너의 음식안에 얻을 수 있는 10의 치명적인 박테리아 (및 도착은에서 그들을 멈추기 위하여 어떻게)
박테리아의 유형의 수천은 우리의 환경안에 자연적으로 출석한다. 아니다 모든 박테리아는 인간안에 질병을 일으키는 원인이 된다 (예컨대, 몇몇 박테리아는 치즈와 요구르트를 만들안에 유리하게 이용한다). 그런데,food-borne병의 주요한 원인은 기생충, 바이러스, 및 박테리아를 포함한다:
1. e콜라이O157:H7
2. 캄필로박터jejuni
3. 살모넬라
4. Staphylococcus-aureus
5. Listeriamonocytogenes
6. Clostridium.perfringens
7. Vibrio.parahaemolyticus
8. 비브리오vulnificus
9. A형 간염 바이러스,
10. 바이러스N오rXX 같이Norwalk과
질병을 일으키는 원인이 되는 박테리아는 병원체이라고 부른다. 이 유기체는 식탁에 환영받지 못하는 손님에 어울릴 수 있는다. 어느 병원체가 식량 공급에 들어갈 때,food-borne병을 일으키는 원인이 될 수 있는다. 그들은 음식의 광범위안에, 고기를 포함하여, 우유 및 다른 생활용품, 향미료, 초콜렛, 해산물, 및 조차 근해 있는다. food-borne병의 케이스의 수백만은 해마다 일어난다.
food-borne병의 가장 큰 케이스는 막을 수 있는다. 부주의한 식품 취급은 놓는다 "벌레 일으키는 원인이 되는 질병의 성장을 위해 단계를."을 예를 들면, 좌로 실내 온도에 너무 오랫동안 서는 뜨겁 차 음식은 박테리아를 위해 성장하기 위하여 이상적인 기후를 제공한다. 음식의 적당한 요리하나 가공은 박테리아를 파괴한다.
신선한 항상 안전을 의미하지 않는다. 식중독을 일으키는 원인이 되는 유기체는 손상을 일으키는 원인이 되는 그들. 왁스는 수시로 생성의 어느 종류를, 사과와 오이같은 입히고, 농약을 덫을 놓을지도 모른다. 제정성 아주 묽게 한 접시에 왁스를, 세척 제거하기 위하여는과 연약한 것 수세미를, 거피한다 (제일 양분은 껍질안에 수시로, 그런데 있는다).
도마와 오염된 음식을, 익지않는 닭와 준비하기 위하여 사용된 부엌 공구가 다른 음식을 위해 사용의 앞에, 청소하지 않는다 야채같은 때 음식은, 오염되는 십자가 이을지도 모른다.
박테리아가 음식안에 얻는 까 라고
너가 그들을 살 때 박테리아는 제품에 출석할지도 모른다. 플라스틱 감싼 닭 및 간고기는, 예를 들면, 한 번 산 닭의 부분 또는 가축 이었다. 날고기, 가금, 해산물, 및 계란은 메마르지 않다. 어느 쪽도 아니는 양상추, 토마토, 순, 및 참외같은 신선한 생성. 음식은, 안전하게 요리하나, 이미 요리되어 있는 음식을 포함하여, 익지않는 제품, 고기 주스 다른 사람 오염한 제품, 또는 가난한 개인위생에 음식 다루개로부터 옮기는 박테리아에 오염되는 십자가가 될 수 있는다.
신선한 생성을 있는다것과 같이, 익지않으나 계란에, 닭 하는,Unpasteurized청과 주스 및 사이다, 음식 참치, 감자와 마카로니 샐러드, 및 이 병원체를 정박하는 크림 채운 생과자는food-borne병안에 또한 내포되었다.
가금은 수시로 유기체를 일으키는 원인이 되는 질병에 오염되는 음식 이다. 60퍼센트 또는 소매에 매출되는 익지않는 가금의 더가 가능하게 몇몇 질병 일으키는 원인이 되는 박테리아를 나른다 고 견적되었다.
Listeriamonocytogenes, 비브리오vulnificus,Vibrio.parahaemolyticus및 살모넬라같은 박테리아는 익지않는 해산물안에 발견되었다. 굴, 조개, 홍합, 가리비, 및 새조개 무리는a형 간염 바이러스에 오염될지도 모른다.
너는 건강 문제가 있으면, 너의 면역 계통을 손상할지도 모르는 특별하게 누구든개은, 익지않는 갑각류를 먹고지 않 단 저온 살균을 행한 우유 및 치즈, 저온 살균을 행했으나 집중한 사이다 및 주스 사용하고지 않.
그것을 청결한 지키십시요
가정안에 안전한 음식 준비의 기본 원칙은 아래와 같는다: 보유 청결한 모두.
