임금을 위해 적합했던 완전한 고추를 만들에 비밀
각 가을 나의 생각은 고추를 만들으로 돌n다. 정원은 하는에 관하여 이다. 냉장고는 채소의 충분하다. 모든 통조림으로 만들것은 행해지, 겨울은 오고 있다. 겨울이 명중하기 바로 전에, 목축업자가 "겨울 정상"을 원하지 않는 어떤 잔여 주식떨어져 매출하는 때 쇠고기의 가격은 떨어진다. 집에서 만들는 고추에 냉장고를 구입하는 완전한 시간 이다.
더 나은 아무것 집으로 뼈에 식히는 차 겨울날의 말에 오기 위하여 있고지 않,piping-hot고추 및 블랙 커피를 찌기의 사발에 앉는다. 그것은 몸을 위해 음식보다는 더 이다. 진실하게의 값이 있는 안락 생각 이다.
그것만으로, 고추는 절대로 맛있다. 굽n 치즈 샌드위치, 참치 용해, 또는 건배한BLTs에 반찬로, 그것은 이 세계에서 이다. 그러나 나가 "완전한 고추"을 조차 더 나은 임금을 위해 적합했던 부르는 엄청나 식사 있는다. 요리법의 걸작 이다.
"임금을 위해"을 적합했던 완전한 고추 만들에 2개의 중대한 비밀 있는다. 1개은 만들안에 있고, 다른 사람은 서빙안에 있는다. 첫번째 비밀은 낱말이 "완전히 한다" 것 을 이해 관련시킨다. 어떤 다른 접시보다는 좋은 고추를 만들는 것이에 사람은 더 의견이 맞지않다. 더 뜨거운 더 나은 있는 고 어떤은 생각한다. 다른 사람은 더 온화한 말한다. 어떤은 그것을 걸쭉한 좋아한다. 다른 사람은 그것을 두꺼운 좋아한다. 그리고 저것은 이 조리법에 비밀 이다. 너가 그것을 만들l 끝낼 경우, 너는 나를 위해 너를 위해 완전한... 아니다 고추의3-4갤런이 있을 것이다. 그렇다, 나는3-4갤런을 말했다. 쿼트 콘테이너, 너는안에 얼l 경우 수분내에 제공할 수 있는12-16의 경이롭 식사가 있을 것이다. 다만 콘테이너에서 그것을, 첨가하고 물 대략1/4에 너가 그것을 좋아하는 까 라고 (의지하고 있는) 1/2 컵을, 켜고 가열기를, 두고 위에 커피를, 시작한다 굽n 치즈와 마늘 샌드위치를 제거하십시요. 너의 가족은 대략20분안에 먹고 있을 것이다.
로 시작되기 위하여는, 너는 적어도16쿼트 남비를 필요로 할 것이다. 나는 큰 충분히 남비가 있는다 것 을 나는 정상적으로 다만 확실할 것이 통조림으로 만들을 위해 사용되는 동일한20쿼트 남비를 사용한다. 그리고 너는 뒤에 올 성분을 필요로 할 것이다.
5 파운드. 지상 물림쇠의
5명의 가족 크기 (401/2 온스는.) (물기를 빼는) 진한 빨강색 신장 콩의 깡통
1개의 제도 크기 깡통 (6 파운드. 9개 온스는.) 전체 거피된 토마토의
3개 큰 피망 (세척하고, 응어리를 빼고, 씨를 뿌리는) 혼합 색깔은 좋아했다
큰oninions에 3 매체 (주황색... 거피하고는의 크기에 관하여 및 세척하는)
2 에 4TBS(큰스푼) 지상 후추가루
분쇄된 고추의 1TBS에 1개의 1/2tsp(찻숱가락)
소금의 1 에 2TBS
고추 가루의1/4에 1/2 컵
비빈 예리한 체다 치즈
싸워 크림
잘게 자른 골파 (신선한 말리는)
토마토를 열 요리 남비로 주의깊게 전체 내용을 따르십시요. 너 확인해서 너의 손을 액체 선의 밑에 잠수되어, 발견한다 전체 토마토를 하나씩 차례로 지키십시요. 조각이 너의 손가락사이에 밖으로 찌그러뜨릴 까지 너의 엄지에 그들안에 구멍을 찌르고십시요, 그때 토마토를 짜내십시요. 경고. 너가 그것을 찌그러뜨릴 전에 너가 토마토안에 구멍을 찌르지 않으면, 양쪽이 너와 너의 부엌 토마토 주스를 착용하고 있을 것과 나는 너에게 약속한다. 너가 액체의 위 너의 손에 그들을 찌그러뜨리면 동일물은 진실하다. 너가 좋아하는 크기 이을 까지 토마토의 조각을 찌그러뜨린 계속하십시요.
