(노르웨이 감미로운 수프)SotSuppe
나의 어머니는 1800s후반에 우리의 작은 위스콘신 낙농장을homesteaded노르웨이 이주자의 딸 이었다. 나의 어머니가 아이 이을 때, 감미로운 수프는julekake,lefse, 크리스마스 빵에 감기를 봉사된 성탄 전야의 전통적인 부분, 또는 샌드위치를 열 직면해 이었다. 감미로운 수프는 마른 과일과 타피오카에 한다.
SotSuppe
컵물 6대의
1/3의 컵 설탕
1개 큰스푼 q으잊k-조옥잉 타피오카
얼마나 잘에 의존하는1/4에 1/2 찻숱가락 계피 (너가 계피의 맛을 좋아하는 까; 너는 또한 계피 스틱을 사용할 수 있는다)
2개의 컵 마른 과일 (무엇이든 너가 좋아하는 종류를 사용하십시요: 마른 과일의 사과, 살구, 복숭아 또는 혼합물)
1개의 컵 건포도 (어두운 황금)
1개의 컵은 자두를 말렸다
1개 큰스푼 레몬 주스 (너는 또한 말린 레몬 껍질의 1개의 찻숱가락 또는 신선한 레몬의 몇 조각을 이용할 수 있는다)
중간 스튜 냄비안에, 설탕, 타피오카, 계피 및 근해를 결합하십시요. 일정하게 약동하는 비등에게 가져오십시요. 너가 잘라낸 레몬을 사용하면 다시 비등에 과일 (를 포함하여 레몬)과 열안에 약동하십시요. 덮개. 15분을 위해, 또는 과일까지 끓어오르기 직전의 상태는 부드럽다.
과일이 부드러워던 후에, 너가 레몬 주스를 사용하면, 레몬 주스 약동하십시요 (또는 말린 레몬 껍질의 찻숱가락안에). 차 봉사해으나 데워, 너의 특혜에 의존한. 너가 잘라낸 레몬을 사용하면, 봉사의 앞에 레몬 껍질을 제거하십시요.
가벼운 오후'노르웨이'점심를 위해 (하이킹하기,sledding,snowshoeing다음에 단교 경주 기술),Julekake또는 크리스마스 빵, 크리스마스 과자, 열 직면한 샌드위치, 및 다양한 잘라낸 치즈에 감미로운 수프를 대접하십시요.
감미로운 수프는 또한 뜨거운 여름날에 좋은 봉사한 감기 이다.
저자에 관하여
LeAnnR.Ralph은 이다 서쪽 중앙 위스콘신안에 2송이의 신문을 위해 자유 기고가, 이다 위스콘신 지역 작가 (위스콘신 지역 작가Assoc의 사계 간행물은.)의 편집자 그리고 책의 저자,Dairyland(위스콘신 농장)안에 크리스마스는 (2003년 8월)에서 진실한 이야기 이다; 무역 종이표지 책. Dairyland안에 크리스마스에 관하여 정보 더를 위해, 방문 http://ruralroute2.com
bigpines@ruralroute2.com
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