세계에서 제일 장아찌
그들이 세계에서 제일 장아찌 나가 1개을 맛본 순간 이었다 것 을 나는 있어있었다. 첫번째 맛은 주변에1950년 및 나 일어났다 고, 장아찌가 실제로 추적하는 있 때문에 많은 장아찌를 맛보았다, 그러나 나는 좋았던것과 같이 결코 다른것을 우연히 만나지 않았다것은.
Ronald스미스 그들은 곳에 나가 자란 몬태나의Bitterroot골짜기안에 전기공 이던 나의 삼촌의 대신으로 우리들에게 왔다. 1 일 그는 불가리아 가족을 위해 전기 일하고 있었다, 그리고 견본 장아찌에 그를 보상했다. 그는 그것을 순전히 그가 조리법을 얻은 좋아하고 그것을 만들 나에게 어떤을 준, 할머니Glidewell에게 그것을 준 그의 아내Gladys에게 줬다, 나가 죽고 천국을 소금물에 절이기 위하여 가 하고자 했다 것 을 나는 생각하고.
그리고 오래 되는Glidewell가족 조리법이 되었 이렇게, 진짜로 오래 되는 불가리아 가족 조리법 이다. 그의 이름이라고 나가Ronald첫번째 무거운 서리가 토마토 덩굴을 죽일 때 불가리아안에, 모든 그들의 최후 의 정원 야채를 두는 삼촌에 알고있고지 않, 말하지 않은 불가리아 가족? - 그 녹색 토마토를 포함하여 -- 배럴으로 -, 배럴을 소금물에 절이는 소금물에 채우고, 세계안에 제일 장아찌를 모든 겨울 먹으십시요.
불가리아에서 미국에 장아찌 여행이 고대 여행의 단 1개의 다리 이었다 고, 그것은, 이긴 하지만 끈다. 나가 이란 여자에게 그들을 언급하고기, 그녀가 말했기 때문에,?My가족은 항상 저것 장아찌를 만들다것이! 저것똑같이, 우리가 타라곤을 첨가한다 를 제외하고?
몇 세기를 이 장아찌가 돌아가는 까 페르시아 의 누구의 고대 왕국의 새로운 이름 이는 이란은 있있다?
더 있는다: 나는 늦게 조리법 소금물 비율을 잃었다. 약간 생각을 페르시아와 불가리아사이 그것의 여행에게 주고, 아르메니아 미국 요리책 (아르메니아 일반적인 호의적인 조합에의해1949년에 간행된 비축해 둔 아르메니아 조리법안에) 봤다 거기서 그들은 이고는가, 밑에 장아찌 제 2.을?Mixed? 딜을 포함한다 를 제외하고, 세계에서 제일 아르메니아 장아찌를 있는다 세계에서 제일 불가리아와 페르시아와 미국 장아찌 및 때때로 녹두 및 코리앤더 씨같이 다만 끈다.
이렇게 이것은 전부 인간 가족에게 속하는 오래 되고는, 오래 되는 조리법 이다.
END-OF-GARDEN장아찌
야채:
절반의 안으로의 녹색 토마토*큰 만약에, 커트 또는 4등분하는
지구로와 커트 거피되는 당근
작은 작은꽃으로 분리하는 모란채
거피된 아기 양파, 또는 더 큰 양파는 등분하나 4등분했다
피망, 넓은 세로 조각으로 커트
마늘, 2은 쿼트 단지당 정향나무를 거피했다
매체 뜨거운 고추, 쿼트당 2 작은 전체 고추
우리가 결코 이긴 하지만, 너는 또한unpeeled과unwaxed작은 오이, 호박, 또는 가볍게 요리한 녹두를 첨가할 수 있는다. 고추는 모험과 풍미를, 그러나 너가 진짜로 슬픈 경우를 위해 너의 눈물을 저장한것을 좋아하면, 왜 아니다 추가한다?
무슨 야채가에 너는 있고 몇 쿼트를 만들는것을 계획하는 총계와 비율은 의존한다. 너는 녹색 토마토를 먹어야 하고지 않, 다른 것은 식료품점안에 살 수 있는다. 그러나 너는 다양한 야채를 필요로 하고, 양파 및 마늘을 먹어야 한다, 또는 너는 세계에서 제일 장아찌를 먹지 않을 것이다. 너는 세계so-so장아찌를 먹고, 저것은 수치 이을텐데.
아르메니아 페르시아 불가리아 소금물
근해의 1개 쿼트에 요오드로 처리하지 않는1/4의 컵 소금물에 절이는 소금 (소금), 및 백색 증류한 식초의 1 컵을 추가하십시요. 혼합물을 끓게 가져오십시요. 넘어서의 이것은 조금 좌측으로 혼합 장아찌의 2개 쿼트를, 덮는 충분한 소금물 이다.
가공
좋은, 표준 요리책안에 통조림으로 만들는 지시를 따르십시요. 또는 너가 그들을 즉시 먹는것을 계획하면, 포장함것은 청결한 쿼트로 야채를 그들에 거슬리고, 뜨거운 소금물을 따르고, 냉장고안에 장아찌를 덮어 보존한다. 단 2 3 일안에 먹게 더 감수성이 강할 야채의 어떤은, 호박, 준비되어 있을 것이다.
저자에 관하여:
STEAMIN은'비올라HOCKENBERRY의의 아래 이야기 하기 요리책에 대위 -- 및 발견 몬태나 나라 요리의, 향수 이야기 및 선물 아이디어 --JanetteBlackwell's음식에 - 가고 허구, http://foodandfiction.com/Entrance.htmlOr은 그녀의 쾌적한 음식 전화번호부,http://delightfulfood.com/main.html을 방문한다
ꀰ사냴ꀰ: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
샹냈 삤퀰 삻쁄 쁔냜
ꃀ큘쁘 샹사쁴킸샐쁴 뀸쀜끼 삔ꀀ 샀ꀈ 냹삥!
샹냈 삤퀰샐ꂌ ꀰ사끼 쀜삜큘ꀰ
쁄냈삔 냱끝 큄쀘! ꃀ큘쁘 삑생쁄 삑쀱큘ꃠ쁴 뀸쀜낔 Messaggiamo.Com 뀔뀉킠났!
