채식주의자 요리 - 3 기초
많은 이유 어떤을 위해 사람들은 -를 공유지에 있는 1개의 것 모두가 맛있은 맛이 그리고 좋은 영양을 제공하는 음식을 선호한다 이다 채식주의 음식 - 종교, 정치, 재정, 또는 건강 먹는 것을 선택한다. 그것을 달성할 채식주의 요리에 몇몇 기본적인 기술이 있다.
채식주의의 범위가 있다. 철저한 채식주의자에서 고기를 드물게 먹는 사람에게. 붉은 살고기를 결코 먹지 않는 경우에 어떤 사람들 채식주의자이라고 기본적으로 생각하고, 그러나 물고기와 닭을 때때로 먹는다. 다른 채식주의자는 계란과 낙농장 같이 축산품, 그러나 결코 동물 자체를 먹는다. 철저한 채식주의자는 연속체의 원단에 이어, 축산품을 완전히 거절한. 철저한 채식주의자는 예를 들면 계란을 사용하여 만들었기 때문에 마요네즈를, 먹지 않을 것이다.
당신이 채식주의의 연속체에 이다 어디든지, 당신은 당신의 음식을 좋게 맛보는 원하고, 충분하, 좋은 영양을 제공한다. 그 기본 필수품을 만족시키기 위하여 채식주의자 요리를 위한 몇몇 방법은 여기 있다.
당신이 실제로 meat-based 조리법 고추 사기 carne와 같은 짜임새 식물성 단백질을 고기를 대용하고 조리법의 나머지를 불변에게 떠나는 정지인 어떤 접시를 만드는 경우에, 시작되기 위하여. 결과는 확실히 맞게 결코 맛보지 않으며, 당신은 좋은 음식의 쾌락의 강탈되었다: 고기 도 아니다 제대로 채식주의자가 아니 아니다. 게다가, 당신은 건강 또는 경제의 점에서 얻지 않았다. 간장은 짜임새 식물성 단백질, tofu 및 tempeh의 1 차적인 성분이다. 이들은 보통 가공에서 지방질에서 높다, 높이, 비용에서 상당히 높은. 매우 잘 보다는 유기로 올려진 고기, 만약에 전혀. 당신이 원하는 무슨 따라서 고추 사기 carne가인 경우에, 유기 고기를 사고 즐기십시오! 그렇지 않으면, 그것을인 고추 사기 carne 가장하지 않는 팥을 사용하여 맛있은 수프를 요리하십시오.
좋은 채식주의 수프에 열쇠는 기름을 이용하기 위한 것이다. 비록 당신이 지방질을 낮게 선호하더라도, 당신 몸은 건강한 물질 대사를 위해 지방질을 요구한다. 그리고 그것은 확실히 몇몇이의 야채 (양파 특히) saut~ed 때 어떤 채식주의 수프든지의 질 그리고 풍미를 강화한다. 감람 야채, 또는 포도 씨와 같은 실내 온도에 액체 인 기름을 이용하십시오.
엄청나게 맛보는 채식주의 음식의 다음 긴요한 성분은 진짜로 간단하다: 사용 바다 소금. 소금의 아무 종류나 대부분의 음식의 풍미를 강화하더라도, 바다 소금은 최상 이다. 그것은 자연적으로 일정한 가공하는 식탁용 소금의 불쾌한 화학제품을 포함하지 않는 그러나, 무기물을 포함한다. 요리 음식을 대접한 후까지 기다리기 대신에 note~ 사용 소금 *during*에 중요한. 이것은 요리가 화학이기 때문에 접시의 마지막 질에 있는 효과를 낸다. 당신의 고등학교 화학 수업 등을 맞댄 기억하십시오: 성분 결합의 순서, 및 혼합물에 열의 신청은 실험의 결과에 거창한 효과를 낼 수 있었다!
채식주의자 요리를 위한 제 3 의 끝은 명백한, 그러나 필요 강조이다. 야채의 사용 제비! 당신은 당신의 규정식 수 없다 - 더 중대한에 있는 야채를 과장할 범위 및 색깔, 더 나은 것. 사용 잎이 많은 veg (양상추, 시금치 및 근대), 뿌리 veg (서양 고구마, 당근, 감자, 순무), 및 veg (예를 들면 셀러리, 가지, 고추, 호박)의 줄기 및 씨 운반대. 건강한에 있는 가운이기 때문에 그들이 진짜로 잘 맛보기 때문에 당신이 할 수 있는 경우에 구매 유기 veg, 당연히 더 나은 영양을, "청소한다" 먼지를 제공하고.
어떤 야채와 콩 수프 조리법든지 가지고 가고, 이 3개의 간단한 원리를 따르십시오: saut~는 맞은 기름에 있는 veg, 바다 소금에 절이는 물에 있는 콩을, 이용한다 다양한 유기 야채를 요리하고, 당신은 부유한 맛있은 수프를 먹을 것이다. 이 간단한 끝은 큰 효과를 낸다. 그것을 위한 나의 낱말을 가지고 가거나, 작은 시험을 하십시오. 성분의 동일한 명부를 이용하십시오, 그러나 기름에 있는 saut~, 소금을 테이블에 첨가하고, 진부하게 성장한 veg를 이용하기 위하여. 결과는 열등하 - 만족시키기 보다는 오히려 아직도 영양분이 있는, 그러나 온화한, 여기에서 기술되기 몇몇 간단한 기술이 일관되게 대단한 요리해 당신의 채식주의자를 만드 수 있기 때문에 그것은 수치이다.
요리에 관하여 정보를 위해 뉴스를 주요한 자원 온라인으로 요리해 요리와 관련있는 화제에 Nora Poulous 에의한 논문은 Z에서 발간된다. 기사의 완전한 기록 보관소를 여기에서 방문하십시오: http://www.zcooking.com
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