청결 규칙은 곳에 음식이와, 요리사에게 가장 중요하게, 준비되는 지역에 적용한다. 식사를 준비한것을 시작의 앞에 그리고 날고기 또는 가금을 취급하기다음에 적어도20초를 위해 온난한 근해 그리고 비누에 세척 손. 무엇이든이 상처를 열나 손에 커트가 완전하게 충당된다 고 그물 스카프에 덮개 긴 머리는, 그리고 확실하다. 상처 또는 커트가 감염되면, 부엌을 빠지십시요.
너의 잡업장을 청결한 지키고uncluttered. 확실하 1개의 찻숱가락 염소 표백제의 해결책 세척하게 또는 제품 방향에 따르면 묽게 하는 상업적인 부엌 청소 대리인에 근해의 대략 1개 쿼트에countertops을 있으십시요. 그들은 박테리아를 제거하기에 효과적 이다.
젖을 경우, 박테리아가 이 물자에 의하여 정박하고기 그들의 성장을 승진시키기지도 모르기 때문에 d잇hcXXs을 지키게 또한, 확실하 있고 청결한 닦아낸다. 온수안에 세탁기안에 주간 세척 d잇hcXXs과 갯솜.
너가 그것에 이는 동안, 근해 상업적인 청정제의 1 쿼트에 수채의 아래 1개의 찻숱가락 표백제의 해결책을 따라서 부엌 개수대 하수구를 정기적으로 위생적으로 하십시요. 음식 입자는 하수구안에 덫을 놓아 얻고 처리는, 모잇t넜과 함께, 세균성 성장을 위해 이상적인 환경을 창조하고.
사용 단단한 단풍나무의 하다 플라스틱 매끄러운 도마는 균열과 균열의 해방한다. 연약한, 다공성 물자의 하는 널을 기피하십시요. 온수, 비누, 및 수세미에 도마를 세척하십시요. 그때, 근해의 대략 1개 쿼트에 자동 접지 닦은 기계안에 또는 1개의 찻숱가락 염소 표백제의 해결책에 헹궈서 그들을 위생적으로 하십시요.
항상 익지않는 음식을 위해, 해산물 또는 닭을 위해, 그리고 전에 다른 음식을 위해 그들을 사용하여 그들을 사용하여 도마를 후에 세척하고 위생적으로 하십시요. 날 생선 및 이미 요리되어 있을 음식, 빵을 위해, 신선한 과일, 및 요리한 물고기를 위해 또 다른 한개같은, 단 요리할 것이다 음식을 위해 1명의 도마를 단 사용한 사려하십시요. 음식 안전한 도마의 중대한 선택을 위해 도마 공장을 방문하십시요.
항상 청결한 기구를 사용하고 절단 다른 음식사이에 세척하십시요.
음식으로 얻기에서 먼지를 지키는 열의 앞에 통조림으로 만들n 음식의 뚜껑을 세척하십시요. 또한, 각 사용다음에 깡통 따개의 잎을 청소하십시요. 이용한 후에 식품 가공기와 고기 저미는 기계는 따로따로 가지고 가고, 가능한 빨리 청소되어야 한다.
날고기를kacikoiss은 씻지 않는 격판덮개 또는 큰접시에 요리한 고기를 두지 말라.
신선한 청과를 철저하게 세척해, 온난한 근해안에 헹군. 비누 또는 다른 세제를 이용하지 말라. 필요하다면 (충당하거든) 작은 것 지상 먼지를 제거하기 위하여 수세미를 사용하십시요.
너의 부엌을 청결한과bacteria-free지키십시요. 항균 갯솜 및 비누을 사용하여 뜨거운 비누 근해에 부엌 표면을 청소하십시요.
갯솜 그들자신은bacteria-free일 것인다. 마이크로파 그들을 청결하고 그리고 건조하다 지키는 대략 분을 위해 그들.
청결한 벤치, 도마, 칼, 팬 또는 다른 기구를 지키십시요.
테리Nicholls
나의 가정 기초를 둔 기업 고문
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테리Nicholls© 에의한 저작권6A"4a. 판권 소유.
저자에 관하여
테리Nicholls은eBook의 저자 "음식 안전 이다: 너의 가족을 "식중독에서 보호한. 더하여, 그는 그 자신의 경험에게서 그 자신을 시작한것을 해보기안에 가정 기초를 둔 사업 쓴다. 그의 성공에게서 혜탁받는 위하여, 나의 가정 기초를 둔 기업 고문을 방문한 위하여 - 너의 가내 사업을 도와서 아이디어, 개시 , 및 확장 통보를 포함하여 너의 가내 사업을 위해 자유로운 도움을 위해, 시작하고 출세하십시요.
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