너는 어떻게 테이블에게 신선한 생선을 가져오는가?
물고기는 지구 자연적인 경이의 한개 이고 남자의 처음부터 우리의 구개를 만족시켰다. 그들의 살은 가볍고 민감하고, 야위 단백질, 산화를 억제하는 비타민e및 옴어g아-3 3 지방산에 포장된다. 모두는 작용하는 우리의 심혼 및 면역 계통을 지키기안에 역할을 한다 그것으로 일 것이십시요. 우리가 소모하는 대중적인 물고기는 참치, 연어, 도다리, 명태 및 대구 이다. 그러나 사려해서 물고기의 대략25,000의 종, 거기서 있는다 가장 식별 가능한 맛을 위해 식용 물고기의 충분한 다양성 있는다. 그러나 너의 테이블에게 신선한 생선을 언제 가져오고 있는 까 너는 어떻게 알는가?
어시장이 너에 의하여 접근할 때, 너의 코를 너의 가이드 있는 시키십시요. 진짜로 신선한 생선에는 아주 가벼운 냄새가 있는다. 그것에는 강한 수상한 냄새 통행이 그것 위로 있으면. 그것은 붙잡기다음에 부정확하게 가공될지도 모른다. 어선에서 신선한 캐치에는 동결 물고기에 번쩍일 것이다 장비가 있으면, 너에게 도착할 경우 저 강할 냄새가 있지 않을 것이다. 너는 또한 (특별하게 너가 너의 현지 슈퍼마켓에 구매하면) 물고기가 포장된 날짜를 검사해야 한다. 수상할 냄새는 플라스틱을 통해서 조차 침투할 것이다. 그것을 사지 말라.
너는 또한 주변에 보고 싶을 것이다. 시장 및 직원은 아주 청결해야 한다. 물고기에는 저 다만 붙잡은 보기가 있어야 한다. 아니다 저 끈적끈적한 느낌. 눈은, 둔한 및 수채 밝다 빛난다 일 것인다. 아가미에는 그들의 주위에 적색이 있어야 한다. 이들은 청신함의 모든 표시 이다. 너가 너의 손가락을 가지고 가골 살을 압흔 누를 때 너의 물고기가 신선하지 않다 고 다른 표시는 남아 있는다 고 이다. 신선한 생선은 이것을 하지 않을 것이다.
너가 너의 물고기 가정을 가져올 때, 2 일안에 그것을 이용하십시요. 물고기는 아주 빠르게 악화한다. 쇠고기 또는 닭보다는 매우 빨리, 너가 그것을 이용할 때 그래서 것을 확인하십시요, 그것은 거의 즉시 이다. 너의 건강은 아주 중요하다 그래서 너의 몸을 먹이고 안전하 있으십시요.
지금 너가 탐욕스러운 어부의 수백만의 한 살 이고 뱃놀이와 너의 자신의 물고기를 붙잡기 좋아하면 너가 몇몇 기본 원칙을 따르면, 그때 청신함은 일반적으로 문제가 아니다. 그것은 확실히 간단하다. 얼음! 너는 어선 또는 쾌락 기술이 있는다, 모든 배는 얼음에 의하여 포장되는 냉각기를 비치할 수 있는다. 이렇게 가정에게 캐치를 가져오나, 위에 뜨거운 프라이 팬을 두나 석쇠를 켜고 너의 노동의 과일을 즐기십시요. 청신함은 너의 다음 물 부엌 식사에 관하여 가장 중요한 것 이고 너의 가족은 그것을 사랑할 것이다.
너는 어떻게 너의 물고기가 언제 요리하는 까 말해 좋은가? 일반적인 실수는 요리에 있는다. 물고기는 색을 변화시키골 획일하다 내내 때, 행해졌. 분은 좀더 가지 않는다. 너는 고무 같을 혼잡을 만들l 것이다. 너는 너의 물고기를 이다 습기 그것을 유지하는 원하고 식물성 기름 또는 버터에 저것을 할 수 있는다. 의 밑에 습기 부유한 물고기 조리법의 중대한 보기는 있는다.
피부에 등심 2개의 1/2 파운드 도미
소금과 고추
1개 큰스푼 해산물 조미료 혼합
여분 처녀 올리브 기름 3개 큰스푼
분쇄되는 3개의 정향나무 마늘
1/2 컵 백포도주
1/4의 컵sun-dried토마토 또는 일정한 토마토는 잘게 잘았다
너가 멸치를 좋아하면 (너는 그들을 추가할 수 있는다)
신선한 너의 슈퍼마켓에서 콘테이너에서 1개 쿼트 닭고기 국물
1 덩어리 외각이 있는 빵
소금, 고추 및 해산물 조미료에 물고기를 맛을 내십시요. 큰 깊은 프라이팬 정상 매체 높은 열을 가열하십시요. 여분 처녀 올리브 기름 & 마늘을 첨가하십시요. 물퉁돔을 첨가하고, 측을 아래로 벗기고 3 분을 위해 요리하십시요 또는 황금 갈색까지 그때 더 요리를 위해 물고기를 튀기십시요. 포도주를 그때 첨가하고 잘게 자른 토마토를 닭고기 국물안에 약동한다 첨가하십시요. 혼합물을 온후하게 약동하십시요 그래서 너는 물고기를 끊지 않는다. 국물을 끓어오르기 직전의 상태에게 가져오고 또 다른또 다르 풍미를 결합하는 3 에 5 분 요리하십시요.
국물의 제비에 사발안에 물고기를 봉사하십시요. 외각이 있는 빵의 많음에 봉사하십시요. 즐기십시요!
저자에 관하여
필립G.죤스
http://www.adventure-boating.com
필립은 시험하, 가공하기 위하여 저자 연구원 이고 너를 위해 정보, 자원, 뉴스, 책 및 기사를 제공하기에 바친다. 모험 뱃놀이
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