약한 반죽은 편평한 목록안에 (i.e, 과자 굽는 시트에 밖으로 넓게 퍼진다) 유래할지도 모른다.
너가 좋아하면, 계란안에 일하기 위하여 너의 전기 믹서를 이용하십시요. 간단하게 스튜 냄비로부터 믹서 사발으로 뜨거운 반죽 및 한번에 하나씩 계란안에 구타를 옮기십시요. 너가, 목록이 큰 수직 기류를 발육시키기지도 모르기 때문에 정상 구타는. 너는 1개이 있으면 편평한 치는 사람을 사용하십시요.
너가 좋아하는 크기를 선택하는 과자 굽는 시트에 반죽의 한술을 두십시요. 반죽을 떨어뜨리기 위하여 큰Teasps또는soupspoons을 이용하십시요. 그들을 공정하게 근접하여 함께 두십시요.
대략25에28분을 위해 목록을 굽나 그들까지 정상에 황금 갈색 그리고 외각이 있으십시요 있으십시요. 신속하게 너가 굽 일을 사용하기 위하여 계획하지 않는 목록을 얼십시요. 실내 온도에 눈녹은물에게 부대에서 그들을 가지고 가십시요. 너는 오븐안에 또한 얼는 목록을 두,350F(미리 데우는 필요)에 놓, 5 분을 위해 굽l 수 있는다. 너는 목록 (반안에 조각)을 건배할 수 있는다, 그러나 너는 넓 구멍 토스터 또는 토스터 오븐을 필요로 한다. 목록은 급속하게 건배한다, 그래서 가장 낮은 조정을 이용하십시요.
바위까지 건조한 장소안에 사용되지 않는 열심히의 목록를 제외하고. 그들은 장려할 빵 부스러기를 위해 이용할 것이다.
* 가능한 만약에, 이 조리법을 위해 계란을 무게를 달십시요. 그들은62.0그램과64.0그램사이에 무게를 달아야 한다 (2.2에2.3온스). 너는 큰 엑스트라 라지 계란사이에 이 계란을 발견할 수 있는다. 너는 가늠자가 있지 않으면, 판지안에 계란의 가장 작은 것 쑤시십시요.
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