음식에서 숨겨지는 trans 지방질을 피하는 끝
최근에, trans 지방질은 영양 세계의 최전선에 일어났다. "trans 지방질인 것으로 그들자신을 보는 것은 식료품점에 일정한 방문에 드물지 않다" 자유롭게 광고하는 넓은 생산 한계. 이것은 trans 지방질의 소비에 피하는 것을 도울 것이다 일정한 소비자를 위한 도움이 되는 정보 인가, 그러나 trans 지방질은, 무엇 왜인가 유해한 이고 하나는 어떻게 비 레테르를 붙인 음식에서" 숨겨지은 trans 지방질을 "확인하는가? 이 기사는 일반 소비자가 trans 지방질에 관하여 더 많은 것을 이해하고 매일 소모품에서 근원을 확인할 것을 돕는 것을 작정이다.
trans 지방질은 무엇과 왜나쁜가인가?
지방질을 위한 기술 용어는 지방산이다. 지방산은 3개의 다양성의 한개이다: (대부분의 식물성 기름) 불포화, 고도 불포화 물질 (Omega 3과 물고기에게서 Omega 6 같이 연약한 마가린, 근본적인 지방산과 견과) 또는 완전히 포화시키는 (코코낫유, 돼지기름, 단단한 마가린). " 포화된 기간은 "(싱글 혹은 더블) 탄소와 수소 원자 사이 화학 결합의 유형을 나타난다. 그들의 미개간에 있는 대부분의 지방산은 그들의 "시스 모양에 있다" 다시 말하면 개인적인 탄소 원자에 접착된 모든 수소 원자가 - "시스" 측에 - 지방산 분자의 1개의 측에 있는.
불포화 기름은 "산화"에 수그리기 썩은 냄새가 나 가 좋기 때문에 완성되는 식량품으로 만들어지게 유용한 것과 같이 이지 않는가? 제품의 맛 그리고 짜임새 파괴. 따라서 이 자연스러운 산화를 피하기 위하여, 기업 연습은 "수소화한다" 기름을 이다. 이것은 그 때 알려지는 무슨이 안정되어 있고 썩은 냄새가 나게 되게 거의 없는 "부분적으로 수소화한 식물성 기름"로 창조한다 (고도 불포화 물질 지방산). 수소첨가는 수시로 trans 지방질의 대형을 포함한다 그러나, 완성되는 식량품의 질을 증가하는 것을 도울지도 모르는가? 수소가 지방산 분자 ("trans" 측)의 반대편에 탄소에 접착되는 곳에. trans 지방산에는 일정한 시스 지방산 보다는 다른 구조가 있다.
학문은 trans 뚱뚱한 소비 및 동맥경화증 (동맥의 경화) 같이 심장 혈관 질병의 발달 및 심장병 사이 강한 연결을 보여주었다. 기록은 또한 trans 지방질이 코코낫유, 동물성 지방 및 돼지기름 같이 일정한 포화지방 보다는 훨씬 유해할지도 모른다 나타내는 것을 보인다. 그러므로 trans 지방질의 높은 농도를 소모하는 것을 피할 수 있을 것이 것입니다 아주 중요하다.
"숨겨지은" Trans 지방질을 더럽히는 방법
좋은 어림짐작은 포장하는 제품의 측에 목록으로 만들고 찾는다 낱말 "부분적으로 수소화한 식물성 기름"를 성분을 읽기 위한 것이다. 이 성분을 포함하는 어떤 제품든지 trans 지방질 포함의 더 높은 확율이 있다. 그것은 의외 부분적으로 수소화한 식물성 기름을 포함하고 소비자가 이 음식의 너무 많 소모하는 것을 피하도록 방심하지 않아야 하는 제품의 수 이다. 제품의 보기는: 거의 모든 구워진 상품, 빵을 주기를 가진 음식은 (닭 가슴살, 식사 ect.), 음식, 마가린 또는 퍼짐 및 곡물 조차 ("낮게 뚱뚱한" 그라놀라 조차) 튀겼다.
이 짧은 기사가 trans 지방질 피의 중요성에 약간 기본 지식을 제공했다는 것을 끝으로, 기대한다. 정보통 소비자는 분별있는 건강한 선택하고 잠재적으로 해로운 영양 근원을 피할 수 있을 것이다.
데비드 Petersen는 Oldsmar, 프로리다에서 근거한 B.O.S.S. Fitness Inc.의 개인적인 조련사 또는 증명한 힘과 조절 전문가 및 소유자 및 창시자이다. 기사 및 정보는 더 http://www.bossfitness.com에 찾아낼 수 있다
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