모든 피망을 십센트 치수를 잰 덩어리로 잘게 자르고 2개의 동등한 부분으로 분할하십시요. 사발으로 1개 반 및 토마토에 남비안에 다른 사람을 두십시요. 양파에 동일물을 해, 반 및 동일한 사발안에 피망과같은 다른 반쪽을 남비안에 둔.
남비에 물기를 뺀 신장 콩을 첨가하십시요.
지상 후추가루의 2TBS(큰스푼)을 추가하십시요.
분쇄한 고추의 1개의 1/2tsp(찻숱가락)을 첨가하십시요.
소금의 1TBS을 추가하십시요.
고추 가루의1/4의 컵을 추가하십시요.
강한 숟가락을 가지고 가고 모든 성분을 철저하게 섞으십시요. 남비를 난로에 두고, 근해를 비등할 것이다 가장 낮은 가능한 조정에 가열기를 놓으십시요. 지금, 너는 고추가 너무 두껍다 고에 느낄지도 모른다. 너가 약동하기 확실하지 않으면, 말하는 제일 방법은 고추는 너무 단단하면 이다. 그것이 이으면, 너가 좋아하는 견실함 이을 까지 남비에 근해를 첨가하십시요. 다시 약동하십시요. 남비를 덮으십시요. (주: 너가 근해의 2개 이상 유리를 첨가하면, 너는 그것의 부분을 위해 토마토 주스를 대용하고 싶는 수도 있다.)
앞으로는, 2개의 것 있는다 아주 중요하다 소유하십시요. 항상 너가 필요할 경우 근해를 첨가해서 원하는 견실함에 고추를 보존하십시요. 고추가 할 때, 견실함이 너를 위해 완전할 것이다 하기 위하여. 남비를 각5-10분 약동하는것은 동등하게 중요하다. 이 다량 고추가 너에 의하여 바닥에 그것을 점화하는것은 한때는 요리할 때, 정상에 고추가 아직도 감기의 동안 가능하다. 약동은 고추를 정상에서 바닥에 동등하게 가열되어 보존한다.
층 대략 1으로 바닥을 에 두꺼운 1 1/2 충당하기 위하여 팬으로 큰 프라이 팬 및 압박을 충분한 지상 물림쇠 인치 가지고 가십시요. 고기가 소금에 의하여 후춧가루를 뿌리고 사발에서 잘게 써 양파 그리고 고추의 한줌에 그때 꼭대기에 오르고. 1개 노치 남비보다는 높이에 관하여 가열기 세트에 덮개 그리고 요리사는 위에 놓는다. 너의 목표는 부분적으로gound물림쇠, 양파 및 고추를 요리하는 이다. 굳게 할것을 시작할 까지 각 5 분에 관하여 고기를 검사하십시요. 고기가 굳게 하골 바닥에 색을 변화시킬 시작할 때, 강한 주걱 (햄버거를 튀기기를 위해 사용되는 종류)을 가지고 가고 파이에 의하여 형성되는 조각으로 고기를 자른 시작하 도록 가장자리를 이용하십시요. 조각을 반대 측, 덮개에 튀기고, 요리 계속하십시요. 상대방이 주걱의 가장자리을 사용하여, 굳게 할것을 시작할 때, 너가 좋아하는 크기 조각으로 햄버거를 자르십시요 (다시, 나는 십센트의 크기에 관하여 나의 것을 좋아한다). 완전하게 외부를 켜골 확고할 까지 더 작은 조각을 튀긴 유지하십시요. 팬을 가열기에서 제거하고, 홈을 판 숟가락을 사용하여 남비로 고기를 옮기십시요. 너가 남비안에 고기를 둘 전에 모든 윤활제를 숟가락 가시는 두십시요. 프라이 팬안에 윤활제떨어져 따르고, 너가 모든 지상 물림쇠를 이용할 까지 반복하십시요. 너가 끝낼 때, 남비로 어떤 잔여 잘게 자른 고추 및 양파를 따르십시요. 너가 남비에 고기를 첨가할 때마다, 다시 근해에 견실함을 필요하다면 조정하십시요.
지금, 모두는 남비안에 있고, 완전한 견실함 이다. 향미료를 조정하는 지금, 그것은 시간 이다. 너가 이렇게 하지 않으면, 너는 고추를 맛본 시작해야 한다. 너가 더 강한 고추 풍미를 원하면, 고추 가루 1 2TBS을 더 이번에 추가하십시요. 그것을 더 매운 만들 위하여는, 후추가루를 1TBS이번에 첨가하십시요. 너가 그것에는 바이트가 더 있는 원하면, 분쇄한 고추 1tsp을 이번에 추가하십시요. 그것이 소금을 필요로 하면, 소금 1/2TBS을 이번에 첨가하십시요. 너가 풍미를 바꿀 때마다 철저하게 약동하고, 다시 맛보기의 앞에 적어도5-15분을 위해 요리 계속하십시요. 남비가 철저하게 너의 앞에 맛보는 항상 각하. 너를 위해 완전할 까지 풍미를 바꾼 계속하십시요.
