비타민 - 건강을 위한 근본적인 양분
비타민은 영양 장면의 별이다. 영양, 음식의 과학은, 음식에 있는 양분 그리고 물질의 학문이다. 과학자는 음식 화합물의 균형이 건강과 질병과 어떻게 관련되는지 시험하고, 섭취, 흡수, 이용 및 배설물을 진행하는 동안에 어떻게 상호 작용하는지 탐구한다.
건강과 몸 정비를 위한 6개의 근본적인 양분이 있다: 비타민, 무기물, 물, 지방질, 단백질 및 탄수화물. 그들은 생활의 빌딩 블록이고, 우리는 우리의 규정식을 통해 그(것)들을 얻는다. 우리 몸은 그(것)들을 만들지 않는다.
현재로서는, 인간이 요구한다는 것은 14개의 비타민이 다는 것은 알려진다. 첫째로 19 세기 후반에 발견된 비타민은, 음식에서 찾아낸 유기화합물이다. 그들이 유기 이기 때문에 - 탄소 포함 - 열에 의해, 불연성 무기물, 그들의 동행자 근본적인 영양이 되는 그룹과는 다른 파괴될 수 있다.
과학자가 새로운 비타민을 발견할 것을 계속할 때 1900년대 초, 알파벳에 의하여 새로 찾아낸 화합물을 지명했다: A, B, C, D, E~. K. 주: F이라고, G, H 지명되었었던 화합물, I, J는 정의를 적합하지 않는 비타민으로 나중에, 자격을 빼앗았다: 유기화합물은 생활 성장과 정비를 위해 소량으로 필요로 했다. 수, B-1, B- 2~를 가진 편지를 주어진 화합물은 1개의 화합물이고 원래 생각되고, 그러나 각각을 위한 특정한 기능을 가진 몇몇 다른 화합물이기 위하여 나중에 결정되었다.
비타민은 2개의 종류의 한에 있다: 지용성 수용성. 비타민 C와 B 비타민은 (니코틴산과 리보플라빈과 같은) 수용성 이다. 비타민 A, D, E 및 K는 지용성 이다. 가용성의 어느 유형이 각 비타민에는 있는지 어느 음식이 그(것)들을 포함하는지 나타낼 것이다. 기본적으로, non-fat 음식에는 지용성 비타민이 없다. 그러나, 당근 같이 높게 착색한 야채는 beta-carotene - 활동적인 비타민 A로 개조될 수 있는 proto- 비타민을 포함한다.
수용성 비타민은 몸에 의해 쉽게 흘려지고 음식에서 준비 도중 분실된다. 그들이 몸에 의해 저장되지 않기 때문에, 우리는 그(것)들을 매일에 섭취할 필요가 있다. 역시 그(것)들을 지나치게 가지고 가는 것을 피하는 것이 최상 이다. 다른 손에서, 지용성 비타민은 몸에 의해 즉시 저장된다. 따라서 주의는 과량 양을 피하기 위하여 필요하다; 지용성 비타민의 유독한 수준을 쌓아 올리는 것이 가능하다.
사람들은 일반적으로 비타민 보충교재를 가지고 갈 필요가 있으면 생각해 본다, 비타민이 건강을 위해 가지고 가고 지. 상황은 오늘 우리의 음식이 이전에 인간을 위한 케이스가 결코 아니었던 조건에서 저희에게 오고 있다 이다. 현대 음식은 고갈된 토양에서 높게 가공되고, 자주 재배된다. 우리의 음식은 쑤시어진 익지 않는다 그러므로 영양의 입장에서 불완전한. 다음 그들은 발송되고 이상 보다는 더 많은 것을 취급했다. 그러므로 일반 사람의 규정식이 필요한 양분 충분한 양을 - 비타민과 무기물 특히 제공한다, 확률이 낮게 보인다. 대신, 우리는 부식방지제와 세련한 설탕 같이 유해한 화합물 과량 양을 소모하고 있다.
제안. 당신의 자신의 연구 계획을 하십시오. 당신이 한두주 동안 먹는 무슨을 체크하고 있으십시오. 일반적으로 먹고, 다만 당신이 먹고 무슨 그것의 얼마를 적으십시오. 다음 당신의 도서관에서 당신이 각 음식 근원에게서 얻은 무슨 당신에게 대략 말할 비타민에 책을 사거나 체크아웃하십시오. 그것을 합계하고 추천한 일당에 비교하십시오. 당신이 어떻게 하고 있는지 보십시오, 당신이 생각하는 경우에 약간 향상시키는 좋은 아이디어 이고, 직업적인 영양사, naturopathic 의사, 또는 다른 건강 관리 전문가와 규정식과 영양 보충교재의 좋은 계획 와 떠오르기 위하여 상의하고. 당신은 중후한 다름 좋은 영양이 당신의 건강에서 만들 수 있는 무슨을 볼 것이다.
Carina Snowden는 비타민과 관련있는 화제에 쓴다. 그녀의 논문은 알타 비타민에 뉴스에서 비타민에 관하여 뉴스의 세계를 위한 단 하나 온라인 자원 발간된다. http://www.altavitamin.com/에 모든 Carina의 기사를 참조하게 확인하십시오
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