음식 베이킹 초콜릿 - 하나 이상의 미식가 초콜렛
음식 베이킹 초콜릿은 매우 일반적인 용어입니다. 사실은 "미식가"로 표시 될 수 초콜릿 하나 이상의 종류가있다. 이 모든 무너져내리하는 재료의 품질 및 치료입니다 있는 초콜릿이 이루어집니다. 당신은 언제나 싼 초콜릿을 사용할 수 있지만 다음 케이크, 쿠키, 바, 파이 및 기타 디저트 같은 맛이가 없습니다. 이유 중 하나
사람이 많은 미식가 베이킹 초콜릿을 시도하지 않은 것은 더 많은 비용을 수있다는 것입니다. 당신이 높은 품질의 물건 적이 한번 그러나, 당신은 '일반'초콜릿으로 돌아갈하지 않습니다. 또한, 때문에 그것은 훨씬 더 맛 당신의 조리법에 꽤 많이 필요하지 않을 수 있으며 그것이 더 저렴하게하는 데 도움이됩니다. 다른 종류를 안다는 건 당신의 요구에 맞는 종류를 구입하는 데 도움이 될 것입니다.
Unsweetened 베이킹 초콜릿은 초콜릿과 코코아 버터로 만든 것입니다. 매우 어두운, 매우 쓴 것입니다. 그것은 당신이 각 조리법에 필요한 정확한 금액을 추가할 수, 설탕을 포함하지 않습니다. 그것은 고체 형태로 제공됩니다. Unsweetened 빵을 코코아 가루는 단순히 코코아 버터가 제거했다지만, 고체 초콜릿의 색상과 괴로움을 유지하고 있습니다.
비터 스위트와 semisweet 미식가 베이킹 초콜릿입니다 기본적으로 같은. 각 설탕과 코코아 버터가 추가되는 적어도 35 % 초콜릿으로 구성되어 있습니다. 단맛은 설탕의 추가의 변수 금액에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 초콜릿 이런 종류의 것입니다 종종 순수한 초콜릿의 백분율로 표시. 그럼, 80 %로 분류 초콜릿이 훨씬 쓴 초콜릿이 60 %로 표시보다 것입니다.
밀크 초콜릿은 최소한 15 %를 만들어 초콜릿, 코코아 버터, 설탕과 우유 고체. 우유 또한 이러한 유형의 매우 크림 초콜릿을 만들지만, 그것은 또한 상당히 맛을 부드럽게. 당신이 바로 그 차이를 통지하고, 많은 사람들이 수 다크 초콜릿 종류로 선호합니다. 이것은 일반적으로 초콜릿 캔디를 만들기에 사용됩니다.
스위트 미식가 베이킹 초콜릿도 적어도 15 %의 초콜렛했지만, 밀크 초콜릿의 차이가있다 그것에 우유 고체가 추가되지 않습니다. 매우 쓴 것은 아니지만 초콜릿, 다크 초콜릿의 다른 유형과 관련된 풍미의 깊이를 희생하지 않고도 당신에게 단맛을 충분히 제공할 수 있습니다.
기록, 화이트 초콜릿에 대한
은 기술적으로 초콜릿되지 않습니다. 이것은 코코아 버터, 우유 고체와 설탕으로 만든 것입니다. 당신이 베이킹 있는지 확인하려는 경우에는, 당신은 또한 미식가 종류에서 얻을 수 있습니다 최상의 재료.
는 미식가 베이킹 초콜릿의 다양한 유형 사이의 미묘 하고도 그리 미묘한 차이를 발견하는 것은 재미의 일부입니다. 각 유형은 자신의 미묘한 차이를 가지고 맛, 단맛, 그리고 텍스처니다. 이러한 초콜릿의 모든 사람의 찬장에 오신 것을 환영합니다 외에도 있으며, 말해 보게. 당신은 훌륭한 디저트 요리 ... 아니면 그냥 맛있게 퇴폐적인 치료로를 사용하는 그들을 사용할 수 있습니다.
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