타라곤: 프랑스 요리사의 마음에 드는 것
프랑스 요리사, 프랑스 타라곤 또는 용 나물으로 알고있는 나물 향쑥속의 식물 drXXXX을읏의 오랫동안 마음에 드는 것은B6A?4Aarnaise소스, 타라곤 식초©, 및Dijon어느 겨자안에 기본 성분 이다. 2개이 다년생 나물에 의하여, 타라곤 성장한다? 4개 발 (60? 120cm에는) 어둡고, 빛나는, 좁은 회색 녹색 잎이 매끄러운 가장자리에 대략 3 인치 (8 cm) 오랫동안 있고. 타라곤에 의하여에는 작은 노란 꽃이 생성하고 산마루, 둥근 이는 분기한다, 밝은 초록색 줄기가 있는다. 타라곤에는 비타민a, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 칼슘, 및 칼륨안에 부유하, 그것의 잎안에 온화한 아니스 풍미가 있는다.
성장해것은 나물의 쉬워지 않, 타라곤은 콘테이너안에 재배할 수 있는다. 남비로 직경안에 8 인치 (20cm)을 또는 더 큰 설치하십시요. 너의 온실에서 식물을 구매하나, 카탈로그 뜰을 만들나, 절단 또는 뿌리 사단에 의하여 전파하십시요. 일반적으로 메마르기 때문에, 씨를 구매하지 말라. 실내 사용을 위해 옥외 식물높은 쪽으로 XX딩이 한여름까지, 설치하면. 식물이 수면 상태의 기간을 요구한다 대로, 식물은 감기, 적어도46A"4a캜(안쪽으로에 가져오기의 앞에f) 달을 위해396A"4a갠藥¯내야 한다.
거른 태양을 관대히 다룰 타라곤은 충분한 태양안에 잘 성장한다. 이 식물은 온난하고, 건조하고, 잘 배수한, 가벼운 토양 좋아한다. 타라곤이 젖은 토양안에 뿌리 썩음에 다감하기 때문에overwater은. 실내에, 타라곤은 일 직접적인 햇빛의 5 시간을 요구한다. 모든 측을 지키는 동부쪽 남향 및 회전 식물안에 빈번하의 장소는 동등한 빛을 받는다. fluorescents의 밑에 성장해서 만약에, 빛을 식물의 위 6 인치 (15cm) 걸14일당 시간에 떠나십시요.
정원안에, 타라곤은 모든 식물에 좋은 동행자 이다. 부엌안에, 타라곤은 f라v오으r잉 식초를 위해 특별하고 특별하게 좋은 무언가 아주 있는다. 타라곤 식초를 만들 위하여는, 큰 어린 가지를 살균한 병 또는 유리 단지안에 두고, 백포도주 식초를 끓게 가져오고 덮기 위하여 안으로 충분히 따르십시요. 빛에서 멀리 계인하고 저장하십시요. 상기에 더하여, 타라곤을 위해 다른 사용은 포함한다: 던진 야채 샐러드를 위해 홀란d아잇어 소스, 타르타르 소스, 냄새 맡는 약병, 해산물 샐러드, 드레싱, 토마토 수프, 닭고기 국물, 해산물 칵테일, 스크램블드 에그, 오믈렛, 시금치와 버섯 접시, 고기 접시, 물고기, 송아지고기, 가금, 겨자 소스, 및 q으XX어. 그들의 풍미를 강화하기 위하여 시금치, 토마토, 완두, 모란채, 및 양배추의 끓는 물에 타라곤의 약간 잎을 추가하십시요. 감자같은 야채를, 모란채 찔 때, 호박, 완두, 및 여름 호박은, 타라곤 버터에 그들을 맛을 낸다. 타라곤 버터를 만들 위하여는, 함께 2tbsp을 섞으십시요. (30ml) 1개의tsp에 버터를 바르십시요. (5ml) 정밀하게 타라곤, 1개의tsp을 잘게 잘았다. (5ml) 신선하게 레몬 주스 및 바다 소금을 맛보기 위하여 짜냈다. 이 버터는 냉장고안에 저장될 수 있는다.
접시를 통해서 빠르게 확산하는 풍미가 있기 때문에 사용 타라곤 드물게. 너의 접시가 정당한 대략 타라곤 포획 그러나 요리 시간의 약간 분으로 봉사하게 준비되어 있을 때 잎을 추가하십시요. 타라곤은 비닐 봉투안에 저장한 신선할 냉장고안에, 얼나 아이스 큐브 쟁반안에, 백포도주 식초 또는 기름안에 보존하고 계인하곤, 살균한 단지안에 포장해 수 있는다. 타라곤은 온난한, 잘 송풍한 장소안에 또한 말릴 수 있는다. 저장의 앞에 줄기에서 잎을 벗기십시요. 말린 잎은 완벽한 콘테이너안에 차갑고, 낫게 어두운 장소안에 지켜야 한다.
GwenNyhusStewart,B.S.W.,M.G.,H.T.은, 책의 교육자, 자유 기고가, 정원 고문, 및 저자 치료 정원 이다: 평화의 장소? 토양을 위해 뜰을 만들어, 매일 청소 및 뜰을 만들는 제품을 위해 넋 그리고 소책자 비독성 대안을 위해 뜰을 만들n. 그녀는 곳에 너가 토양을 위해 뜰을 만들 넋을 위해 뜰을 만들에 관하여 무료 정보의 제비를 발견할 것이다 웹사이트Gwen's치료 정원을 소유한다. 책에 관하여 더를 알아내고, 그녀의 자유로운 회보 방문http://www.gwenshealinggarden.ca에 구독한 위하여
GwenNyhusStewart6A"4a© 2004년? 2005년. 판권 소유.
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