스페인 음식 - 완전한paella
전통적인 스페인 조리법을 찾는가? 의혹없이, 제일 알려져 있는 것... 스페인전체에 유명한 맛 있고는, 적응할 수 있는, 군생 접시 및 세계 거대한paella이기 위하여 가고 있다.
그리고 조리법의 무슨 감동하는 선택이 즐거운paella을 위해 존재하는,: 해산물, 닭, 토끼... 또는 모든 3의 혼합물! 아마 너는non-meat먹음... 잘, 몇 채식주의paella조리법의 한을 위해 정당한opt이다. 건강 광신자의 물는가? 그때whole-grain밥 야생쌀을 위해 대리 백미.
대가족 및 아니다 다량 돈을 그들을 위에 먹이기 위하여 얻었다? 너가 찬장안에 발견할 수 있는다 무엇이건을 맛 있는 주식과 함께 밥 그리고 상상의 사용 많음,플러스! 나는 확실하게 곳에 고기 해산물보다는bones/shells더 계속 있는 많은paellas을 즐겼다! 그리고, 아주 맛 있는 그들은 너무, 회사의 부유 이어ingrediants안에 어떤 부족을 보상한보다는 더.
너가 대략 완전한paella을 만들는 가는 까 라고 이렇게...? 첫째로 모두의, 너는 너의 밥을 선택한것을 필요로 한다. - 가장 큰 스페인 밥이 기인하는 까 곳에 발렌시아에서 짧 나뭇결 밥은paellas을 만들을 위해 - 잘 이다. 그런데,Murcia의 이웃 지구안에 재배하는 "bomba" 밥은,paella밥의 "임금" 이다: 다시, 짧 나뭇결, 그것에는 주식을 흡수하는 능력이 하는 동안 잔여 상사 있는다.
온후한 것 창조하기 위하여 또 다른 한개는 사프란 ("azafr6A?Æ'6A?4a??6A?4a??6A"4A죒"사용하 도록)을 이다" 해야한다 ", 노란 색깔이 이 매우 즐거운 접시 유명한. 더 싸 사는것은 그렇다, 가능하다, 인공적인 그림물감은 전통을 위해 그러나... 간다 - 경이롭 방향 및 유일할 풍미를 수여할 것이다.
맛 있고는, 집에서 만들는 주식을 사용할 때 완전한paella이 단 달성될 수 있는다 것 을 많은 스페인 사람은 맹세한다. 너가 결정한다 무엇이건을, 밥에게 액체의 적어도 두 배 총계를 허용하십시요. , 요리동안에, 접시가 조금 건조하가 되면, 다만 돌진을 근해 또는 주식 더 추가하십시요.
보다는 1개의 경우가, 기름안에 잘 입히는 것을 지킨 온후하게 주식을 추가하기의 앞에 약간 분을 위해 밥을 튀긴것을 이다 다른 끝 나에 더에, 말해. 요리해 하자마자, 봉사 것 을의 앞에를 위해 대에게 너의paella에게 좋은 5 분을 맡기기 위하여 그것이 제일 이는 것을 모든 스페인 사람이 합의할텐데 것 을 나는 생각한다.
확실하게를 위해, 그것을 준비한 우리가 모두 줄 수 있는 무언가 이는 - 사용하, 하는 동안 완전한paella이, 사랑의lashings그리고lashings을 충분한 것에 너에 그것을 나눌 것이다 그들의 기기묘묘한 회사를 즐긴것을 이다 고 만들을 위해 아마 가장 중요한ingrediant.
한 예로 너를 제안하기 위하여 나는 지금paella조리법을 선택해야 할 것이다! 나가 해산물paella을 위해, 곳에 나가 살는 발렌시아의 지구의 전형 선택할 것 을 나는 생각한다. ingrediants은을 위해 상냥한 서빙 4개 이다. 너가 규정식에 무거운 먹는 사람이 아니면, 또는, 그때rice/stock의 총계를 경미하게 감소하십시요.
PaellaValenciana- 발렌시아에서Paella
Ingrediants:
- 밥 4개의 컵.
- 생선 국물 8개의 컵.
- 8 특대prawns/langoustines.
- 8마리의 홍합.
- 200마리의gr새우.
- 200의gr완두 (신선한 얼는).
- 벗기고 잘게 자르는 2개의 토마토.
- 얇게 잘라내는 2개의 정향나무 마늘.
- 부서지는 3개의 물가 사프란.
- 튀기기를 위해 올리브 기름.
방법:
1.© paella유형 팬안에Saut6A?Æ'6A?4a??6A?4a??6A"4A마늘.
2. 토마토, 완두, 새우 및 사프란을 첨가하십시요.
3. 약간 분을 위해 요리하십시요.
4. 밥과 주식을 추가하십시요.
5. 대략20분을 위해 끓어오르기 직전의 상태.
6. 참새우와 홍합에 꾸미십시요.
7. 뚜껑으로paella을 덮으십시요.
8. 약간 분을 위해 해산물을 밀렵한다.
9. 레몬 내무반에paella을 꾸미십시요.
10. 즐기십시요!
LindaPlummer은 영어 이고,20년간 스페인안에 늑골Blanca에 살았다. 그녀는 정보 부유한 위치의webmistress이다: 그것의 자유로운 월간 회보에http://www.top여행하 의spain.com, "스페인의 마술".
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