마늘: 빠른 가이드
마늘은, 거기서 마늘의 냄새같이 아무것. 그것은 수프와 소스안에 중대하다, 고기에 또는 그것에 소유함것은 이고 불에 굽, 경이롭 혼합 버터에 그리고slathered빵에 그리고 그때 구워 이다.
마늘의 과학적인 이름은Alium.sativum이다. 백합 및 양파에 관련시킨다. 양파 및 아주 경미하게 양파의 저것을 닮는 풍미를 있는에 관련시켜, 잘게 자른 때 마늘은 눈에게 눈물을 가져오지 않는다.
신선한 마늘을 살 경우, 너가 그것을 짜낼 때 머리가 아주 확고하게 느낀다 고 확실하 있으십시요. 시간에, 마늘을 쓴 돌는 마늘은 연화하고 싹이 튼것을 시작될 것이다. 신선한 마늘을 저장하기 위하여는, 지하실 어둡고, 차가운 장소안에 그것을, 지키십시요. 그것을 풀것을 시작되기 때문에 냉장하지 않거든 또는 마늘을 얼것은, 맛.
마늘 껍질을 거피하기 위하여는, 그것을 도마에 두고, 그것향하여 칼의 잎의 평지를 두십시요. 마늘을 경미하게 평평하게 하는 너의 손의 발뒤꿈치에 잎의 상대방에 아래로 누르십시요. 피부는 바르게 떨어져 올 것이다.
마늘의 강한 풍미 그리고 냄새는 세포안에 유황물에서 온다. 세포가 부서지면 더 이으면, 더 강한 마늘의 풍미 있을 것이다. 전부 가장 온화한 풍미, 정당한 사용 또는 경미하게 분쇄된 마늘 껍질를 위해. 조금 더 강한 풍미를 위해, 가장 강한 풍미를 위해 마늘을, 그리고, 반하게 한다 풀으로 마늘을 잘라내나 잘게 자르십시요.
요리하는 까 라고의지하고 있는 마늘을 요리함것은 강한 풍미를 길들이고, 다른 방법안에, 변화한다. 소스안에 사용해서 만약에, 그것은 땀나나 살짝 튀길 수 있는다. 마늘을 땀나기안에, 그것은 첫째로 정밀하게 잘게 자르고, 약간 기름에 차 팬에 그때 덧붙여, 마늘 풍미에 주입해 되는 기름을 일으키는 원인이 되는 그때 온후하게 가열된다. sautee마늘에, 팬안에 기름을 첫째로 가열하, 그때 잘게 자른 마늘을 첨가해, 빈번하게 약동하고, 주의깊 아니다 쓰게 점화하, 되는 시키십시요 마늘을 있는.
마늘을 불에 굽m에 의하여 풍미를 연화하고, 축배에 축배의 위에 퍼짐에 크림 치즈에 섞기를 위해 연약하고 그리고 완전하다, 다만 퍼짐 자체가 시킨다.
마늘을 불에 굽 위하여는, 마늘의 전체 머리를 가지고 가고, 종이 같은 외피부를 제거하십시요. 마늘을 알루미늄 호일의 조각에 두고, 약간 올리브 기름에 이슬비가 내리십시요. 느슨하게 포일안에 마늘을 감싸고, 1 시간을 위해350도 오븐으로 두십시요. 마늘을 제거하고 냉각하는 시키십시요. 충분히 차가웠l 경우 취급하기 위하여, 마늘 껍질을 분리하고, 각자를 짜내십시요. 살은 바르게 밖으로 터져야 한다. 불에 굽n 마늘은 치즈 또는 감자에 중대한 혼합 이고, 또는 그것에 소유한것을 이다.
너의 요리안에 마늘을 사용하게 두려워하십시요. 마늘은flavorful및 건강에 좋, 당연히, 그 성가실 흡혈귀를 떨어져 있을 것이다 지킬 것이다.
저자에 관하여:
TimSousa은 자유로운 조리법의http://www.classy-cooking.coman 온라인 전화번호부를 위해 웹마스터 이다.
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