채식주의 미식가 쇄신
3 년전에 나는 "간것을 결정했다." 나가 저 포함한 고기를 놓치고 나가 이 마음에 드는 것없이 살 위하여 가고 있던 까 라고 경이한 약간 접시 있었다 그런데 나가로 시작될 것이기 탐욕스러운 육식 동물이 아니기 때문에 곤란한 결정이 아니었다.
오히려 이 접시가 상태로 결코 넘어서 개조될 수 있지 않았다 고 관념에, 나 나의 채식주의bootstrings(면 당긴것을 결정하고, 당연히)에 의하여 위로, 나가로 이 고기ies를 개조하는 방법을 발견할 수 있으면 본다 사직하십시요.
첫번째 미국 절단Suey, 실제적으로, 거의 모두 이것에게 만들는Grammy또는 그것의 약간 변이를 위해 나의Grammy's조리법 이었다. 나는 다른 방법을 해봤다 그러나 이 것개은 가장 가까운 것 온다:
미국 절단Suey
1마리의 비달리아 양파는 잘게 잘았다
1-2tbsp.버터
1/2pkgQuorn(brandname) 채소는 얼는 지상에 놓는다
2개의 깡통Campbells토마토 수프
1개의tblsp.케첩 (그렇다 케첩, 너는 소스에 다만 추가한다 부유한 색깔을 진짜로 그것을, 그것 맛볼)
맛볼 것이다 바다 소금과 고추
저 그것의rigati모양안에 너의 마음에 들는 공상 파스타의 1 파운드는 선에 평균,gemelli또는rotini 또는 무언가 좋아한다
중형 프라이팬 정상 낮은 열안에 용해 버터. 반투명 까지 비달리아 양파를 첨가하고 온후하게 살짝 튀기십시요. Quorn얼는 지상을 추가하고 해빙하는까지 가열하십시요. 2개의 깡통 수프 및5-7분을 위해 요리사 정상 낮은 열을 추가하십시요. 케첩 소금과 고추를 첨가하고 추가102분 요리하십시요.
근해의 4개 쿼트를 끓게 가져오십시요. 파스타를 추가하고 알루미늄dente까지 요리하십시요. 철저하게 배수하고 파스타에 소스를 첨가하십시요. 완전하게 통합하기 위하여 약동하십시요. 서브. 서브 측으로4-6명의 사람.
이 다음 것개은Dolma을 위해 그리스 중간 동부쪽 조리법의 적응 이다. 나는 희망봉에summering젊은이로 이 접시를 사랑했다. 경이롭 레바논 가족은 "이 접시에 나를에" 돌 나는 마지막으로 그것을 장관에게 만들는 방법을 발견했다!
채소Dolmas
소금물안에Grapeleaves의 1개의 단지
충전물:
2개의 컵 인도 쌀은 요리했다
1/2 컵 건포도
잣의 1/2 컵은 갈았다
1/2 컵quorn지상은 해빙했다
2tbsp.은 박하 말렸다 (또는 잘 잘게 자르는1/4의 컵 신선한 박하를)
1tbsp.은parsely말렸다 (또는 잘 잘게 자르는1/4의 컵 신선한parsely)
1개의tsp은 오레가노 말렸다 (또는 잘 잘게 자르는1/8의 컵 신선한 오레가노를)
1개의tsp.바다 소금
2개의tsp고추
1 작은 깡통 토마토 페이스트
2개의 레몬의 주스
포도 잎을 단지, 행구기에서 제거하고 주의깊게 펼치고 다시 헹구십시요. 종이 수건을 놓거든 건조한 가볍게 침은 온후하게 잎에 아직도 있는 어떤 줄기를 제거한다.
큰 사발 혼합안에 그들이 잘 통합될 때까지 채우는 성분 함께.
주의깊게 잎의 약간을 분리하고1-2갤런 주식 남비의 바닥을 일렬로 세우십시요.
포획을 구르기 위하여는 잎은 하단에서 잎 대략 1/2의 센터안에, 채우기의 1개의 더버기tsp을 조금씩 움직인다 위로 둔다. 중간으로 각 측이 위로의 겹 1/2 인치 정상에 의하여 충전물, 접힌다, 그때 너는1-2이 "" 통나무 있을 때까지 전체 포장이 바닥에 처음에 의하여 다시 위로 구른다.
너가 모든 충전물높은 쪽으로 사용할 때까지 회전 과정에 계속하십시요.
모두가 안으로 있을 때까지 재고 남비안에 원형 본안에 구른 잎을 위로 일렬로 세우십시요. 양쪽 레몬 온후하게 정상의 주스를 구른 잎 따르십시요. 보유에 중앙안에 돌에 정상에 큰 접시를 그 자리에 두십시요. 점차적으로 냉수를 때까지 그것 정당한 덮개 잎 첨가하십시요.
내용을 끓게 그때 감소하고 서서히 끓는다abount1/2-호으r을 위해 때까지 텐더 가져오십시요. 근해를 위에 붙들어서 돌에 보유 격판덮개에 그 자리에 배수하고 온후하게 밖으로 조리용 물을 따르십시요. 거의 차가운까지 격판덮개를 위에 남겨두십시요.
맛있는 보통 요구르트에 격판덮개와 서브를 제거하십시요.
이들은 늦게를 위해1-2의 봉사 크기안에 얼l 수 있는다. 나는 이 방법 그때 마이크로파 날림 영화 식사를 위해 분 그리고 반을 위해 그들 그것을 하고 싶는다.
저자에 관하여:
CathyO은 미식가 선물 바구니, 고급 식료품, 및 미식가 조리법에 정보를 제공하는 성공적인 저자 이다. "자유 기고가 이음에 더하여, 나는Aromatherapy,Herbalism및 그래서 고무시켜 언제 이는 까 그리기안에 또한 물을 튀긴다. 그것을 가정이라고 부르게 서쪽 메인의 호수 지구안에 살것은 나에게 거창한 감흥의 이고 나는 거만하고 행복하다."
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