남비에 직접적으로 첨가한 고추 및 익지않는 양파의 반을 생각하십시요? 고추가 언제 하는 까 그들은 너에게 말할 것이다. 남비안에 익지않는 양파가 분명히 돌l것을 시작할 때, 가열기를 끄십시요. 고추에 경이롭 감미로운 파삭파삭한 짜임새를 추가한다 대로 고추 및 양파를overcook. 너가 그것을 설 수 있으면, 고추를 풍미를 성숙하, 섞는 허용하기 위하여 대략 시간을 위해 덮어 앉는 두십시요. 약동하고 봉사하십시요. 너가 좋아하면, 뜨거운 더 작은 남비와 서브 포입안에 고추의 부분을 재가열하십시요. 콘테이너안에 두, 얼 위하여 이젠 그만을 냉각할 까지 잔여 고추를 원래 남비안에 서는 두십시요.
거기서 너는 그것이 있는다. 완전한 고추. 다만 방법 너는 그것을 좋아한다.
완전한 고추를 임금을 위해 적합하 제 2 비밀은 서빙안에 있는다. 완전한 고추는 종류안에 저절로 있는 동안, 모든 너의 맛을 보상하고 느끼는 식사로 그것을 만들어서 경이롭게 강화할 수 있는다. , 뜨거운, 차, 감미로운, 예리한 매운, 편평한... 너의 부엌 깔판의 각 양상을 위해 무언가.
마음안에 저것에, 식사를 계획하자. 로 시작되기 위하여는 정규 샐러드에 분배하고 풍미 및 대조 더에 무언가를 추가하십시요. 이것을 달성하기 위하여는, 포입 매운 고추에 봉사되는 얼음처럼 차가원 과일 격판덮개보다는 더 정밀한 아무것. 과일 격판덮개를 위해, 너는 뒤에 올 성분을 필요로 할 것이다.
파인애플 덩어리의 1개의20온스 깡통.
복숭아 반 (좋아하는 무거운 시럽)의 1개의29온스 깡통
배 반 (좋아하는 무거운 시럽)의 1개의29온스 깡통
빨간 마r앗친오 버찌의 1개의 6개 온스 단지
녹색 마r앗친오 버찌의 1개의 6개 온스 단지
spicedcrabapple의 1개의samll단지는 둥글게 된다
파삭파삭한 차 양상추
j알압언오 고추 잭 치즈
적어도 24 시간을 위해 냉장고의 바닥에 성분의 모두를 두십시요 (48시간은 더 나을 것이).
서빙 시간의 바로 전에, 성분을 냉장고에서 제거하고 모든 과일을 배수하십시요. 차 파삭파삭한 양상추의 침대로 덮는 6개의 샐러드 접시에 배와 복숭아 반을 동등하게 분할하십시요. 파인애플 덩어리와crabapple조각에 과일 반의 주위에 안으로 채우십시요. 차 빨강과 녹색 마r앗친오 버찌 동등하게 정상을 모든 과일 격판덮개 퍼지고, j알압언오 고추 잭 치즈의 한 입 크기 덩어리에 각 격판덮개의 외부 가장자리를 일렬로 세우십시요.
포입 남비에서 고추의 사발을 똑바로 채우십시요. 싸워 크림의 비빈 예리한 체다 치즈 그리고 덩어리에 꼭대기에 오르십시요. 골파의 소량에 끝내십시요. 뜨거운 버터를 바르는 마늘 빵 및 감미로운 얼린 차의 큰 덩어리에 과일 격판덮개 그리고 고추를 대접하십시요. 디저트를 위해, 피칸 파이, 레몬 머랭 파이, 또는 강한 블랙 커피의 컵을 찌기에 봉사되는 바닐라 아이스크림에... 꼭대기에 오르는 뜨거운 들쭉 위조자와 철저히 구명하십시요. 오하이오! 나의!
완전한 고추는 집으로 "요리하는 다만 지팡이 에 너의 늑골"보다는 더 아래로 이을 수 있는다. "임금"을 위해 확실히 문자로 적합하다 고 그런 맛있은 보충하고 대조 풍미 및 감각을 일으키는 부엌 걸작 이을 수 있는다.
봉appetit!
죤Foutz판권 소유에의한 저작권2004년은
죤Foutz은 계속1999년부터 매매 질 인터넷 제품 이다. 그의것은 그것에 늦게 제안 "고양이 맨 위 건빵 및 마늘에 의하여 튀기는 닭" 남쪽 요리를 가장 정밀하다 대표한다. 해보고 시험되는 가족 이는180의mouth-watering접시. 블루 릿지 산맥의 심혼에서 확실한 가보 조리법. 정보 더를 위해, 방문 www.BlueRidgeGourmet.com
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